Lasagneruller i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Blødt, cremet fyld: Ricotta, parmesan og æg giver et fyld, der sætter sig blidt, så rullerne holder formen uden at blive tunge.
- Klassisk lasagnesmag: Tomatpassata, oregano, hvidløg og smeltet mozzarella giver retten den velkendte, salte fylde fra lasagne i en hurtigere udgave.
- Nem at forberede i forvejen: De rullede portioner kan samles på forhånd, køles eller fryses og derefter varmes op, til de er rygende varme.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Lad hvile før servering: Lad rullerne stå i 5 minutter efter airfrying, så fyldet sætter sig lidt, og portionerne kan løftes ud mere rent.
- Serveres bedst varm: Servér, mens mozzarellaen stadig er smeltet, og saucen bobler; pastaen vil absorbere mere sauce, jo længere den står.
Tips til tekstur
- Damp spinatens væde af: Lad spinaten falde sammen, til overskydende væske er fordampet, før du blander den i ricottaen, ellers kan fyldet blive vandet.
- Hold pastaen smidig: Kog lasagnepladerne kun, til de er bøjelige. Meget bløde plader har større tendens til at revne, når de fyldes og rulles.
- Sørg for luftcirkulation: Brug et fad, der passer i airfryeren, men som efterlader lidt plads rundt om rullerne, så osten kan blive gylden i stedet for blot at dampe.
Tips til forberedelse
- Gør klar på forhånd: Fyld og rul pastaen på forhånd, dæk til, og sæt på køl, til den skal tilberedes. Tilsæt den sidste topping af sauce og mozzarella før airfrying.
- Frys portioner: Lad det køle helt af, portionsanret og frys i op til 2 måneder. Tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
- Varm forsigtigt op: Varm op i airfryeren ved 170°C (340°F) i 6 til 10 minutter, til den er rygende varm, og dæk løst til, hvis osten tager farve for hurtigt.
Udskift ingredienser
- Brug grønkål i stedet for spinat: Grønkål giver et mere mættende fyld; tilbered den, til den er helt mør, før du blander den med ricottaen.
- Prøv hytteost: Hytteost kan erstatte ricotta for et lettere, lidt mere syrligt fyld, selv om konsistensen bliver mindre glat.
- Skift krydderurten ud: Frisk basilikum kan erstatte tørret oregano for en friskere smag; rør den i fyldet lige før du ruller.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bring en stor gryde vand i kog, og kog lasagnepladerne, til de er bøjelige, men ikke falder fra hinanden. Hæld godt af i et dørslag, og dryp derefter med lidt olivenolie, så de ikke klistrer sammen.
- Varm resten af olivenolien i en pande ved middel varme, tilsæt spinaten, og steg, til den falder sammen, og al væsken er fordampet. Pres hvidløget i, og steg i 30 sekunder, tag derefter af varmen, og lad det køle lidt af.
- I en røreskål blandes ricotta, parmesan, æg, tørret oregano og sort peber. Rør spinatblandingen i, til det er jævnt blandet.
- Smør et tyndt lag tomatpassata i bunden af et lille ovnfast fad, der passer i din airfryer-kurv. Læg lasagnepladerne ud og fordel fyldet mellem dem, smør det jævnt ud, rul dem derefter stramt sammen og læg dem med samlingen nedad i fadet.
- Fordel den resterende tomatpassata over rullerne, og top derefter med mozzarella. Airfry ved 180°C (355°F) i 10 til 14 minutter, til saucen bobler, og osten er smeltet og let gylden.
- Lad hvile i 5 minutter, så rullerne sætter sig lidt, og servér derefter varme. Hvis retten ser lidt tør ud, så fordel lidt af saucen fra bunden over hver portion.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Kog lasagnepladerne kun lige, til de er bøjelige; overkogte plader går lettere i stykker, når de rulles.
- Vælg et ovnfast fad, der efterlader lidt plads mellem rullerne, så den varme luft kan cirkulere og brune osten.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for sårbare grupper, så brug æg med løvemærke eller et andet pasteuriseret æggeprodukt.
Erstatninger
- Erstat spinat med grønkål for et mere mættende fyld; tilbered den lidt længere, til den er helt mør.
- Erstat ricotta med hytteost for et lettere, lidt mere syrligt fyld.
- Erstat tørret oregano med frisk basilikum for en friskere smag; rør den i fyldet lige før du ruller.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad køle af, dæk til og sæt i køleskabet. For at genopvarme, airfry ved 170°C (340°F) i 6 til 10 minutter, til den er rygende varm; dæk løst til, hvis osten bruner for hurtigt. Frys i portioner i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 50min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Pasta alla Nerano Rossa (pasta med squash og tomat)
Spaghetti med stegt squash, tomatsauce, basilikum og parmesan
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi med gorgonzola og valnødder)
Kartoffelgnocchi i gorgonzolaflødesauce med ristede valnødder
Hollandsk Gouda-makaroni
Bagt macaroni med cremet Gouda og rasp
Bagt macaroni cheese med cheddar, Gruyère og rasp
Bagt macaroni cheese med cheddar, Gruyère og rasp
Linguine alle Vongole (linguine med muslinger)
Linguine med muslinger, hvidløg, hvidvin, chili og persille
Cacio e Uova (napolitansk pasta med æg og ost)
Napolitansk pasta med æg, pecorino Romano og sort peber
Masala Chicken Traybake (Kylling på én bradepande med kartofler og yoghurt)
Masala-kylling i ovn med kartofler, rødløg og yoghurt
Tyrkiske fyldte peberfrugter med hakket oksekød og ris
Bagte peberfrugter fyldt med hakket oksekød og ris i tomatsauce
Thai Herb Chicken Skewers (ovn)
Ovnstegte thai kyllingespyd med citrongræs og lime
Crespelle alla Fiorentina (crêpes med spinat og ricotta)
Crêpes med spinat og ricotta bagt med tomatsauce og mozzarella
Pollo alla Marsala (kylling i Marsala-vinsauce med svampe)
Kylling med svampe i en Marsala-vinsauce
Pasta all’Amatriciana (spaghetti med guanciale og tomat)
Romersk spaghetti med guanciale, chili-tomatsauce og pecorino
Chicken Parmesan (paneret kylling med tomatsauce og mozzarella)
Sprød paneret kylling bagt med tomatsauce og mozzarella
American-style baked ziti med hakket oksekød
Baked ziti med hakket oksekød, ricotta og mozzarella
Crespelle alla Fiorentina (crêpes med spinat og ricotta)
Crêpes med spinat og ricotta bagt med tomatsauce og mozzarella
Conchiglie Ripiene (fyldte pastaskaller med ricotta og spinat)
Fyldte pastaskaller bagt med ricotta, spinat og smeltet mozzarella
Kalkunfrikadelle-sub
Kalkunfrikadeller i passatasauce bagt i boller med mozzarella
Kalkunkødboller i marinara-sauce
Kalkunkødboller simret i marinara og serveret med spaghetti
Måske kan du også lide
Ropa Vieja (trevlet oksegryde)
Trevlet oksegryde med peberfrugter, løg og tomater
Marokkansk kikærte- og quinoa-bowl med yoghurtdressing
Quinoabowl med krydrede kikærter, sød kartoffel, agurk og yoghurt
Eid lammetagine med safran, mandler og honning
Langtidskogt lammetagine afsluttet med honning og mandler
Kimchi Mandu (kimchi-dumplings)
Kimchi-dumplings med svinekød og tofu, sprøde og saftige
Pote Gallego (galicisk gryde med svinekød, chorizo og kartofler med grønkål)
Galicisk svine- og chorizogryde med kartofler og grønkål
Arista di Maiale al Forno (florentinsk svinekamsteg)
Svinekamsteg med hvidløg, rosmarin og stegesky med hvidvin
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
