Veal Scaloppine al Limone (escalopes de veau au citron à l’italienne)
Veau poêlé dans une sauce citron, vin blanc et câpres
Meilleures sélections dans Gastronomie à la maison
Pots de Crème au Chocolat
Crèmes au chocolat cuites au four, soyeuses, refroidies jusqu’à pouvoir être dégustées à la cuillère
Sole Véronique (sole pochée aux raisins et sauce à la crème)
Sole pochée aux raisins dans une sauce crème au vin blanc
Veau Orloff (veau rôti farci aux champignons et aux oignons)
Rôti de veau garni de farce aux champignons et oignons
Coquilles Saint-Jacques gratinées (Saint-Jacques au gratin)
Saint-Jacques en sauce crémeuse au vin blanc avec croûte dorée
Sole Meunière (sole au beurre avec citron et persil)
Sole poêlée au beurre avec sauce citron et persil
Toutes les recettes dans Gastronomie à la maison
Steak au Poivre avec Pommes Frites
Steak en croûte de poivre, sauce crème au cognac et frites
Agnolotti del Plin (pâtes farcies au beurre noisette et sauge)
Pâtes farcies au porc, épinards, beurre noisette et sauge
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (gigot d’agneau rôti à l’ail et au thym)
Gigot d’agneau rôti à l’ail, au thym et jus au vin blanc
Côte de bœuf rôtie lentement, crème au raifort
Côte de bœuf rôtie lentement avec crème au raifort
Risotto al Barolo (risotto au vin rouge Barolo)
Risotto au vin rouge crémeux, fini au beurre et parmesan
Sfogliatelle Ricce (pâtisseries italiennes feuilletées à la ricotta et à la semoule)
Sfogliatelle ricce croustillantes à la ricotta et à la semoule
Cordero Lechal al Horno (agneau de lait rôti)
Agneau de lait rôti à l’ail, romarin et vin blanc
Pato con Peras al Vino Tinto (canard braisé aux poires et au vin rouge)
Cuisses de canard braisées avec poires, vin rouge et échalotes
Caldereta de Bogavante (ragoût de homard façon Minorque)
Ragoût de homard minorquin à la tomate, poivron et safran
Bisque de homard
Bisque de homard lisse finie au brandy, concentré de tomate et crème
Crème Brûlée à la Vanille
Crème prise à la vanille avec dessus croustillant de sucre caramélisé
Millefoglie con Crema Pasticcera (mille-feuille italien)
Pâte feuilletée croustillante en couches avec crème vanille
