Espanjalainen päivällinen

Caldereta de Cordero Extremeña (extremaduralainen lammaspata)

Pitkään haudutettu lammaspata sipulilla, savupaprikalla, viinillä ja persiljalla

Päivällinen Espanjalainen Yli 60 min

Pollo al Chilindrón (kana paprikoilla ja tomaatilla)

Pollo al chilindrón ruskistetuilla kanankoivilla, paprikoilla, tomaateilla, sipulilla ja valkosipulilla

Päivällinen Espanjalainen Yli 60 min Gluteeniton

Cazón en Adobo (marinoitu paistettu koirahai)

Sherryetikassa, paprikassa ja juustokuminassa marinoitu koirahai, sitten paistettu rapeaksi

Päivällinen Espanjalainen 30–60 min Maidoton

Sisältää:

Pulpo a la Gallega con Patatas (galicialainen mustekala perunoiden kanssa)

Haudutettu mustekala viipaleina perunoiden päällä, viimeistelty oliiviöljyllä, paprikalla ja suolalla

Päivällinen Espanjalainen Yli 60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Lomo de Cerdo a la Extremeña (porsaan ulkofilee paprikalla ja valkosipulilla)

Ruskistettu porsaan ulkofilee kypsennettynä valkosipulilla, makealla paprikalla ja tilkalla valkoviiniä

Päivällinen Espanjalainen 30–60 min

Tortilla Española (espanjalainen perunamunakas)

Tortilla española kypsennetään hitaasti hyytyneeksi ja kullanruskeaksi, tarjoillaan lohkoina

Päivällinen Espanjalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Ternera Estofada con Patatas (espanjalainen naudanliha-perunapata)

Hitaasti haudutettua naudanlihaa ja perunaa täyteläisessä tomaatti-savupaprikakastikkeessa

Päivällinen Espanjalainen Yli 60 min

Trucha a la Navarra (jamónilla täytetty taimen)

Kokonainen taimen täytetään jamónilla, jauhotetaan ja paistetaan pannulla rapeaksi

Päivällinen Espanjalainen 15–30 min Maidoton

Sisältää:

Estofado de Buey (espanjalainen naudanlihapata punaviinillä)

Murea naudanlihapata haudutettuna punaviinissä tomaatin, laakerinlehtien ja savupaprikan kanssa

Päivällinen Espanjalainen Yli 60 min

Torrijas (espanjalaiset leipävanukaspalat)

Kanelimaidossa liotetut leipäpalat, paistettuina kullanruskeiksi ja sokerissa pyöriteltyinä

Jälkiruoka Espanjalainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

+1

Cazuela de Rape y Almejas (espanjalainen merikrottia ja simpukoita sisältävä pata)

Merikrottia ja simpukoita haudutettuna kevyessä tomaatti- ja valkoviiniliemessä

Päivällinen Espanjalainen 30–60 min Maidoton

Sisältää:

Grillatut karitsankyljykset valkosipulilla, savupaprikalla ja sitruunalla

Hiiltyneet karitsankyljykset valkosipuli- ja savupaprikahieronnalla, viimeistelty sitruunalla

Päivällinen Espanjalainen 15–30 min Proteiinipitoinen