Blanc de poulet à l’ail et aux herbes à l’air fryer
Pourquoi cette recette fonctionne
- Cuisson rapide: La friteuse à air chaud donne au blanc de poulet une surface dorée et un cœur bien cuit en peu de temps.
- Base aromatique simple: L’ail, l’huile d’olive et les herbes séchées enrobent le poulet uniformément, tandis que le citron relève la finale salée.
- Facile à gérer: Une courte liste d’ingrédients et des repères visuels clairs en font une recette de poulet simple pour le soir en semaine.
- Restes pratiques: Le poulet cuit peut être réfrigéré, tranché et utilisé froid ou réchauffé pour des salades, des wraps et des dîners rapides.
Tirez le meilleur de cette recette
Conseils de timing
- Laisser reposer avant de trancher: Laisse reposer le poulet 5 minutes pour que les jus se répartissent avant de le trancher.
- Sers juste après le repos: Pour une texture optimale, tranche le poulet peu après le repos et nappe-le avec les jus de la planche.
Conseils de texture
- Une épaisseur régulière aide: Si une extrémité du blanc de poulet est beaucoup plus épaisse, aplatis-la légèrement pour que la viande cuise plus uniformément.
- Arrête dès que c’est cuit: Le blanc de poulet se dessèche vite, alors retire-le dès que la partie la plus épaisse est cuite à cœur et laisse le reste terminer doucement la cuisson.
Erreurs fréquentes
- Ne surcharge pas le panier: Dispose le poulet en une seule couche afin que l’air chaud circule et dore la surface uniformément.
- Surveille l’ail: L’ail peut foncer rapidement à l’air fryer, alors fais-le bien pénétrer plutôt que de laisser des amas épais en surface.
Conseils pour préparer à l’avance
- Idéal pour le batch cooking: Laisse refroidir le poulet cuit, puis réfrigère-le dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer doucement: Réchauffe à l’air fryer à 180°C (355°F) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, ou tranche et sers froid.
- Congeler après cuisson: Congèle le poulet cuit jusqu’à 2 mois, puis décongèle-le toute une nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Éponge la volaille. Râpe finement ou écrase l’ail dans un bol, puis mélange avec l’huile d’olive, l’origan séché, le thym séché, le sel de mer fin et le poivre noir.
- Frotte le poulet de partout avec l’huile à l’ail et aux herbes. Laisse à température ambiante pendant que tu préchauffes l’air fryer à 200°C (390°F).
- Place le poulet dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Fais cuire à l’air fryer pendant 10 à 14 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la partie la plus épaisse soit bien cuite.
- Transfère sur une planche et laisse reposer 5 minutes pour que les jus se répartissent. Presse le citron par-dessus, puis tranche et nappe avec le jus rendu pendant le repos.
Vous avez réalisé cette recette ? Notez-la — le commentaire est facultatif.
Notes de la recette
Conseils
- Si un blanc est beaucoup plus épais que l’autre, aplatis légèrement la partie la plus épaisse pour que les deux morceaux cuisent uniformément.
- Pour un résultat très juteux, arrête la cuisson dès que le poulet est cuit à cœur, puis compte sur les 5 minutes de repos pour terminer doucement.
Substitutions
- Remplace l’origan séché par du thym séché pour un goût plus marqué de thym, en gardant la même quantité totale d’herbes séchées.
- Remplace l’huile d’olive par de l’huile d’avocat pour une option similaire à haute température, au goût légèrement plus doux.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 3 jours
- Laisse refroidir, puis réfrigère dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffe à l’air fryer à 180°C (355°F) pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud, ou tranche et mange froid; congèle jusqu’à 2 mois et décongèle une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Notes et avis
Vous avez aimé cette recette ? Partagez votre avis pour aider notre communauté culinaire.
Vous avez testé cette recette ?
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Le commentaire est facultatif.
Restez inspiré
Découvrez chaque jour de nouvelles recettes, des favoris de saison et des idées de cuisine. Suivez JustRecipes sur Pinterest et Spillt.
Aperçu de la recette
- Portions: 2 portions
- Temps total: 25min (10min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Fusion
Planifiez vos repas et obtenez automatiquement une liste de courses complète.
Ajouter au plan de repasÉquipement nécessaire
Il te reste des ingrédients ?
Trouvez des recettes avec les ingrédients de cette recette ou avec ce que vous avez déjà à la maison.
Trouver des recettes avec ces ingrédients →
Agnello al Forno (agneau rôti aux pommes de terre et romarin)
Agneau rôti aux pommes de terre, ail et romarin
Arrosto di Vitello (rôti de veau italien au romarin et vin blanc)
Rôti de veau italien au romarin, ail et vin blanc
Dinde rôtie de Thanksgiving au beurre aux herbes et sauce
Dinde rôtie au beurre aux herbes et sauce aux sucs
Wielkanocna Pieczeń (pain de viande rôti polonais de Pâques aux œufs)
Pain de viande rôti polonais au porc haché, bœuf et œufs
Rheinischer Sauerbraten avec sauce aux raisins secs et pain d’épices
Sauerbraten de bœuf, sauce aux raisins secs et pain d’épices
Saumon au beurre miso (saumon glacé au miso et au beurre)
Saumon au four avec glaçage miso-beurre brillant
Bacalhau com Natas (gratin crémeux de morue salée et pommes de terre)
Gratin crémeux de morue salée et pommes de terre
Matelote (matelote de poisson au vin rouge)
Ragoût de poisson français poché au vin rouge et champignons
Aiguillettes de poulet à l’air fryer
Aiguillettes de poulet dorées à l’air fryer, enrobées de chapelure.
Pasta e Fagioli Tradizionale (soupe italienne de pâtes et haricots)
Soupe épaisse de pâtes et haricots, finie à l’huile d’olive et parmesan
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (côtelettes d’agneau et flageolets)
Côtelettes d’agneau saisies sur flageolets au romarin
Caldillo Duranguense (soupe de bœuf et piment vert)
Soupe de bœuf aux piments verts rôtis, tomates et pommes de terre
Côtelettes d’agneau à l’air fryer
Côtelettes d’agneau à l’air fryer au citron, ail et origan.
Blanc de poulet aux herbes à l’air fryer
Blancs de poulet à l’air fryer, herbes, ail et citron.
Poulet grec à l’air fryer
Poulet grec à l’air fryer au citron, ail et origan.
Blanc de poulet mariné à l’air fryer
Blanc de poulet à l’air fryer mariné soja, citron, ail, miel.
Aubergine à la friteuse à air
Aubergine à l’air fryer, paprika fumé, ail et citron.
Pilons de poulet à l’ail et aux herbes à l’air fryer
Pilons à l’air fryer à l’ail, herbes et citron.
Vous pourriez aussi aimer
Épaule de porc braisée à la bière
Épaule de porc braisée lentement à la bière blonde, oignon et carvi
Poke bowl au riz jasmin
Poke bowl au riz jasmin, thon saisi et avocat.
Galbijjim (travers de bœuf braisés coréens avec carottes et pommes de terre)
Travers de bœuf braisés coréens avec pommes de terre et carottes
Pollo en Mole Amarillo (poulet au mole amarillo)
Poulet mijoté dans un mole amarillo lisse aux épices grillées
Smoothie melon-menthe
Smoothie melon rafraîchissant à la menthe, citron vert et yaourt.
Tarte flambée au saumon fumé et à la crème fraîche
Tarte flambée croustillante au saumon fumé, oignon rouge et aneth
Rendez cette recette plus facile la prochaine fois
PublicitéCes outils vous aident à obtenir de meilleurs résultats avec moins d’effort.
Couteau de chef Misen 8 pouces
- Acier AUS-10
- Conception bien équilibrée
- Prise en main moins traditionnelle
Planche à découper double face en titane et PP
- Surfaces séparées pour la viande et les fruits ou légumes
- Résiste aux odeurs et aux taches
- Use davantage le tranchant des couteaux que le bois ou le plastique
Ensemble de bols à mélanger en acier inoxydable OXO Good Grips
- Base antidérapante
- Prise en main confortable
- Prix plus élevé
Ensemble de 2 planches à découper OXO Good Grips
- Deux formats pratiques avec surfaces de découpe réversibles
- Compatibles avec le lave-vaisselle et faciles à nettoyer
- Les surfaces en plastique se marquent avec les couteaux au fil du temps
Vous cuisinez souvent avec JustRecipes ?
Ajoutez JustRecipes à vos sources Google préférées pour retrouver plus facilement nos recettes dans la recherche Google.
Ajouter JustRecipes à GoogleChaque recette sur JustRecipes suit le même processus éditorial structuré. Découvrez comment nos recettes sont élaborées, vérifiées, traduites, illustrées et continuellement améliorées. Comment nos recettes sont élaborées.
