Vino Clarete (boisson mêlant vin rouge et vin blanc)
Pourquoi cette recette fonctionne
- Prêt en quelques minutes: La boisson se prépare directement dans le verre, donc aucun shaker, préparation en grande quantité ou technique spécialisée n’est nécessaire.
- Léger et rafraîchissant: Des vins rouges et blancs secs gardent une saveur nette, fruitée, tandis que beaucoup de glace la rend particulièrement agréable servie bien froide.
- Facile à ajuster: L’orange apporte une note d’agrumes douce, tandis que le citron vert donne une finale plus vive sans changer le caractère simple de la boisson.
Tirez le meilleur de cette recette
Notes sur les ingrédients
- Choisissez des vins secs: Des vins rouges et blancs secs donnent le résultat le plus net et le plus équilibré ; des vins très doux peuvent alourdir la boisson.
- Utilisez des vins que vous boiriez: La recette est simple, donc les vins restent perceptibles. Ils n’ont pas besoin d’être chers, mais ils doivent être bons tels quels.
- Ajuste les agrumes: L’orange garde une finale ronde et douce, tandis que le citron vert rend la boisson plus vive et plus acidulée.
Conseils de timing
- Servez aussitôt: Une fois versé sur des glaçons, le vino clarete est meilleur immédiatement, avant que la dilution n’adoucisse la saveur.
- Réfrigérer avant de mélanger: Réfrigérer les deux vins au préalable garde la boisson froide plus longtemps et réduit le besoin d’ajouter trop de glaçons.
Conseils pour préparer à l’avance
- Mélanger à l’avance sans glaçons: Les vins peuvent être mélangés à l’avance et réfrigérés dans un récipient hermétique, puis versés sur des glaçons frais juste avant de servir.
- Meilleur le jour même: Pour une saveur plus fraîche, ajoutez les agrumes seulement au moment de servir plutôt que de les conserver dans le vin mélangé.
Alternatives sans alcool
- Version sans alcool: Utilise des vins rouges et blancs sans alcool pour un style similaire de vin mélangé, en gardant la boisson bien fraîche et en finissant avec des agrumes.
- Service plus léger: Pour une boisson sans alcool plus vive, allonge le vin sans alcool avec de l’eau pétillante bien fraîche et ajoute de l’orange ou du citron vert selon ton goût.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Remplis un verre à vin avec les glaçons. Verse le vin rouge, puis le vin blanc, et mélange brièvement en faisant tourner doucement le verre.
- Si tu l’utilises, ajoute la tranche d’orange et presse-la légèrement au-dessus de la boisson avant de la laisser tomber dedans. Sers immédiatement, bien frais.
Vous avez réalisé cette recette ? Notez-la — le commentaire est facultatif.
Notes de la recette
Conseils
- Mets les deux vins au frais au réfrigérateur avant de les mélanger pour que la boisson reste froide sans avoir besoin de trop de glace.
- Pour une saveur plus nette et plus vive, évite de trop faire tourner une fois la glace ajoutée, car une dilution excessive peut atténuer les vins.
Substitutions
- Remplace l’orange par du citron vert pour une note d’agrume plus vive.
- Remplace le vin blanc sec par du sauvignon blanc pour une finition plus aromatique et vive.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À servir de préférence immédiatement. Si besoin, mélange les vins (sans glace ni orange) et réfrigère dans un récipient fermé jusqu’à 1 jour; verse sur des glaçons frais pour servir.
Notes et avis
Vous avez aimé cette recette ? Partagez votre avis pour aider notre communauté culinaire.
Vous avez testé cette recette ?
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Le commentaire est facultatif.
Restez inspiré
Découvrez chaque jour de nouvelles recettes, des favoris de saison et des idées de cuisine. Suivez JustRecipes sur Pinterest et Spillt.
Aperçu de la recette
- Portions: 1 verres
- Temps total: 5min (5min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Espagnole
Planifiez vos repas et obtenez automatiquement une liste de courses complète.
Ajouter au plan de repasÉquipement nécessaire
Il te reste des ingrédients ?
Trouvez des recettes avec les ingrédients de cette recette ou avec ce que vous avez déjà à la maison.
Trouver des recettes avec ces ingrédients →
Tinto de Verano (spritzer au vin rouge)
Spritz au vin rouge avec limonade, citron et glace
Advocaat (liqueur néerlandaise aux œufs)
Liqueur aux œufs néerlandaise épaisse au brandy et vanille
Rosé Spritzer (cocktail au rosé pétillant)
Spritzer au rosé avec eau pétillante, glace et citron
Cocktail limonade au bourbon
Limonade au bourbon avec jus de citron frais et sirop de sucre
Aperol Spritz (Aperol, prosecco et eau gazeuse)
Cocktail Aperol, prosecco et eau gazeuse sur glace
Paloma (cocktail tequila-pamplemousse)
Cocktail tequila-pamplemousse complété d’eau gazeuse
Thé au jasmin
Thé vert au jasmin léger et floral
Smoothie banane au sésame noir
Smoothie crémeux banane, sésame noir et lait de soja.
Smoothie mangue-ananas
Smoothie tropical mangue-ananas avec banane et yaourt grec
Thé glacé sucré
Thé glacé sucré infusé avec thé noir, sucre et citron
Caipirinha (cocktail brésilien au citron vert)
Caipirinha au citron vert écrasé, sucre, cachaça et glace
Aperol Spritz (Aperol, prosecco et eau gazeuse)
Cocktail Aperol, prosecco et eau gazeuse sur glace
Zumo de Naranja (jus d’orange frais)
Jus d’orange fraîchement pressé, servi aussitôt
Weinschorle (spritz de vin blanc à l’eau pétillante)
Vin blanc mélangé à l’eau pétillante, servi bien frais
Duck à l’Orange (Canard rôti glacé à l’orange)
Canard rôti avec une sauce à l’orange brillante, finie au beurre
Smoothie orange-dattes
Smoothie orange-datte crémeux à la cannelle.
Pimm’s Cup (Summer Fruit Cup) avec limonade, concombre et menthe
Pimm’s Cup avec limonade, concombre, fruits et menthe fraîche
Grzaniec (vin rouge chaud polonais)
Vin rouge chaud polonais au miel, agrumes et épices
Vous pourriez aussi aimer
Chuletillas de Cordero al Sarmiento (côtelettes d’agneau grillées sur sarments de vigne)
Côtelettes d’agneau grillées sur sarments de vigne avec ail et romarin
Smoothie bowl papaye, citron vert et coco
Smoothie bowl papaye au lait de coco et citron vert.
Tarta de Santiago (gâteau espagnol aux amandes)
Gâteau espagnol aux amandes saupoudré de sucre glace
Choripán argentin (sandwich de chorizo grillé au chimichurri)
Sandwich de chorizo grillé dans du pain croustillant avec chimichurri
Gajar ka Halwa (halwa de carottes au lait et au ghee)
Halwa de carottes cuit au lait avec ghee, cardamome et fruits à coque
Citron Pressé (limonade fraîche au sirop de sucre)
Boisson au jus de citron frais mélangé à sirop de sucre et eau froide
Vous cuisinez souvent avec JustRecipes ?
Ajoutez JustRecipes à vos sources Google préférées pour retrouver plus facilement nos recettes dans la recherche Google.
Ajouter JustRecipes à GoogleChaque recette sur JustRecipes suit le même processus éditorial structuré. Découvrez comment nos recettes sont élaborées, vérifiées, traduites, illustrées et continuellement améliorées. Comment nos recettes sont élaborées.
