Schnelles Dal Tadka mit Jeera-Reis
Dal aus roten Linsen mit Kreuzkümmel-, Knoblauch- und Chili-Tadka
Top-Rezepte in Indisches Abendessen
Schweine-Vindaloo (Goa-Art Schweinecurry)
Schweine-Vindaloo nach Goa-Art mit Essig, Knoblauch und Gewürzen
Chicken Tikka mit grünem Chutney
Gegrilltes Chicken Tikka mit Koriander-Minz-Chutney
Ganzes Tandoori-Brathähnchen
Ganzes Brathähnchen in Joghurt-Tandoori-Marinade
Matar Paneer (Paneer- und Erbsencurry)
Paneer und Erbsen in würziger Tomaten-Zwiebel-Sauce gegart
Palak Dal (Spinat- und Linsencurry)
Cremiges Palak Dal mit Spinat und Kreuzkümmel-Tarka.
Alle Rezepte in Indisches Abendessen
Kerala-Garnelen-Moilee (Garnelen-Curry mit Kokosmilch)
Mildes Garnelen-Moilee in Kokosmilch mit Tomaten, Curryblättern und Gewürzen.
Kadai-Hähnchen mit Paprika und ganzen Gewürzen
Hähnchen und Paprika köcheln mit Tomaten, gerösteten ganzen Gewürzen, Ingwer und Knoblauch
Malabar-Garnelen-Biryani
Duftendes Garnelen-Biryani mit karamellisierten Zwiebeln, Minze und Koriander
Palak Chicken (Hähnchen in würziger Spinatsauce)
Palak Chicken mit püriertem Spinat, Tomate, wärmenden Gewürzen und etwas Sahne
Chicken-Tikka-Salat-Bowl
Chicken Tikka auf Salat, Gurke und Tomate mit Koriander-Joghurt-Dressing
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Hyderabadi Dum Biryani, geschichtet mit mariniertem Hähnchen, Basmatireis und Safran
Rasmalai (indische Paneer-Klößchen in Safranmilch)
Weiche Paneer-Klößchen, gekühlt in Safranmilch mit Kardamom und Pistazien
Uttapam mit Tomaten-Zwiebel-Topping
Dicke, fermentierte Reis-Urad-Dal-Uttapams mit Tomaten-Zwiebel-Topping
Keema Matar (Lammhackfleisch mit Erbsen)
Keema matar mit Lammhack und Erbsen, in Zwiebel-Tomaten-Masala sanft geköchelt
Saag Paneer (Spinat- und Frischkäse-Curry)
Saag Paneer mit dicker Spinatsauce und erwärmten Paneerwürfeln
Saag Gosht (Lamm- und Spinatcurry)
Zartes Lamm in einer reichhaltigen, würzigen Soße mit zusammengefallenem Spinat
Rajasthani Laal Maas (würziges rotes Hammelcurry)
Hammelfleisch, geschmort mit getrockneten roten Chilis, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen
