Falafel i airfryer

• 250 g Tørrede Kikærter
• 1 tsk Natron
• 1 mellem Gult Løg
• 3 fed Hvidløg
• 20 g Frisk Persille
• 1 ½ tsk Stødt Spidskommen
• 1 ½ tsk Stødt Koriander
• 1 ¼ tsk Fint Havsalt
• 2 spsk Olivenolie
• 80 g Tahini

1. Kom kikærterne i en skål, dæk med rigeligt koldt vand, og rør natron i. Lad dem udbløde ved stuetemperatur i 12 timer, og dræn derefter meget grundigt.
2. Hak løg, hvidløg og persille groft. Kom dem i en foodprocessor med de drænede kikærter, spidskommen, koriander og fint havsalt, og kør i korte pulser, til du har en fugtig, grov blanding, der hænger sammen, når den klemmes, og skrab siderne ned efter behov.
3. Hæld blandingen over i en skål, og lad den hvile i 10 minutter, så den kan hydrere. Tril til 16 små kugler, og pres dem godt sammen, så de ikke smuldrer.
4. Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Pensl eller gnid falaflerne let over det hele med olivenolie.
5. Tilbered i airfryer i ét lag i 10 minutter, vend dem, og tilbered i 6 til 8 minutter mere, til de er dybt gyldne og sprøde udenpå. Tilbered i hold efter behov, og hold de færdige falafler varme i en ovn ved lav varme.
6. Server varme med tahin til at dyppe i. Hvis tahinen er meget tyk, så rør den op med lidt vand og et nip salt, til den kan skees.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.