Airfryer-donitsit
Miksi tämä resepti toimii
- Hiivalla kohotettu rakenne: Vaivaaminen ja kohotus tekevät donitseista ilmavan, joustavan sisuksen tiiviin, kakkumaisen rakenteen sijaan.
- Vaalea, kullanruskea pinta: Ilmankeittimessä paistaminen tekee pinnasta kevyesti rapean ja pitää sisuksen pehmeänä ilman uppopaistamista.
- Helppo, jämähtävä kuorrute: Paksu vaniljakuorrute tuo makeutta ja kiiltoa imeytymättä liikaa lämpimään taikinaan.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Anna taikinan ohjata: Kohotusaika voi vaihdella huonelämpötilan mukaan; taikinan pitäisi näyttää kaksinkertaistuneelta ennen muotoilua ja sitten hieman pullistuneelta ennen kypsennystä.
- Parhaimmillaan tuoreena tarjoiltuna: Nämä donitsit ovat parhaimmillaan, kun kuorrute on juuri jähmettynyt ja sisus on yhä pehmeä.
- Anna jähmettyä ennen pinoamista: Anna kuorrutteen jämähtää pellillä ennen kuin siirrät tai säilytät donitseja.
Rakennevinkit
- Pidä taikina pehmeänä: Käytä kaulittaessa vain sen verran jauhoja, että taikina ei tartu; liika lisäjauho voi tehdä donitseista raskaita.
- Tavoittele vaaleaa kullanruskeaa: Paista ilmankeittimessä vain kevyesti kullanruskeiksi ja kypsiksi, sillä pidempi aika voi kuivattaa sisuksen.
- Säädä kuorrutteen koostumus: Kuorrutteen pitäisi valua vispilästä hitaasti nauhana; paksunna tomusokerilla tai notkista tarvittaessa tilkalla maitoa.
Yleiset virheet
- Älä täytä koria liian täyteen: Kypsennä donitsit yhdessä kerroksessa, jotta kuuma ilma kiertää tasaisesti jokaisen renkaan ympärillä.
- Esilämmitä airfryer: Ilmankeittimen esilämmittäminen 180°C:een (355°F) ennen kypsennystä auttaa donitseja kohoamaan ja ruskistumaan tasaisemmin.
- Vältä liian juoksevaa kuorrutetta: Ohut kuorrute valuu donitsien päältä sen sijaan, että se jähmettyisi sileäksi pinnaksi.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Taikina
Vaniljakuorrute
Ohjeet
- Vatkaa kulhossa yhteen 180 ml täysmaitoa, hienoa sokeria ja kuivahiivaa. Anna seistä 5 minuuttia, kunnes seos on kevyesti vaahtoavaa. Vatkaa joukkoon kananmuna ja sulatettu suolaton voi.
- Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja hieno merisuola, sekoita sitten pehmeäksi taikinaksi. Vaivaa 6–8 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja kauli noin 1.5 cm paksuksi. Leikkaa 8 rengasta ja kauli tarvittaessa ylijäämätaikina kerran uudelleen. Nosta pellille ja anna pullistua hieman.
- Kuumenna airfryer 180°C:een (355°F). Kypsennä donitsit airfryerissa yhdessä kerroksessa 4–5 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja kypsiä. Toista lopuille donitseille.
- Vatkaa tomusokeri, vaniljauute ja 30 ml täysmaitoa sileäksi, paksuksi kuorrutteeksi. Kasta lämpimät donitsit kuorrutteeseen, anna ylimääräisen valua takaisin kulhoon ja nosta sitten takaisin pellille. Anna seistä 10 minuuttia, kunnes kuorrute on jähmettynyt, ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pyri paksuun kuorrutteeseen, joka valuu vispilästä hitaasti nauhana; jos se on liian juoksevaa, lisää hieman tomusokeria.
- Tasaisen kohoamisen varmistamiseksi pidä taikina poissa vedosta kohotuksen aikana.
Korvaukset
- Korvaa vaniljauute vaniljatahnalla, jotta vaniljan maku korostuu.
- Korvaa hieno sokeri vaalealla fariinisokerilla, jotta taikinaan tulee kevyt karamellin vivahde.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 1 päivä tai jääkaapissa enintään 2 päivää. Lämmitä nopeasti airfryerissa 160°C (320°F) 1–2 minuuttia; kuorrute voi pehmetä hieman.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Tuotto: rengasdonitsit
- Kokonaisaika: 1h 45min (30min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Keskitaso
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Filhoses (portugalilaiset paistetut joululeivonnaiset)
Portugalilaiset paistetut leivonnaiset kanelisokerikuorrutteella
Vol-au-vent (lehtitaikinakupit kanalla ja sienillä)
Lehtitaikinakupit täytettynä kermaisella kanalla ja sienillä
Madeleinet (ranskalaiset simpukkaleivokset sitruunalla ja vaniljalla)
Voiset simpukanmuotoiset leivokset sitruunankuorella ja vaniljalla
Torrijas (espanjalainen pääsiäisbriossipaahtoleipä)
Kanelimaidossa liotettu paistettu briossi, sokerikuorrutuksella
Millefoglie con Crema Pasticcera (italialainen mille-feuille)
Rapea lehtitaikina kerrostettuna vaniljakastikkeella
Frittelle di Carnevale (venetsialaiset karnevaalifritterit)
Hiivalla kohotetut venetsialaiset fritit rusinoilla, paistettu ja tomutettu sokerilla
Red velvet -kakku tuorejuustokuorrutteella
Red velvet -kakku kaakaolla ja tuorejuustokuorrutteella
Diwali-sekoitusmakeisvati (besan ladoo, kookosbarfi ja cashewfudge)
Diwali-makeisvati: besan ladoo, kookosbarfi ja cashewfudge
Gratin de Fruits (lämmin hedelmägratiini vaniljakastikkeella)
Lämmin hedelmägratiini vaniljakastikkeella, gratinoitu kullanruskeaksi
Kheer (intialainen riisivanukas kardemummalla ja sahramilla)
Kermainen kheer basmatiriisistä, maidosta, kardemummasta ja sahramista
Sütlaç (turkkilainen riisivanukas)
Kylmä turkkilainen riisivanukas vaniljalla ja kanelilla
Chocoflan (suklaakakku vaniljaflanilla)
Karamellinen chocoflan vaniljaflanilla ja suklaasokerikakulla
Uudenvuoden vohvelit (Gaufres du Nouvel An)
Hiivakohotetut belgialaiset vohvelit tomusokerilla
Airfryer-vaniljakakku
Airfryer-vaniljasokerikakku helpolla vaniljavoikreemillä.
Vasilopita (kreikkalainen uudenvuodenkakku)
Voimainen kreikkalainen kakku appelsiinilla ja vaniljalla
Airfryer-suklaakakku
Pieni airfryer-suklaakakku kuorrutteella.
Streuselkuchen (saksalainen hiivapohjainen murukakku)
Saksalainen hiivamurukakku paksulla voisen streuselin murupinnalla
Conchas (meksikolaiset makeat sämpylät)
Pehmeät conchasit rapsakalla vaniljasokeripinnalla
Saatat pitää myös näistä
Carne de Porco à Alentejana (portugalilainen porsas simpukoilla)
Portugalilaista porsasta simpukoilla, valkosipulilla, valkoviinillä ja paistetuilla perunoilla
Methi thepla jogurtin ja pikkelin kanssa
Sarviapila-litteät leivät jogurtilla ja mausteilla
Endiivisalaatti saksanpähkinöillä ja Roquefortilla
Rapea endiivisalaatti saksanpähkinöillä, Roquefortilla ja Dijon-kastikkeella
Linseneintopf (saksalainen linssipata)
Saksalainen linssipata juureksilla, pekonilla ja makkaralla
Savumakrillipatee ruispaahtoleivällä
Savumakrillipatee sitruunalla ja piparjuurella ruisleivällä
Ranskalaiset juustolla ja sipulikastikkeella
Paksut ranskalaiset cheddarilla ja kuumalla sipulikastikkeella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
