
Mysore Pak (φοντάν από αλεύρι ρεβιθιού)
Φοντάν ρεβιθάλευρου Νότιας Ινδίας με γκι και σιρόπι ζάχαρης

Μετατρέψτε το Γκι μεταξύ μετρικών και αμερικανικών μονάδων μαγειρικής.
| Γραμμάρια | Cups | Ουγγιές |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ κ.γ.) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 κ.γ. | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ κ.γ. | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Φοντάν ρεβιθάλευρου Νότιας Ινδίας με γκι και σιρόπι ζάχαρης

Βορειοϊνδικό πουτίγκα καρότου με γάλα, γκι και κάρδαμο

Χαλβάς καρότου σε γάλα με γκι, κάρδαμο και ξηρούς καρπούς

Καβουρδισμένος χαλβάς σιμιγδαλιού με γκι, κάρδαμο και σιρόπι ζάχαρης

Κρεμώδες palak dal με σπανάκι και τάρκα κύμινου, σκόρδου και τσίλι

Κόκκινο κάρυ αρνιού Ρατζαστάν με γιαούρτι και μπαχαρικά
Hyderabadi dum biryani σε στρώσεις με μαριναρισμένο κοτόπουλο, ρύζι μπασμάτι και σαφράν
Keema matar με κιμά αρνιού και αρακά, σιγομαγειρεμένο σε μασάλα κρεμμυδιού και ντομάτας
Saag paneer με πηχτή σάλτσα σπανακιού και ζεστούς κύβους paneer
Τρυφερό αρνί σε πλούσια, πικάντικη σάλτσα με μαραμένο σπανάκι
Αρνί που σιγοβράζει με αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ και μπαχαρικά
Κιμάς αρνιού και αρακάς που σιγοβράζουν σε πικάντικη μασάλα κρεμμυδιού και ντομάτας
Ζουμερό ολόκληρο κοτόπουλο ψητό με επικάλυψη από γιαούρτι, λεμόνι και μπαχαρικά tandoori
Modak από αλεύρι ρυζιού με γέμιση καρύδας και jaggery, με κάσιους καβουρδισμένα σε ghee
Στιφάδο κοτόπουλου με γάλα καρύδας, πατάτες, καρότα, φύλλα κάρι και ολόκληρα μπαχαρικά
Αλεσμένα κάσιους με σιρόπι ζάχαρης, ανοιγμένα λεπτά και κομμένα σε ρόμβους
Φύλλα μουστάρδας σιγομαγειρεμένα, χοντροαλεσμένα, με καρύκευμα γκι, σκόρδου και μπαχαρικών
Paneer που σιγοβράζει σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας-κρεμμυδιού, με τελείωμα ελαφρά μαγειρεμένα πέταλα κρεμμυδιού

