Tépett csirkés taco lassúfőzőben

• 1 közepes Lilahagyma
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 800 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 1 ½ tk Finom tengeri só
• 2 tk Őrölt római kömény
• 2 tk Füstölt paprika
• 2 ek Chipotle szósz
• 400 g Darabolt paradicsom konzerv
• 12 darab Kukoricatortilla
• 20 g Koriander
• 2 darab Lime

1. A lilahagyma felét vágd vékony szeletekre, és tedd félre a tálaláshoz. A maradék hagymát vágd finomra, a fokhagymát is vágd finomra.
2. Tedd az aprított hagymát és fokhagymát a lassúfőzőbe. Add hozzá a csirkecombokat, a finom tengeri sót, az őrölt római köményt, a füstölt pirospaprikát, a chipotle szószt és a konzerv darabolt paradicsomot, majd keverd össze, hogy a csirkét bevonja.
3. Fedd le, és főzd alacsony fokozaton 4 órán át, vagy amíg a csirke nagyon puha lesz és könnyen szétválik. Ha a lassúfőződ erősebben melegít, 3.5 óránál kezdd el ellenőrizni.
4. Tedd át a csirkét egy tálba, és két villával szálaira szedd. Keverd vissza a szálaira szedett csirkét a szószba, és hagyd fedő nélkül 10 percig, hogy kissé besűrűsödjön.
5. Melegítsd fel a kukoricatortillákat egy száraz serpenyőben közepes lángon oldalanként kb. 20 to 30 seconds, közben tartsd őket letakarva. A friss koriandert vágd durvára, a lime-okat pedig vágd cikkekre.
6. Tölts meg minden tortillát a tépett csirkével, majd tedd rá a félretett szeletelt lilahagymát és a friss koriandert. Ízlés szerint facsarj rá lime-ot, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.