Risgrynsgröt (északi rizskása fahéjjal és vajjal)
Miért működik ez a recept
- Krémes állag: A kerek szemű rizs főzés közben keményítőt enged ki, amitől a tej sűrű, sima, kanállal ehető kásává válik.
- Egyszerű alapanyagok: A tej, a rizs, a cukor és a só adják az alapot, a vaj és a fahéj pedig a végén melegséget és gazdagságot ad.
- Meleg és megnyugtató: A lágy édesség, a puha rizs és a meleg fahéjas feltét különösen laktatóvá teszi, ha forrón tálalod.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Időzítési tippek
- Hagyd röviden állni: A rövid pihentetés a tűzről levéve segít, hogy a kása tálalás előtt megálljon és egyenletesen besűrűsödjön.
- Tálald melegen: A risgrynsgröt röviddel a főzés után a legkrémesebb, amikor a vaj bele tud olvadni a tetejébe.
Állagtippek
- Krémesebb kásához: Tartsd alacsonyan a hőt, és a vége felé kevergesd gyakrabban, amikor a rizs több keményítőt enged ki, és a tej gyorsan besűrűsödik.
- A lazább állagért: Ha a kása túl sűrű lesz, fokozatosan keverj hozzá egy kevés extra tejet, amíg vissza nem nyeri a lágy, krémes állagát.
Gyakori hibák
- Kerüld el, hogy a tej leégjen: Ne hagyd, hogy a tej erősen forrjon; a gyöngyöző főzés és a rendszeres keverés segít megelőzni, hogy odakapjon a lábas alján.
- A rizs hozzáadása után használd az alacsony hőt: A magas hőfok miatt a tej túl gyorsan besűrűsödhet, mielőtt a rizs megpuhulna.
Hozzávaló-cserék
- Tejmentes változat: A kókusztej kiválthatja a teljes tejet, gazdagabb állagot és finom kókuszízt adva a kásának.
- Alternatív édesítés: A juharszirup használható a finom szemű kristálycukor helyett, mélyebb, karamellesebb befejezést adva.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öntsd a tejet egy lábasba, és közepes lángon, időnként megkeverve, épp csak gyöngyözésig melegítsd, hogy ne kapjon le. Keverd bele a rizst.
- Vedd le a lángot alacsonyra, és nagyon gyengén főzd, gyakran megkeverve, 30 percig, amíg a rizs megpuhul, és a kása sűrű és krémes lesz. Ha elkezd leragadni, vedd még lejjebb a lángot, és keverd gyakrabban.
- Keverd bele a porcukrot és a finom tengeri sót, majd főzd 2 percig, hogy a cukor feloldódjon. Kóstold meg, és ha kell, igazíts rajta egy egészen apró extra csipet sóval.
- Oszd el a rizskását a tálak között, és mindegyik tetejére tegyél egy kis darab vajat. Fejezd be egy könnyű szórás őrölt fahéjjal, és tálald melegen.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd alacsonyan a hőt, és gyakran keverd meg, különösen a vége felé, mert a tejalapú kása sűrűsödéskor gyorsan le tud kapni.
- A legkrémesebb állagért tálalás előtt hagyd a kását 5 percig állni a tűzről levéve, hogy megnyugodjon és egyenletesen besűrűsödjön.
Helyettesítések
- A teljes tejet cseréld kókusztejre egy tejmentes változathoz, finom kókuszízzel.
- A porcukrot cseréld juharszirupra a melegebb, karamellszerű édességért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le, fedd le, és tedd hűtőbe. Óvatosan melegítsd újra egy lábasban alacsony hőfokon egy kevés teljes tejjel, kevergetve, amíg sima és forrón gőzölgő nem lesz; az őrölt fahéjat és a sótlan vajat közvetlenül tálalás előtt add hozzá.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 tál
- Teljes idő: 45perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Észak-európai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Modern congee tál
Jázminrizs congee tojással, szójaszósszal és szezámolajjal a tetején
Cháo Gà (vietnámi csirkés rizskása)
Selymes vietnámi csirkés rizskása gyömbérrel és zöldfűszerekkel
Búzadara-kása mézzel, kardamommal és áfonyával
Krémes búzadara-kása mézzel, kardamommal és áfonyával
Patjuk (koreai vörösbabkása)
Koreai vörösbabkása rizslisztgombócokkal
Jok (thai rizskása sertéshússal és tojással)
Thai rizskása darált sertéshússal, tojással, gyömbérrel és újhagymával
Almás-fahéjas zabkása (Havermout)
Krémes almás-fahéjas zabkása mézzel és dióval
Modern menemen shakshuka (sült tojás fűszeres paradicsommal)
Fűszeres paradicsomban sült tojás paprikával és fetával
Tamagoyaki (feltekert omlett)
Japán feltekert omlett dashival, szójaszósszal és mirinnel
Csokoládés-mogyorós smoothie tál
Csokoládés-mogyorós smoothie tál banánnal, joghurttal, kakaóval és mogyoróval.
Körtés-zabos reggeli smoothie
Laktató körtés-zabos smoothie joghurttal és fahéjjal.
Epres chiamagos smoothie tál
Sűrű epres smoothie tál joghurttal és chiamaggal.
Modern bab pirítóson
Füstös paradicsomos bab kovászoson, cheddarral
Rijstepap met kaneel (holland rizspuding fahéjjal)
Krémes holland rizspuding, melegen tálalva fahéjjal
Sütlaç (török rizspuding)
Hideg török rizspuding vaníliával és fahéjjal
Tarte au Riz (belga rizspudingos pite)
Belga rizspudingos pite omlós tésztakosárban
Sericaia (alentejói sült tojásos puding)
Sült tojásos puding fahéjjal, könnyű, krémes állaggal
Zwetschgenkuchen (német szilvás sütemény kelt alappal)
Német szilvás sütemény kelt alappal és fahéjas cukorral
Arroz Doce (portugál rizspuding)
Portugál rizspuding fahéjjal, tojássárgájával és citromhéjjal
Ez is tetszhet
Tarka dal (sárga lencse pirított fűszerekkel)
Sárga lencse dal forró pirított fűszerekkel a tetején
Banánkenyér air fryerben
Szaftos air fryer banánkenyér vajjal és fahéjjal.
Ternera a la Sevillana (borjúragu olívabogyóval és sherryvel)
Spanyol borjúragu olívával, sherryvel és édes paprikával
Brazo de Gitano (tejszínes piskótatekercs)
Spanyol piskótatekercs édesített tejszínhabbal töltve
Braciole al Sugo (olasz marhahúsrolád paradicsomszószban)
Marhahúsroládok paradicsomszószban, fokhagymával és parmezánnal párolva
Pulled pork szendvics coleslaw-val
Pulled pork zsemlék ropogós káposzta-répa coleslaw-val a tetején
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
