Tandoori lazac mentás chutney-val

Tandoori lazac

• 200 g Teljes tejből készült joghurt
• 2 tk Fokhagymapaszta
• 2 tk Őrölt római kömény
• 2 tk Füstölt paprika
• 1 tk Őrölt kurkuma
• 2 tk Méz
• 1 közepes Citrom
• 2 darab Lazacfilé, bőrrel vagy bőr nélkül

Mentás chutney

• 20 g Friss menta
• 20 g Koriander
• 1 darab Zöld chili

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F), és tegyél be egy tepsit, hogy felforrósodjon. Egy tálban keverd össze a joghurtot, a fokhagymapasztát, az őrölt római köményt, a füstölt paprikát, az őrölt kurkumát, a mézet és a fél citrom levét.
2. Add a lazacot a tálhoz, és forgasd meg, hogy mindenhol jól bevonja. Hagyd pácolódni 10 percig, amíg elkészíted a chutney-t.
3. Tedd a friss mentát, a friss koriandert, a zöld chilit és a megmaradt fél citrom levét egy turmixgépbe. Turmixold simára, szükség szerint kapard le az oldaláról; ha túl sűrű a turmixoláshoz, adj hozzá 1 to 2 ek csapvizet, hogy hígítsd.
4. Óvatosan vedd ki a forró tepsit a sütőből, és tedd rá a lazacot, a tetejére kanalazva a maradék pácot. Süsd 8 to 12 percig, amíg a lazac éppen átsül, és a szélein enyhén megpirul.
5. Pihentesd a lazacot 2 percig, majd tálald mellé a mentás chutney-val. Vágd a megmaradt citromot cikkekre, ha szeretnél még az asztalra.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.