Édes chilis csirkefelsőcombok forrólevegős sütőben
Miért működik ez a recept
- Ropogós szélek, ragacsos máz: A forrólevegős sütés kisüti a bőrt és ropogósra pirítja a széleket, mielőtt a csirkét bevonnád, így a máz fényes marad, nem pedig bepárolja a húst.
- Könnyed édesség: A lime leve átvág az édes chiliszószon és a szezámolajon, így a máz élénk marad, nem nehéz.
- Gyors hétköznapi módszer: A mártás a csirke sülése közben gyöngyözve fő, így kevés az aktív munka, és a teljes idő kényelmesen egy óra alatt marad.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Enyhébb mázhoz: Használj enyhébb édes chiliszószt, vagy cseréld édes-savanyú szószra, ha pikánsabb bevonatot szeretnél kevesebb csípősséggel.
- Ha csípősebben szeretnéd: Válassz csípősebb édes chiliszószt, vagy a végén szórd meg szeletelt friss chilivel, ha erősebb csípősséget szeretnél.
- Tartsd egyensúlyban: A végén ízlés szerint adj hozzá citrusfélét, ha a máz túl édesnek vagy nehéznek tűnik.
Állagtippek
- Ropogósabb bőr: A forrólevegős sütés előtt alaposan itasd szárazra a csirkét, majd az utolsó néhány percre fordítsd bőrrel felfelé.
- Mázazás sütés után: A csirkét csak akkor forgasd össze a meleg szósszal, amikor már teljesen átsült, így a bőr a ragacsos bevonat alatt is megőrzi valamennyire a textúráját.
Gyakori hibák
- Ne zsúfold tele a kosarat: Hagyj helyet a felsőcombok között, hogy a forró levegő keringhessen; szükség esetén süsd több adagban.
- Figyeld a mázat: Az édes chiliszósz könnyen leéghet, ha túl sokáig nagy hőnek van kitéve, ezért a szószt tartsd külön, amíg a csirke nem kész a forgatáshoz.
Előkészítési tippek
- Készítsd elő előre: Karikázd fel az újhagymát, reszeld le a fokhagymát, és keverd össze előre a szósz hozzávalóit, hogy a sütés többnyire felügyelet nélkül menjen.
- Melegítsd újra a legjobb állagért: A maradékot a forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F) melegítsd át forrón gőzölgőre, majd a plusz szószt külön melegítsd fel, és tálalás előtt közvetlenül forgasd össze.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd szárazra a csirkefelsőcombokat konyhai papírtörlővel. A fokhagymát hámozd meg, és reszeld le finomra. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, és egy kis marékkal tegyél félre a tálaláshoz.
- Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F). Rendezd a csirkefelsőcombokat a kosárba bőrös felükkel lefelé, és süsd forrólevegős sütőben 10 percig, majd fordítsd meg. Süsd forrólevegős sütőben még 10–14 percig, amíg a szélei ropogósak és teljesen átsül.
- Amíg a csirke sül, közepes lángon melegítsd fel egy kis lábasban az édes chilis szószt, a szójaszószt, a lime-levet és a pirított szezámolajat. Keverd bele a fokhagymát, és gyöngyözve főzd 2 percig, amíg fényes lesz. Vedd le a tűzről, és keverd bele az újhagyma nagy részét.
- Borítsd a forró csirkét egy nagy tálba, és öntsd rá a meleg szószt. Forgasd össze, amíg jól bevonja, majd szórd meg szezámmaggal és a félretett újhagymával. Azonnal tálald, amíg ragacsos és forró.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ropogósabb bőrért az utolsó 3–4 percre bőrrel felfelé air fryerben süsd a combokat, és figyeld a mázat, hogy forgatáskor ne kapjon oda.
- Ha adagokban készíted, az első adagot tartsd melegen egy tányéron, alacsony hőfokú sütőben 120°C (250°F)-on, amíg a többit befejezed, majd a végén forgasd össze mindet a szósszal.
Helyettesítések
- A lime-ot cseréld citromra a frissebb, virágosabb citrusos ízért.
- A szójaszószt cseréld világos szójaszószra a világosabb, sósabb mázért.
- Az édes chiliszószt cseréld édes-savanyú szószra a pikánsabb, kevésbé chilis bevonatért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Melegítsd újra air fryerben 180°C (355°F)-on 6–8 percig, amíg forrón gőzöl; a maradék szószt óvatosan melegítsd fel egy lábasban, és tálalás előtt forgasd össze vele.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 35perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Fúziós
-
Allergének:
Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Gujarati dal dhokli (búzagombócok lencselevesben)
Toor dal lé puha búzagombócokkal és fűszeres fűszerolajjal
Kolbász paprikával
Sertéskolbász paprikával, hagymával, paradicsommal és bazsalikommal párolva
Egytepsis sült gnocchi
Egytálas gnocchi paradicsomszószban sütve mozzarellával
Lassú főzésű pulled pork ecetes káposztasalátával
Lassú főzésű pulled pork ropogós ecetes káposztasalátával
Poulet Vallée d’Auge (csirke Calvadosszal és tejszínnel)
Csirke Calvadosszal, almával és dupla tejszínes mártással
Csirke és galuska (déli stílusban)
Csirkés ragu puha írós galuskával, az alaplében főzve
Fettuccine Alfredo
Fettuccine selymes vajas-parmezános szósszal
Pork Vindaloo (goai stílusú sertéscurry)
Goai sertés vindaloo ecettel, fokhagymával és fűszerekkel
Kadhi Pakora (joghurtos curry hagymás pakorával)
Pikáns joghurtos curry hagymás pakorával és fűszeres temperálással
Feijoada (fekete babos ragu sertéshússal és füstölt kolbásszal)
Fekete babos ragu sertéshússal és füstölt kolbásszal
Air fryerben sült húsgolyók
Air fryer húsgolyók marhahúsból, zsemlemorzsával és parmezánnal.
BBQ csirke alsócombok forrólevegős sütőben
Barbecue szósszal mázolt, forrólevegős sütőben sült csirke alsócombok.
Teriyaki csirkenyárs air fryerben
Air fryer teriyaki csirkenyársak szezámmaggal és újhagymával.
Teriyaki csirke air fryerben
Csirkecomb air fryerben szója-mirin teriyaki páccal.
Édes chilis csirkeszárnyak air fryerben
Ropogós air fryerben sült szárnyak édes chilis mázban.
Thai édes chilis csirke air fryerben
Ropogós édes chilis csirke lime-mal és halszósszal összeforgatva.
Forrólevegős mézes-fokhagymás csirkecombok
Forrólevegős csirkefelsőcombok ragacsos mézes-fokhagymás mázban.
Mézes-fokhagymás sertésszűz forrólevegős sütőben
Mézes-fokhagymás sertésszűz forrólevegős sütőben sütve.
Ez is tetszhet
Bárány Scottadito salsával verdével
Grillezett báránybordák petrezselymes-szardellás salsa verdével tálalva
Falscher Hase (német töltött fasírt főtt tojással)
Német töltött fasírt keményre főtt tojással sütve
Lazac kimchis beurre blanc-nal, párolt rizzsel
Serpenyőben sütött lazac kimchis beurre blanc-nal
Teriyaki lazac air fryerben
Air fryerben sült lazac szójaszósz-, mirin- és barna cukor mázzal.
Sajtos karfiol ropogós zsemlemorzsával
Karfiol cheddar szószban sütve, ropogós zsemlemorzsás tetővel
Gigot d’Agneau (lassan sült báránycomb)
Lassan sült báránycomb rozmaringgal és fehérboros jus-vel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
