
Mysore Pak (kikhernejauhofudge)
Eteläintialainen kikhernejauhofudge gheestä ja sokerisiirapista

Muunna Ghee metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
| Grammaa | Cups | Unssia |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ tl | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Eteläintialainen kikhernejauhofudge gheestä ja sokerisiirapista

Mieto kasviskorma kookoksella, jogurtilla ja manteleilla

Maidossa kypsennetty porkkanahalwa gheellä, kardemummalla ja pähkinöillä

Pohjoisintialainen porkkanavanukas maidolla, gheellä ja kardemummalla

Kookosbarfi-neliöt kondensoidulla maidolla

Kermainen punaisen linssin tarka dal basmatiriisin kanssa tarjottuna
Wokissa kypsennetty kadai paneer paprikan, paahdettujen mausteiden, sipulin ja pienen kerman kanssa
Lamb nihari -pata sipulilla, inkiväärillä, valkosipulilla ja mausteilla, kevyesti attalla suurustettuna
Basmati-riisiä kerrostettuna maustetun kalan ja karamellisoitujen sipulien kanssa, viimeistelty yrteillä ja jogurtilla
Juhlava intialainen thali paneer butter masalalla, chana masalalla, jeera-riisillä ja raitalla
Tuoksuva Malabar-kanabiryani höyrytettynä basmatiriisin, paahdetun sipulin ja kokonaisten mausteiden kanssa
Soseutettu pinaatticurry maustetulla sipuli-tomaatilla, joukkoon käännelty paneer
Paneeria haudutettuna kermaisessa cashew- ja mantelipohjaisessa currykastikkeessa, viimeisteltynä kuohukermalla
Hitaasti haudutettu rogan josh mausteilla, kashmirichilillä ja jogurtilla
Kikherneitä haudutettuna tomaatin, sipulin, mausteiden, sitruunan ja tuoreen korianterin kanssa
Shahi tukda, jonka päällä on sakeutettua sahrami-kardemummamaitoa, manteleita ja pistaaseja
Kermainen kana-korma cashew- ja sipulikastikkeella, viimeistelty kuohukermalla
Hitaasti kypsennetyt mustat linssit ja kidneypavut, viimeistelty voilla, tomaateilla ja kuohukermalla

