Sült báránycomb fokhagymával és szardellával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Itasd szárazra a bárányt, majd egy kés hegyével vágj mindenütt mély bevágásokat, egyenletesen elosztva.
- Vágd a fokhagymagerezdeket vékony csíkokra. Nyomj minden bevágásba egy fokhagymacsíkot és egy darab szardellát, felváltva, hogy egyenletesen eloszoljanak.
- Csípd le a rozmaring leveleit az ágakról, és vágd finomra. Egy kis tálban keverd össze a rozmaringot az olívaolajjal, finom tengeri sóval, fekete borssal és a citromhéjjal, majd dörzsöld be vele a bárányt mindenütt.
- Tedd a bárányt egy tepsibe, és süsd 20 percig, hogy megpiruljon. Vedd vissza a sütőt 170°C-ra (340°F), és süsd tovább 55–65 percig közepesre, vagy amíg a hőmérő a csonttól távol, a legvastagabb részen 60°C-ot (140°F) mutat.
- Tedd át a bárányt egy deszkára, és pihentesd 15 percig. Facsard a citromlevet a tepsibe, kapard fel a lepirult darabkákat, majd kanalazd a szaftot a felszeletelt bárányra tálaláskor.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Szép szeleteléshez vágd a rostokra merőlegesen, és a csont közelében hagyd kicsit vastagabbra a szeleteket, ahol a hús puhább.
- Ha a közepesen véresen szereted, 55°C-nál (130°F) vedd ki a bárányt, és pihentesd; állás közben néhány fokot emelkedik a hőmérséklete.
- Élelmiszerbiztonság: ha várandósnak, idősnek vagy immunhiányosnak tálalod, süsd a bárányt legalább 63°C-ig (145°F), és szeletelés előtt pihentesd alaposan.
Helyettesítések
- A friss rozmaringot cseréld friss kakukkfűre a lágyabb, virágosabb fűszerességért.
- A citromot cseréld lime-ra, hogy a szaftnak élénkebb, aromásabb befejezése legyen.
- Az olívaolajat cseréld extra szűz olívaolajra a gyümölcsösebb ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- A maradékot gyorsan hűtsd le, majd tedd hűtőbe zárható dobozban. A szeleteket 180°C-os (355°F) sütőben melegítsd át egy kanálnyi szafttal, amíg forrón gőzölög, vagy edd hidegen szendvicsben; a jól becsomagolt szeleteket legfeljebb 2 hónapig fagyaszd.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 2ó (20perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Sertésoldalas füstös BBQ-szósszal
Sütőben sült oldalas füstös BBQ-szósszal megkenve
Polvo à Lagareiro (sült polip burgonyával és fokhagymával)
Sült polip burgonyával, fokhagymával, babérlevéllel és olívaolajjal
Sült csirke kenyérmártással és sült burgonyával
Sült csirke kenyérmártással, sült burgonyával és mártással
Kalkoenrollade Kerst (holland karácsonyi pulykarolád)
Pulykarolád fűszeres morzsás töltelékkel és könnyű mártással
Sütőben sült sertésoldalas mojo picónnal
Sütőben sült sertésoldalas mojo picón szósszal tálalva
Cordero Asado de Navidad (spanyol karácsonyi sült bárány)
Rozmaringos-fokhagymás sült báránycomb burgonyával
Máj és bacon krumplipürével és hagymamártással
Kérgesített máj és ropogós bacon pürével, hagymamártással
Côtelettes d’Agneau flageolet babbal (báránybordák és bab)
Pirított báránybordák flageolet babon, rozmaringgal tálalva
Marokkói kuszkusz báránnyal, csicseriborsóval és zöldségekkel
Gőzölt kuszkusz omlós báránnyal, csicseriborsóval és zöldségekkel
Bò Lúc Lắc (vietnámi „rázós” marhahús)
Gyorsan pirított vietnámi shaking beef salátával és lime-os mártogatóssal
Air fryer csirke brokkolival
Air fryer csirke és brokkoli szójamázban átforgatva.
Air fryer kebabnyársak
Fűszeres bárány kebabnyársak air fryerben barnára sütve.
Agnello al Forno con Rosmarino (Sült bárány rozmaringgal, fokhagymával és citrommal)
Sült bárány rozmaringgal, fokhagymával és citrommal
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (sült báránycomb fűszernövényekkel)
Sült báránycomb fokhagymával, fűszernövényekkel és citrommal
Cordero Lechal al Horno (sült szopós bárány)
Sült szopós bárány fokhagymával, rozmaringgal és fehérborral
Forrólevegős sütőben sült ropogós újburgonya
Ropogós forrólevegős újburgonya fokhagymával és rozmaringgal.
Abbacchio alla Romana (római módra párolt bárány)
Római módra párolt bárány rozmaringgal, fehérborral és citrommal
Cordero Asado (spanyol stílusú sült bárány fokhagymával és rozmaringgal)
Sült bárány fokhagymával, rozmaringgal, citrommal és fehérborral
Ez is tetszhet
Caldillo Duranguense (marhahúsos és zöld chilis leves)
Marhahúsleves sült zöld chilivel, paradicsommal és burgonyával
Tonno e Fagioli Cannellini (tonhal- és cannellinibab-saláta)
Tonhal- és cannellinibab-saláta citrommal és kapribogyóval
Tramezzini (olasz, héj nélküli szendvicsek) tonhallal
Héj nélküli tonhalas szendvicsek majonézzel, kapribogyóval és salátával
Patjuk (koreai vörösbabkása)
Koreai vörösbabkása rizslisztgombócokkal
Pulykahúsgolyós szendvics
Pulykahúsgolyók passata szószban, zsemlében sütve mozzarellával
Picadillo Cubano (kubai fűszeres darált marhahús)
Darált marha paradicsommal, olívával, mazsolával és burgonyával párolva.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
