Airfryer’da Ekmek Puding
Bu tarif neden işe yarar
- Yumuşak muhallebi dokusu: Brioche, süt, krema ve yumurta karışımını hızla emer; pudinge yumuşak, muhallebimsi bir orta kısım kazandırır.
- Fırında pişirmeden daha hızlı: Airfryer, pudingi kompakt bir kapta pişirir; muhallebiyi kıvamlandırır ve uzun fırın pişirmesi olmadan üstünü kızartır.
- Klasik lezzet dengesi: Vanilya, tarçın, tereyağı ve sultaniye kuru üzüm, karmaşık bir sosa gerek kalmadan tanıdık bir sıcaklık ve tatlılık katar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Pişirmeden önce bekletin: Brioche’u muhallebinin içinde 10 dakika bekletmek, ortasının kuru kalmak yerine sıvıyı eşit şekilde emmesine yardımcı olur.
- Servisten önce dinlendirin: Pişirdikten sonra 5 dakikalık kısa bir dinlendirme, muhallebinin oturmasına yardımcı olur; böylece puding daha düzgün dilimlenir.
Malzeme notları
- Biraz bayat briyoş kullanın: Bir gün bayat briyoş, çok taze ekmeğe göre şeklini daha iyi korur ve muhallebiyi daha eşit emer.
- Kuru üzümler kontrast katar: Puding pişerken kuru meyve yumuşar; kremamsı muhallebinin içinde küçük tatlılık cepleri oluşturur.
Yaygın hatalar
- Yalnızca renge güvenmeyin: Üstü, orta kısmı pişmeden kızarırsa, son birkaç dakika için kabı folyoyla gevşekçe örtün.
- Ortasını kontrol et: Orta kısmı hafifçe sallanmalı ama ıslak görünmemeli. Risk grubundakiler için tamamen pişene kadar pişirin ve az pişirilen yemeklere uygun yumurta kullanın.
Önden hazırlama ipuçları
- Hafifçe ısıtın: Porsiyonları airfryer’da 160°C (320°F) ayarında, içi iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; üstü fazla renk almaya başlarsa folyoyla örtün.
- İyi donar: Tamamen soğutun, sıkıca kapatın ve dondurun. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Briyoşu yaklaşık 2–3 cm’lik parçalara kes. Airfryer sepetine sığacak bir fırın kabını hafifçe tereyağla yağla, sonra briyoşu ekle ve üzerine sultaniye kuru üzümünü serpiştir.
- Bir karıştırma kabında tam yağlı süt, yüksek yağlı krema, yumurta, ince toz şeker, vanilya özütü ve toz tarçını, şeker eriyip muhallebi pürüzsüz görünene kadar çırp.
- Kremayı brioche’un üzerine dök; ekmeği nazikçe bastırarak her yerinin eşitçe çekmesini sağla. Ortası muhallebiyi çeksin diye 10 dakika beklet.
- Air fryer’ı 160°C (320°F) dereceye 3 dakika ısıt. Pudingi airfryer’da 18–22 dakika pişir; airfryer’ında sıcak nokta varsa kabı bir kez çevir; kabarıp kıvam alana ve üstü hafif kızarana kadar pişir.
- Oturup düzgün dilimlenmesi için 5 dakika dinlendir. İstersen üzerine pudra şekeri serpip ılık servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Üstü çok çabuk renk alırsa, ortası fazla kızarmadan kıvam alsın diye son 5 dakika kabı folyoyla gevşekçe ört.
- Temiz bir kıvam için orta kısmı hafifçe sallanmalı ama ıslak görünmemeli; dinlenirken kıvamını tamamlar.
- Küçük çocuklara, yaşlılara ya da hamile veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, az pişmiş tüketmeye uygun yumurta kullan ve pudingin tamamen kıvam alana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Sultaniye kuru üzüm yerine kuru üzüm kullan; biraz daha derin, daha karamelimsi bir tat verir.
- Daha yoğun bir vanilya aroması için vanilya özütü yerine vanilya ezmesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğutun, ardından üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. Porsiyonları airfryer’da 160°C (320°F) derecede 6–8 dakika, iyice kızgın olana kadar yeniden ısıtın; fazla kızarıyorsa folyo ile örtün. Sıkıca kapalı şekilde 2 aya kadar dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Mango Shrikhand (Hint yoğurt tatlısı)
Koyu yoğurt ve kakuleyle yapılan soğutulmuş mango shrikhand
Dulce de Camote (Tarçınlı Tatlı Patates Ezmesi)
Şeker ve tarçınla pişmiş, dilimlenebilir tatlı patates ezmesi
Flan de Naranja (Portakallı karamelli flan)
Fırınlanmış portakallı karamelli flan, karamel sosuyla ters çevrilir
Stoofperen (Kırmızı Şarapta Hollanda Baharatlı Armut Kompostosu)
Tarçın ve karanfille kırmızı şarapta pişmiş armut
Limon ve Beyaz Şaraplı Syllabub
Limonlu ve beyaz şaraplı çırpılmış syllabub
Panna Cotta (Ahududu Coulis ile)
Sade ahududu coulis ile servis edilen vanilyalı panna cotta
Poffertjes (Tereyağı ve pudra şekerli Hollanda usulü mini mayalı krep)
Tereyağı ve pudra şekerli mini mayalı krepler
Lemon Icebox Pie
Çıtır bisküvi kırıntı tabanlı pişirmeden limonlu turta
Pecan Pie Bars
Akçaağaçlı, esmer şekerli pekan cevizli kıtır kurabiye barlar
Nordik Yule Log Cake (çikolatalı rulo pasta)
Krem şanti ve tereyağlı kremalı kakaolu rulo pasta
Atole de Guayaba (Guavalı masa puding içeceği)
Masa harina ve sütle koyulaştırılmış sıcak guavalı atole
Airfryer Kirazlı Turta
Limonlu, mısır nişastalı içli airfryer kirazlı turta.
Torrijas (İspanyol Paskalya briyoş tostu)
Tarçınlı süte batırılıp şekerle kaplanan kızarmış briyoş
Glütensiz Crème Caramel (Karamelli vanilyalı fırın muhallebi)
Karamel sosla ters çevrilmiş ipeksi vanilyalı muhallebi
Leche Asada (Şili fırın süt muhallebisi)
Karamelize kızarmış üstlü Şili usulü fırın sütlü muhallebi
Kaiserschmarrn (Erik Kompostolu Parçalanmış Krep)
Pudra şekerli kabarık parçalanmış krep ve erik kompostosu
Brioche Perdue (Crème Fraîche ve Akçaağaç Şuruplu Fransız Tostu)
Muhallebiye batırılmış brioche Fransız tostu, crème fraîche ve akçaağaç şurubuyla
Brazo de Gitano (kremalı rulo pasta)
Şekerli krem şanti dolgulu İspanyol rulo pasta
Bunlar da hoşuna gidebilir
Coq au Vin Blanc (Beyaz şarapta ağır ağır pişmiş tavuk)
Beyaz şarapta mantar ve otlarla ağır ağır pişmiş tavuk
Güney Usulü BBQ Didiklenmiş Domuz Eti
Ekşimsi BBQ sosla harmanlanmış ağır pişmiş pulled pork
Revithada (domates ve limonlu, yavaş pişen Yunan nohut yahnisi)
Domates ve limonlu, yavaş pişen Yunan nohut yahnisi
Moussaka (Kat Kat Patlıcanlı ve Kıymalı Kuzu Güveç)
Patlıcan, kuzu kıyma ve beşamel sos katlı Yunan güveci
Pot-au-Feu de Boeuf (Et suyunda haşlanmış dana eti ve sebzeler)
Berrak et suyunda servis edilen haşlanmış dana eti ve sebzeler
Galette des Rois (Krallar keki) Bademli Frangipane ile
Bademli frangipane dolgulu milföy pastası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
