Bol de riz fusion aux crevettes
Pourquoi cette recette fonctionne
- Cuisson rapide: Les crevettes cuisent en quelques minutes, donc le bol se prépare pendant que le riz finit de cuire à la vapeur.
- Équilibre vif et savoureux: La sauce soja, le citron vert et le gingembre mariné équilibrent la richesse de l’avocat et de la mayonnaise à la sriracha.
- Bon contraste de textures: Le riz gluant, les crevettes tendres, le concombre croquant et l’avocat crémeux rendent chaque bol complet sans accompagnements.
Tirez le meilleur de cette recette
Ajuster le piquant
- Pour une sauce plus douce: Remplace la sriracha par de la sauce sweet chilli, ou utilise moins de sriracha et plus de mayonnaise pour un filet plus crémeux et plus doux.
- Pour plus de piquant: Ajoute plus de sriracha à la mayonnaise ou sers de la sauce pimentée en plus à table pour que chaque bol soit ajusté individuellement.
Conseils de texture
- Garder les crevettes tendres: Retire les crevettes du feu dès qu’elles deviennent opaques et se recourbent ; une cuisson excessive les rendra fermes et caoutchouteuses.
- Garder les garnitures fraîches: Ajoute le concombre, l’avocat, le gingembre mariné et la sauce juste avant de servir pour que le bol reste croquant, frais et bien net.
Conseils pour préparer à l’avance
- Conserver les garnitures séparément: Garde le riz et les crevettes à l’écart de l’avocat, du concombre et de la mayonnaise à la sriracha autant que possible, puis assemble après réchauffage.
- Réchauffer avant d’ajouter les garnitures fraîches: Réchauffe le riz et les crevettes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, puis termine avec les légumes froids, le gingembre mariné, le citron vert et la sauce.
Remplacer des ingrédients
- Remplacer le riz: Le riz jasmin convient bien si tu préfères une base plus légère et moins collante que le riz à sushi.
- Garniture plus croquante: Des pois croquants finement émincés peuvent remplacer le concombre pour une texture plus sucrée et plus croquante.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Rince le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Verse dans une casserole avec l’eau, porte à ébullition, puis couvre et fais cuire à feu très doux pendant 10 minutes. Retire du feu et laisse, couvert, 5 minutes.
- Pendant ce temps, râpe finement l’ail et le gingembre. Coupe le citron vert en deux et presse-en une moitié dans un petit bol avec la sauce soja; réserve l’autre moitié pour servir.
- Fais chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute les crevettes, l’ail et le gingembre et fais cuire 1 minute en remuant. Verse le mélange à la sauce soja et poursuis la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient juste opaques et enrobées d’une sauce brillante.
- Dénoyaute et tranche l’avocat, puis tranche le concombre. Incorpore la sriracha à la mayonnaise. Répartis le riz dans des bols, garnis de crevettes, d’avocat, de concombre et de gingembre mariné, puis arrose de mayonnaise à la sriracha, presse le reste du citron vert et termine avec des graines de sésame grillées.
Vous avez réalisé cette recette ? Notez-la — le commentaire est facultatif.
Notes de la recette
Conseils
- Pour une texture optimale, ne fais pas trop cuire les crevettes; retire-les du feu dès qu’elles deviennent opaques et se recourbent.
- Si tu sers quelqu’un qui doit éviter l’œuf cru, choisis une mayonnaise à base d’œuf pasteurisé.
Substitutions
- Remplace le riz à sushi par du riz jasmin pour une base plus légère et moins collante.
- Remplace la sriracha par de la sauce sweet chili pour un filet plus doux et plus sucré.
- Remplace le concombre par des pois croquants pour plus de croquant (émince-les finement pour qu’ils se posent joliment sur le bol).
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 2 jours
- Conserve le riz et les crevettes ensemble dans un récipient hermétique, et garde l’avocat, le concombre et la mayonnaise à la sriracha séparés si possible. Réchauffe le riz et les crevettes au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit bien chaud, puis ajoute les garnitures froides et la sauce juste avant de servir.
Notes et avis
Vous avez aimé cette recette ? Partagez votre avis pour aider notre communauté culinaire.
Vous avez testé cette recette ?
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Le commentaire est facultatif.
Restez inspiré
Découvrez chaque jour de nouvelles recettes, des favoris de saison et des idées de cuisine. Suivez JustRecipes sur Pinterest et Spillt.
Aperçu de la recette
- Portions: 2 portions
- Temps total: 25min (20min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Fusion
-
Allergènes:
Crustacés Œufs Sésame Soja
Planifiez vos repas et obtenez automatiquement une liste de courses complète.
Ajouter au plan de repasÉquipement nécessaire
Il te reste des ingrédients ?
Trouvez des recettes avec les ingrédients de cette recette ou avec ce que vous avez déjà à la maison.
Trouver des recettes avec ces ingrédients →
Risotto ai Frutti di Mare (risotto aux fruits de mer avec crevettes, moules et calamars)
Risotto crémeux aux fruits de mer, crevettes, moules et calamars
Chirashi Sushi (bol de riz à sushi éparpillé au saumon et au thon)
Bol de riz à sushi garni de saumon, thon, avocat et concombre
Chicken Kabsa (riz épicé à la saoudienne avec amandes et raisins secs)
Chicken kabsa saoudien au riz basmati épicé, amandes et raisins secs
Unagi Kabayaki (anguille grillée à la sauce soja sucrée)
Anguille grillée, sauce soja sucrée, servie sur du riz
Arroz a Banda (riz valencien cuit au fumet de poisson)
Riz valencien cuit au bouillon de poisson avec safran et paprika
Arroz Caldoso (riz espagnol en bouillon)
Riz espagnol en bouillon au safran avec sofrito de tomate
Buffalo Chicken Wings au four (sauce piquante et beurre)
Ailes croustillantes au four, enrobées de sauce piquante et beurre
Paling in ’t Groen (anguille en sauce verte aux herbes)
Anguille mijotée au vin blanc avec sauce verte aux herbes
Sauté de bœuf cantonais au poivre noir (bœuf poivré aux poivrons et oignon)
Sauté de bœuf poivré avec poivron vert, oignon et sauce brillante
Côtelettes de porc BBQ à l’air fryer
Côtelettes de porc BBQ glacées à l’air fryer.
Hauts de cuisse de poulet BBQ au four
Hauts de cuisse BBQ au four, sauce ketchup acidulée
Poulet frit au babeurre à la friteuse à air
Poulet mariné au babeurre, croustillant et doré à l’air fryer.
Bol de riz fusion à la dinde
Bol de riz à la dinde, concombre, carotte et mayo sriracha.
Poke bowl à l’avocat
Bol de riz à sushi avec avocat, concombre, edamame et sauce soja.
Poke bowl au tofu sauce sweet chilli
Poke bowl au tofu sweet chilli, riz à sushi et edamame.
Sushi Burrito au saumon, avocat et concombre
Burrito sushi enveloppé de nori avec saumon, avocat et concombre
Poke bowl de thon au sweet chili
Poke bowl de thon, riz à sushi et sauce sweet chili.
Poke bowl à l’ananas
Poke bowl aux crevettes, riz à sushi et ananas sucré.
Vous pourriez aussi aimer
Pipirrana (salade andalouse tomate-concombre)
Salade andalouse à la tomate, concombre et vinaigre de Xérès
Salade de racine de lotus (plat froid chinois moderne)
Salade de racine de lotus froide au vinaigre noir, soja et huile pimentée
Pan con Tomate (tartine catalane à la tomate, à l’ail et à l’huile d’olive)
Pain grillé frotté à l’ail et à la tomate bien mûre
Smoothie rhubarbe-fraise
Smoothie rhubarbe-fraise acidulé au yaourt et lait.
Pain à l’ail à l’air fryer
Baguette à l’air fryer, beurre à l’ail et persil.
Aiguillettes de poulet au babeurre à l’air fryer
Aiguillettes marinées au babeurre, croustillantes à l’air fryer.
Rendez cette recette plus facile la prochaine fois
PublicitéCes outils vous aident à obtenir de meilleurs résultats avec moins d’effort.
Casserole WMF Mini 16 cm avec couvercle
- Acier inoxydable de haute qualité
- Répartition uniforme de la chaleur
- Prix plus élevé
Poêle antiadhésive en aluminium anodisé dur T-fal Ultimate 12 pouces
- Excellent rapport qualité-prix
- Indicateur de température Thermo-Spot
- Non compatible avec l'induction
Ensemble de bols à mélanger en acier inoxydable OXO Good Grips
- Base antidérapante
- Prise en main confortable
- Prix plus élevé
Poêle antiadhésive en acier carbone Misen 12 pouces
- Compatible avec tous les types de plaques de cuisson
- Devient naturellement antiadhésive lorsqu'elle est bien culottée
- Nécessite un culottage et un entretien réguliers
Vous cuisinez souvent avec JustRecipes ?
Ajoutez JustRecipes à vos sources Google préférées pour retrouver plus facilement nos recettes dans la recherche Google.
Ajouter JustRecipes à GoogleChaque recette sur JustRecipes suit le même processus éditorial structuré. Découvrez comment nos recettes sont élaborées, vérifiées, traduites, illustrées et continuellement améliorées. Comment nos recettes sont élaborées.
