Sole Véronique (Lenguado escalfado con uvas y salsa de nata)
Lenguado escalfado con uvas en salsa de nata y vino blanco
Selecciones destacadas en Cenas francesas
Tarte Normande aux Pommes (tarta francesa de manzana)
Tarta francesa de manzana con masa quebrada y crema de nata
Vinagreta de puerros con huevo pasado por agua
Puerros cocidos a fuego lento en vinagreta de Dijon con huevo pasado por agua
Vichyssoise (sopa fría de puerro y patata)
Sopa fría de puerro y patata con nata para montar
Tarte à la Tomate et Moutarde (tarta de hojaldre de tomate y mostaza)
Tarta de hojaldre con mostaza Dijon y tomates al horno
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit de pato con lentejas du Puy)
Muslos de pato tiernos sobre lentejas du Puy estofadas
Todas las recetas en Cenas francesas
Chuletas de cerdo a la parrilla con Dijon y estragón
Chuletas de cerdo a la parrilla con mostaza Dijon y estragón fresco
Fricassée de Poulet à l’Estragon (pollo con crema de estragón)
Fricasé de pollo francés en salsa de estragón y nata
Escalope de ternera a la normanda con nata y champiñones
Escalopes de ternera a la sartén con salsa cremosa de sidra y setas
Gigot d’Agneau Rôti (pierna de cordero asada) con alubias flageolet
Pierna de cordero asada con alubias flageolet y romero
Truite aux Amandes (trucha con almendras)
Trucha a la sartén con almendras tostadas, mantequilla y limón
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Pierna de cordero asada con ajo y romero.
Pissaladière (Tarta provenzal de cebolla con anchoas y aceitunas)
Tarta de cebolla con filetes de anchoa y aceitunas negras
Madeleines de Commercy (Bizcochitos franceses en forma de concha)
Bizcochitos franceses de concha con ralladura de limón, vainilla y azúcar glas
Brandade de Morue (gratinado francés de bacalao salado y patata)
Gratinado de bacalao salado y patata con ajo y pan rallado
Gratin de Légumes (gratin francés de patata y puerro)
Gratin de patata y puerro con nata, ajo y Gruyère
Poulet Rôti con estragón y ajo
Pollo asado con estragón, ajo y jugo de asado
Céleri Rémoulade con jamón curado
Rémoulade de apionabo con mayonesa de mostaza y limón
