Tofu og grønnsaker i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Tofu med sprø kanter: Maismel gir tofuen et lett belegg som brunes godt i den sirkulerende varmen i airfryeren.
- Rask hverdagsmiddag: Grønnsaker i små biter og tofuterninger stekes i samme kurv, slik at total tiden holder seg godt under 30 minutter.
- Enkel, fyldig smak: Soyasaus, sesamolje, hvitløk og ingefær dekker tofu og grønnsaker jevnt og gir en kraftig, aromatisk avslutning.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Tørk tofuen godt: Å klappe tofuen tørr før du vender den, hjelper maismel å feste seg og gir bedre bruning.
- Hold grønnsakene jevne: Skjær brokkoli, paprika og squash i biter av omtrent samme størrelse, så blir de møre samtidig.
- Riv aromatene fint: Finrevet hvitløk og ingefær fordeler seg jevnere i belegget og har mindre tendens til å sette seg fast i airfryeren.
Vanlige feil
- Å overfylle kurven: En overfylt kurv fanger damp og gjør tofuen myk. Stek i omganger ved behov, slik at bitene ligger i ett jevnt lag.
- Å overstekke grønnsakene: Squash og paprika blir raskt myke, så stopp tilberedningen når tofuen er sprø i kantene og grønnsakene så vidt møre.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd, vend senere: Tofu og grønnsaker kan kuttes på forhånd og oppbevares kjølig, men vend og krydre dem rett før airfrying for best tekstur.
- Varm opp i airfryer: Varm opp rester ved 190°C (375°F) til rykende varme, og rist én gang så tofuen blir litt sprø igjen.
- Best å servere med en gang: Tofuen er på sitt sprøeste rett etter tilberedning, mens grønnsakene fortsatt er varme og møre.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Tørk tofuen tørr, og skjær den deretter i 2 cm terninger. Del brokkolien i små buketter, skjær rød paprika i skiver, og kutt squashen i munnstore biter. Finriv hvitløk og ingefær, og skjær deretter vårløken i tynne skiver.
- I en miksebolle vender du tofuen med maizena til den er jevnt dekket. Tilsett brokkoli, rød paprika og squash, og tilsett deretter soyasaus og sesamolje sammen med hvitløk og ingefær. Vend godt så alt blir lett dekket.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Ha tofu og grønnsaker i kurven i et jevnt lag; stek i omganger ved behov for å unngå at det blir for fullt. Airfry i 12 til 14 minutter, rist halvveis, til tofuen er sprø i kantene og grønnsakene er møre.
- Ha alt over i en serveringsbolle og strø over vårløken. Smak til og server med en gang mens det er varmt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best sprøhet, hold tofu og grønnsaker i ett lag; hvis kurven din er liten, stek i to omganger.
- Skjær grønnsakene i omtrent like store biter, så blir de ferdige samtidig.
- Hvis du serverer noen som er sårbare, bruk tofu og soyasaus som er håndtert og oppbevart riktig, og server retten rykende varm.
Erstatninger
- Bytt ut brokkoli med blomkålbuketter for tilsvarende koketid og tekstur.
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en litt lysere, saltere avslutning.
- Bytt ut maizena med arrowrotstivelse for et tilsvarende sprøtt belegg.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp i airfryeren ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter, rist én gang, til rykende varmt; tofuen blir litt sprø igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 25min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Ovnsbakt sitrongresskylling med paprika og jasminris
Sitrongress-kylling i langpanne med paprika, løk og jasminris
Pannestekt doverrødspette med kaperssmør
Pannestekt doverflyndre med sitronaktig kaperssmør
Svinekoteletter i airfryer med eplesaus
Saftige airfryer-koteletter med varm eplesaus med kanel
Torsk med sennepssmør og nypoteter
Stekt torsk med sennepssmør og nypoteter
Halloumi og ovnsbakte grønnsaker i langpanne
Halloumi i langpanne med ovnsbakt squash, paprika og tomater
Pannestekt havabbor med knuste erter og tartarsaus
Sprøstekt havabbor med knuste erter og tartarsaus
Lett bigos-bolle (moderne jegergryte)
Lett bigosgryte med svinekam, surkål og svisker
Ishikari Nabe (laks- og miso-hot pot)
Laks- og tofu-hot pot småkokt i en salt misokraft
Paella de Marisco (spansk sjømatpaella med reker, blåskjell og blekksprut)
Sjømatpaella med reker, blåskjell og blekksprut
Fegato alla Veneziana (venetiansk lever med løk)
Raskt stekt kalvelever servert med langtidskokt løk
Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Yoghurtmarinert kylling airfryes til den er lett svidd.
Stoemp-bolle med ovnsbakte gulrøtter og pastinakk
Purremos toppet med ovnsbakte gulrøtter og pastinakk
Kinesisk kyllingwok
Rask kyllingwok med grønnsaker og salt soyasaus.
Appelsinkylling i airfryer
Sprø appelsinkylling i airfryer i klebrig saus.
Atsuage Tofu Steak (tykk tofu stekt i panne)
Sprø atsuage-tofusteik med soyasaus og revet ingefær
Dak Kalguksu (koreansk kyllingsuppe med knivskårne nudler)
Klar kyllingsuppe med knivskårne nudler og squash
Sesamtofu i airfryer
Sprø airfryet tofu i sesam- og soyaglasur.
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Du vil kanskje også like
Spaghetti alla Nerano (squashpasta med provolone og basilikum)
Spaghetti med stekt squash, provolone, Parmesan og basilikum
Moderne grønnsakspajeon (koreansk vårløk- og grønnsakspannekake)
Sprø koreansk grønnsakspannekake med dip av soyasaus og riseddik
Pipián Verde (grønn gresskarkjernemole med kylling)
Kylling dekket i tykk gresskarkjerne- og tomatillosaus
Fylte paprika med ris og kjøttdeig (Peperoni Ripieni)
Ovnsbakt paprika fylt med kjøttdeig, ris og tomat
Karibisk geitegryte
Langtidskokt geitegryte med løk, hvitløk og varmende krydder
Mu Saengchae (koreansk sterk reddiksalat)
Sprø reddiksalat med gochugaru, eddik og hvitløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
