Fusion garnélás rizstál

• 180 g Sushi rizs
• 240 ml Víz
• 300 g Óriási garnéla, megtisztítva, bélcsatornáját eltávolítva
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 15 g Gyömbér, meghámozva
• 2 ek Szójaszósz
• 1 Lime
• 1 Avokádó, érett, de kemény
• ½ Uborka
• 30 g Ecetes gyömbér
• 60 g Majonéz
• 2 tk Sriracha
• 2 tk Pörkölt szezámmag

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Borítsd egy lábasba a vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb hőfokon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig.
2. Közben reszeld le finomra a fokhagymát és a gyömbért. Vágd félbe a lime-ot, és az egyik felét facsard egy kis tálba a szójaszósszal; a másik felét tedd félre a tálaláshoz.
3. Hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Add hozzá a rákot, a fokhagymát és a gyömbért, és 1 percig főzd, rázogatva. Öntsd hozzá a szójaszószos keveréket, és főzd még 1 to 2 percig, amíg a rák éppen opálossá válik, és fényes szósz vonja be.
4. Magozd ki és szeleteld fel az avokádót, és szeleteld fel az uborkát. Keverd a srirachát a majonézbe. Oszd el a rizst a tálak között, tedd rá a rákot, az avokádót, az uborkát és a savanyított gyömbért, majd locsold meg srirachás majonézzel, facsard rá a maradék lime-ot, és szórd meg pirított szezámmaggal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.