Krispig friterad kyckling i airfryer
Därför fungerar receptet
- Lättare krispig panering: Bakpulver i det kryddade mjölet hjälper skorpan att bli torrare, lättare och mer spröd i airfryern.
- Effektiv varmluftsfritös: Cirkulerande varmluft bryner paneringen med mycket mindre olja än fritering, samtidigt som kycklingen får en krispig yta.
- Enkel metod: En enkel äggdoppning, kryddad mjölpanering och en tydlig vändpunkt gör receptet lätt att följa utan fritös.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Låt paneringen hydrera: Att låta den panerade kycklingen vila en kort stund före tillagning hjälper mjölet att fästa och minskar torra, pudriga fläckar.
- Lämna utrymme i korgen: Lägg bitarna i ett enda lager så att varmluften kan cirkulera runt kycklingen och göra paneringen jämnt krispig.
- Olja in de bleka fläckarna: Torra mjöliga partier behöver penslas lätt eller duttas med olja under tillagningen så att de bryns i stället för att förbli kritiga.
Vanliga misstag
- Kontrollera de tjockaste bitarna: Kyckling med ben kan tillagas ojämnt, så se till att köttet är genomvarmt utan rosa vid benet och att köttsaften är klar.
- Överfyll inte korgen: För många bitar på en gång fångar in ånga och hindrar paneringen från att bli ordentligt krispig; tillaga i omgångar vid behov.
- Låt vila före servering: En kort vila hjälper köttsaften att sätta sig och hindrar paneringen från att mjukna direkt på tallriken.
Ingredienstips
- Val av paprika: Söt paprikapulver håller smaken mild, medan rökt paprikapulver ger paneringen en djupare, grillig ton.
- Torka kycklingen ordentligt: Fukt på skinnet gör att mjölpaneringen glider av och kan hindra ytan från att få en jämn bryning.
- Använda vitlökspasta: Om du byter till vitlökspasta, blanda den i ägget i stället för i mjölet så att den täcker jämnt och inte klumpar sig.
Tips för att förbereda i förväg
- Värm upp för krispighet: Värm upp kyld kyckling i airfryer vid 180°C (355°F) tills den är genomvarm och paneringen har blivit krispig igen.
- Frysa tillagad kyckling: Låt svalna helt innan du fryser, tina sedan innan du värmer upp så att kycklingen blir jämnt genomvarm.
- Bäst nygjort: Paneringen är som krispigast direkt från airfryern, så servera snart efter vilan för bästa textur.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Dela kycklingen i 8 till 10 bitar (2 bröst, 2 lår, 2 klubbor och 2 vingar) och behåll skinnet på där det går. Torka av ordentligt och ställ åt sidan.
- Vispa ihop mjöl, bakpulver, söt paprikapulver, vitlökspulver, fint havssalt och svartpeppar i en bunke. I en andra skål, vispa upp ägget med 1 msk vatten (taget från kranen).
- Doppa varje kycklingbit i ägget, låt överskottet rinna av och vänd sedan noga i det kryddade mjölet. Tryck fast paneringen ordentligt och lägg den panerade kycklingen på en tallrik i 10 minuter så att den återfuktas lite.
- Förvärm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Smörj airfryerkorgen lätt med lite av den vegetabiliska oljan och spara resten till kycklingen.
- Lägg kycklingen i ett enda lager (tillaga i omgångar vid behov). Pensla eller dutta lätt lite neutral matolja över den panerade kycklingen så att den får färg, och luftfritera sedan i 12 minuter.
- Vänd kycklingen, pensla eventuella bleka mjöliga fläckar med lite mer olja och luftfritera sedan i 10 till 15 minuter tills den är djupt gyllene och de tjockaste bitarna är genomstekta. Köttsaften ska vara klar och köttet ska inte längre vara rosa vid benet.
- Låt kycklingen vila i 5 minuter före servering så att ytan håller sig krispig. Servera varm.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Att torka kycklingen torr innan du panerar gör att mjölet fäster och ger en krispigare yta.
- Undvik att överfylla korgen; om du lämnar utrymme runt varje bit kan den varma luften cirkulera och paneringen får jämnare färg.
- För den som är gravid, äldre, har nedsatt immunförsvar eller är mycket ung, se till att kycklingen är genomstekt tills den är rykande het utan rosa kött vid benet.
Substitutioner
- Ersätt söt paprika med rökt paprika för en rökigare smak.
- Byt ut vitlökspulver mot vitlökspasta för en fräschare vitlökssmak; vispa ner den i äggblandningen så att den fördelas jämnt.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt och förvara sedan i kyl i en tät behållare i upp till 3 dagar. Värm i airfryer vid 180°C (355°F) i 6 till 10 minuter tills den är rykande het och krispig; frys i upp till 2 månader och värm från tinad.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 55min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Ägg Gluten Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Brazilian Galinhada (allt-i-ett-kyckling och ris)
Allt-i-ett-kyckling och ris med gurkmeja, lök, vitlök och persilja
Almejas a la Marinera (musslor i vitvinssås)
Musslor ångade i vitvinssås med vitlök och persilja
Moules Marinières (musslor i vitt vin)
Musslor ångade i vitt vin med vitlök och persilja
Marinerat kycklingbröst i airfryer
Airfryat kycklingbröst marinerat med soja, citron, vitlök och honung.
Dal Baati Churma (linser med vetedumplings)
Kryddiga linser med bakade fullkornsveteknyten och churma
Poulet Moutarde (fransk senapskyckling)
Kyckling som sjuds i en sås med dijonsenap och vitt vin
Ångad fisk med soja och ingefära
Varsamt ångad fisk med soja, ingefära och salladslök
Glutenfri kycklingpaj
Kyckling och grönsaker bakade under ett gyllene glutenfritt pajlock
Fricassée de Poulet à l’Estragon (kyckling med dragongrädde)
Fransk kycklingfrikassé i dragon- och gräddsås
Marockansk kofta i ugnsform med paprika och tomater
Ugnsbakade lammkofta med paprika, tomater, citron och koriander
Kycklingtagine med inlagd citron och gröna oliver
Kycklingtagine med inlagd citron, oliver och varma kryddor
Scallion Oil Noodles (Shanghai-nudlar med salladslök)
Vetnudlar vända i doftande salladslöksolja och soja
Chicken fried steak med krämig vit sås
Krispig chicken fried steak med krämig vit pepparsås
Friterad kyckling i airfryer med kärnmjölk
Kyckling marinerad i kärnmjölk blir krispig och gyllene i airfryer.
Kycklingfiléer i kärnmjölk i airfryer
Kycklingstrimlor marinerade i kärnmjölk, krispiga i airfryer.
Country-fried fläskkotletter med vit sås
Krispiga fläskkotletter med pepprig vit sås
Krispig friterad kyckling med kärnmjölk och kryddat mjöl
Kärnmjölksfriterad kyckling med krispig kryddpanering
Southern fried chicken med buttermilk biscuits
Krispig friterad kyckling med varma, fluffiga kärnmjölksbiscuits
Du kanske också gillar
Wokade musslor med svart bönsås (kantonesisk skaldjursrätt)
Musslor wokade i svart bönsås med vitlök och chili
Chicken Tikka Masala med basmatiris
Chicken tikka masala i krämig tomatsås med basmatiris
Tartine med rädisor och syrat smör (fransk öppen smörgås)
Rostat surdegsbröd med syrat smör och rädisor
Gomoku Udon (udon med blandade tillbehör)
Udon-nudelsoppa med blandade grönsaker och löskokt ägg
Đậu Hũ Sốt Cà (tofu i tomatsås)
Tofu som sjuds i en lätt tomatsås med vitlök
Tempura (krispigt friterade skaldjur och grönsaker)
Krispiga tempuraräkor och grönsaker med sojadipp
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
