Tarka Dal με ghee και αποξηραμένες πιπεριές τσίλι
Κρεμώδες tarka dal με καυτό ghee, σκόρδο και τσίλι
Κορυφαίες επιλογές στο Σπόροι κύμινου
Birria de Res (μοσχαρίσιο στιφάδο birria)
Σοταρισμένο μοσχάρι σιγομαγειρεμένο σε πολτοποιημένες πιπεριές και ντομάτες, με τορτίγιες
Pesarattu (ντόσα από πράσινο mung)
Τραγανή ντόσα από mung με τσάτνεϊ τζίντζερ
Rajasthani Dal Baati (vegan dal με κόκκινες φακές και ψημένα ντάμπλινγκ ολικής)
Πικάντικο dal κόκκινης φακής με ψημένα baati ολικής
Tarka Dal (κίτρινες φακές με καβουρδισμένα μπαχαρικά)
Dal με κίτρινες φακές και καυτά καρυκεύματα από πάνω
Γρήγορο Dal Tadka με Jeera Rice
Dal από κόκκινες φακές με tadka κύμινου, σκόρδου και τσίλι
Όλες οι συνταγές στο Σπόροι κύμινου
Vada Pav (ψωμάκια με πατατοκεφτέδες Μουμπάι)
Vada pav Μουμπάι με πατατοκεφτέδες σε χυλό ρεβιθιού και τσάτνεϊ
Chiles Rellenos (πιπεριές poblano γεμιστές με τυρί με σάλτσα ντομάτας)
Ψητές πιπεριές poblano γεμιστές με τυρί, σε κουρκούτι και τηγανητές, με σάλτσα ντομάτας
Salted Lassi
Δροσιστικό αλμυρό lassi με γιαούρτι, κρύο νερό, θαλασσινό αλάτι και καβουρδισμένο κύμινο
Birria de Res (μοσχαρίσιο στιφάδο birria)
Σοταρισμένο μοσχάρι σιγομαγειρεμένο σε πολτοποιημένες πιπεριές και ντομάτες, με τορτίγιες
Kadai Chicken με πιπεριές και ολόκληρα μπαχαρικά
Κοτόπουλο και πιπεριές που σιγοβράζουν με ντομάτες, καβουρδισμένα ολόκληρα μπαχαρικά, τζίντζερ και σκόρδο
Μπολ σαλάτας με γιαούρτι και μέντα
Κρύα σαλάτα αγγουριού με γιαούρτι και μέντα, με καβουρδισμένους σπόρους κύμινου
Saag Paneer (κάρυ με σπανάκι και φρέσκο τυρί)
Saag paneer με πηχτή σάλτσα σπανακιού και ζεστούς κύβους paneer
Kadhi Chawal (Κάρι γιαουρτιού με ρύζι)
Απαλά ξινούτσικο kadhi με μπαχαρικά και tempering με γκι, με ρύζι
Pongal Festival Rice (Νοτιοϊνδικό ρύζι με moong dal)
Νοτιοϊνδικό pongal από ρύζι και moong dal με πικάντικο ghee και κάσιους
Goan Pork Sorpotel (πικάντικο χοιρινό στιφάδο)
Πικάντικο goan χοιρινό sorpotel, σιγοβρασμένο τρυφερό σε ξινούτσικη σάλτσα με ξίδι
