Churrasco chimichurrin ja paahdettujen paprikoiden kanssa
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Chimichurri
Paahdetut paprikat ja pihvi
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Halkaise punainen ja keltainen paprika, poista siemenet ja kannat, laita ne sitten leikkuupinta alaspäin uunivuokaan ja valuta päälle oliiviöljyä.
- Paahda paprikoita 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja reunoiltaan kevyesti hiiltyneitä. Kun ne paahtuvat, hienonna persilja ja valkosipuli.
- Sekoita kulhossa persilja, valkosipuli, kuivattu oregano, chilihiutaleet, punaviinietikka ja oliiviöljy. Jätä sivuun, jotta maut ehtivät tasaantua sillä aikaa kun kypsennät pihvin.
- Kuumenna grilli kuumimmalle teholle. Grillaa naudanpihviä 2 to 4 minuuttia per puoli paksuudesta riippuen, kunnes se on hyvin ruskistunut ja kypsä oman maun mukaan.
- Anna pihvin levätä leikkuulaudalla 5 minuuttia ja viipaloi sitten syitä vastaan. Purista sitruunaa paahdettujen paprikoiden päälle, lusikoi chimichurria pihvin päälle ja tarjoa paprikat lisukkeena.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat, kun viipaloit pihvin syitä vastaan ohuiksi suikaleiksi, jotta se pysyy mureana.
- Jos kokkaat jollekulle, jonka tulee välttää vajaakypsää lihaa, grillaa pihvi täysin kypsäksi ja kauttaaltaan kuumaksi.
Korvaukset
- Korvaa punaviinietikka valkoviinietikalla, jotta hapokkuus on hieman kevyempi ja puhtaampi.
- Korvaa chilihiutaleet savupaprikalla, jotta tulisuus on miedompi ja chimichurri savuisempi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä sitten pihvi, chimichurri ja paprikat erillisissä ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa. Lämmitä pihvi varovasti 180°C (355°F) uunissa, kunnes se on kauttaaltaan kuuma, ja anna chimichurrin lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 30min (25min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Latinalaisamerikkalainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Joulukinkkupaisti (pohjoismainen porsaanpaisti rapealla rapsakalla)
Pohjoismainen porsaanpaisti rapealla rapsakalla ja laakerinlehdillä
Beef Wellington sieniduxellesilla
Beef Wellington sieniduxellesilla, prosciutolla ja lehtitaikinalla
Bacalhau à Lagareiro (uunissa paahdettu suolattu turska valkosipulilla ja oliiviöljyllä)
Paahdettua suolaturskaa valkosipulin, oliiviöljyn ja perunoiden kanssa
Rheinischer Sauerbraten (saksalainen patapaisti punakaalilla)
Saksalainen patapaisti punaviinietikassa omenapunakaalin kanssa
Char siu -porsas (kiinalainen BBQ-porsas)
Paahdettu char siu -porsas kiiltävällä hoisin-hunajakuorrutteella
Leitão Assado à Bairrada (Bairradan paahdettu maitoporsas)
Paahdettu maitoporsas valkosipulilla, laakerilla, paprikalla ja valkoviinillä
Cime di Rapa con Orecchiette (orecchietteä parsakaalinauriin, valkosipulin ja chilin kanssa)
Orecchietteä parsakaalinauriin, valkosipulin, chilin ja pecorinon kanssa
Imam Baildi (kreikkalaiset täytetyt munakoisot tomaatilla ja sipulilla)
Uunissa paistetut munakoisot täytettynä tomaatilla, sipulilla ja valkosipulilla
Kana Provençal (tomaatti-, oliivi- ja valkoviinipata)
Kanapata tomaateilla, oliiveilla, paprikalla ja kesäkurpitsalla
Tuunatut belgialaiset ranskalaiset naudanpadalla ja cheddarilla
Kahdesti kypsennetyt ranskalaiset naudanpadalla, cheddarilla ja majoneesilla
Sieni-kastanja-Wellington (kasvis)
Sieni-kastanja-Wellington rapeassa lehtitaikinassa
Tagliatelle al ragù (tagliatelle bolognesekastikkeella)
Tagliatellea hitaasti haudutetussa naudanliha- ja pancetta-ragùssa
Asado mixto (sekagrilli chimichurrin, paprikoiden ja sipulin kanssa)
Naudan-, porsaan- ja kanasekagrilli chimichurrin kanssa
Churrasco chimichurrilla (grillattu naudan pihvi)
Grillattu naudan pihvi yrttisellä chimichurri-kastikkeella
Chimichurri-kastike (yrtti-valkosipulikastike)
Persilja-valkosipuli-chimichurri oliiviöljyllä ja punaviinietikalla
Savusardiinipasta
Savusardiinipasta sitruunalla, valkosipulilla ja persiljalla
Argentiinalainen asado chimichurrin kanssa
Grillattu ribeye persilja-valkosipuli-chimichurrin kanssa
Churrasco con Chimichurri (grillattu kuvepaisti yrttikastikkeella)
Grillattu kuvepaisti persilja-valkosipuli-chimichurrin kanssa
Saatat pitää myös näistä
Saag Gosht (lammas- ja sinappivihannescurry)
Lammascurry, haudutettu sinappivihanneksilla ja mausteilla
Paahdettu punajuuri-vuohenjuustosalaatti
Paahdettu punajuurisalaatti vuohenjuustolla ja rucolalla
Gougères-leivonnaiset kinkulla ja Gruyèrella
Tuulitaikinagougères Gruyèrella ja kinkkukuutioilla
Mango-lime-kookossmoothie
Mangosmoothie kookosmaidolla, limellä ja murskatulla jäällä.
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchit gorgonzolalla ja saksanpähkinöillä)
Perunagnocchit gorgonzolakermakastikkeessa ja paahdetuilla saksanpähkinöillä
Arista di Maiale al Latte (maidossa kypsennetty porsaan ulkofilee)
Porsaan ulkofilee haudutetaan maidossa valkosipulin ja salvian kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
