Ινδικά βραδινά

Poha (νιφάδες ρυζιού με σπόρους μουστάρδας και φιστίκια)

Ελαφρύ, αφράτο poha αχνισμένο με κρεμμύδι, σπόρους μουστάρδας, φύλλα κάρι και φιστίκια

Μεσημεριανό Ινδική 15–30 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Κόρμα κοτόπουλου με αμύγδαλα και κρέμα

Ήπιο κάρι κοτόπουλου με τζίντζερ, σκόρδο και λεία σάλτσα γιαουρτιού και κρέμας

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει:

Kadai Paneer (κάρυ με paneer μαγειρεμένο σε γουόκ)

Kadai paneer στο γουόκ με πιπεριά, καβουρδισμένα μπαχαρικά, κρεμμύδια και λίγη κρέμα

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Lamb Nihari (πικάντικο στιφάδο σιγομαγειρεμένο)

Στιφάδο nihari αρνιού με κρεμμύδι, τζίντζερ, σκόρδο και μπαχαρικά, ελαφρά δεμένο με atta

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά

Περιέχει:

Malabar Fish Biryani

Ρύζι μπασμάτι σε στρώσεις με ψάρι με μπαχαρικά και καραμελωμένα κρεμμύδια, με μυρωδικά και γιαούρτι

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά Ψαροχορτοφαγικό

Περιέχει:

Phirni (ρυζόγαλο με αλεσμένο ρύζι, κάρδαμο και ξηρούς καρπούς)

Κρεμώδες ινδικό ρυζόγαλο με αλεσμένο ρύζι και κάρδαμο, με φιστίκια και αμύγδαλα

Επιδόρπιο Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Κάρι ψαριού Kerala με ταμάρινδο

Ψάρι που σιγοβράζει με ταμάρινδο, ντομάτες, φύλλα κάρι και ζεστά μπαχαρικά

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χωρίς γαλακτοκομικά

Περιέχει:

Vegan Palak Dal (σούπα με σπανάκι και φακές)

Σούπα με κόκκινες φακές και σπανάκι, ελαφρά πολτοποιημένη, με κύμινο, σκόρδο και τσίλι

Μεσημεριανό Ινδική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Μασάλα με γαρίδες και γάλα καρύδας

Γαρίδες που σιγοβράζουν σε masala ντομάτας με γάλα καρύδας και φρέσκο κόλιανδρο

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Malabar Chicken Biryani

Αρωματικό μπιριάνι κοτόπουλου Malabar με ρύζι μπασμάτι, τηγανητά κρεμμύδια και ολόκληρα μπαχαρικά

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει:

Kerala Prawn Moilee (Κάρι καρύδας με φύλλα κάρι)

Ελαφρύ Kerala prawn moilee που σιγοβράζει σε γάλα καρύδας με φύλλα κάρι

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει:

Paneer Tikka Masala

Μαριναρισμένο paneer στη σχάρα σε λείο masala ντομάτας και κάσιους με κρέμα

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει: