Neua Pad Nam Man Hoi (marhahús osztrigaszósszal)

• 150 g Jázminrizs
• 300 g Marha hátszín steak
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 3 Újhagyma
• 3 ek Osztrigaszósz
• 1 ½ ek Világos szójaszósz
• 1 tk Finom szemű kristálycukor
• 1 Lime
• 2 ek Növényi olaj

1. Főzd meg a jázminrizst egy lábas forrásban lévő vízben puhára, kb. 10–12 perc alatt, majd szűrd le alaposan egy szűrőben. Tartsd melegen, amíg elkészíted a wokételt.
2. Szeleteld a marhahúst vékonyra, a rostokra merőlegesen. A fokhagymát szeleteld vékonyra, az újhagymát pedig karikázd fel, a fehér és zöld részt különválasztva.
3. Egy tálban keverd össze az osztrigaszószt, a világos szójaszószt és a porcukrot, amíg a cukor feloldódik. A tálaláshoz vágd a lime-ot cikkekre.
4. Hevíts fel egy wokot nagy lángon, amíg nagyon forró nem lesz, majd add hozzá a növényi olajat. Add hozzá a fokhagymát és az újhagyma fehér részét, és pirítsd 20–30 másodpercig, amíg illatos lesz, a fokhagymát világosra hagyva.
5. Add hozzá a marhahúst egy rétegben, és pirítsd 1–2 percig, amíg a szélein megpirul. Öntsd hozzá a szószt, és forgasd 30–60 másodpercig, amíg fényes lesz, és a marhahús éppen átsül.
6. Vedd le a tűzről, és forgasd bele az újhagyma zöld részét. Azonnal tálald a jázminrizzsel és a lime-cikkekkel, amelyeket rá lehet facsarni.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.