Pollo y patatas en freidora de aire

• 600 g Patatas pequeñas variadas
• 2 cdas Aceite de oliva
• 1 cdta Sal marina fina
• ½ cdtas Pimienta negra
• 3 dientes Ajo
• 2 cdtas Pimentón ahumado
• 2 ramitas Romero fresco
• 6 piezas Contramuslos de pollo, con hueso y piel
• 1 pieza Limón

1. Parte por la mitad las patatas más grandes para que todas sean más o menos del mismo tamaño. En un bol, mezcla las patatas con la mitad del aceite de oliva, la mitad de la sal marina fina y una pizca de la pimienta negra.
2. Pica finamente el ajo y separa las hojas de romero de las ramitas, luego pica las hojas. Seca los muslos de pollo con papel, luego úntalos con el aceite de oliva restante, el pimentón ahumado, la sal marina fina restante, la pimienta negra restante, el ajo y el romero.
3. Calienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante 3 minutos. Añade las patatas a la cesta y cocina en la freidora de aire durante 10 minutos, agitando una vez a mitad de tiempo, hasta que empiecen a coger color.
4. Coloca los muslos de pollo entre las patatas, con la piel hacia arriba, dejando espacio alrededor de cada pieza para que el aire pueda circular. Cocina en la freidora de aire durante 18 a 22 minutos, dando la vuelta a las patatas una vez, hasta que la piel del pollo esté bien dorada y las patatas estén tiernas con bordes crujientes.
5. Deja reposar 3 minutos y luego exprime el limón sobre el pollo y las patatas. Sirve de inmediato mientras todo está caliente y con bordes crujientes.

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