Coquilles Saint-Jacques gratinées (Saint-Jacques au gratin)
Saint-Jacques en sauce crémeuse au vin blanc avec croûte dorée
Meilleures sélections dans Gastronomie à la maison
Bistecca alla Fiorentina (T-bone steak toscan)
Steak T-bone toscan, saisi et simplement assaisonné
Confit de canard aux lentilles du Puy
Confit de canard croustillant avec lentilles du Puy au thym
Magret de canard poêlé, sauce cerises au bourbon
Canard saisi à la poêle, sauce cerises-bourbon
Piccata di Vitello al Limone (piccata de veau au citron et câpres)
Escalopes de veau dans une sauce au citron, câpres et beurre
Entrecôte saisie à la poêle, beurre aux herbes et à l’ail
Entrecôte saisie à la poêle, nappée de beurre à l’ail et aux herbes
Toutes les recettes dans Gastronomie à la maison
Suspiro Limeño (dessert péruvien caramel et meringue)
Dessert péruvien au caramel surmonté de meringue au sirop de porto
Crème caramel sans gluten (crème vanille au four et caramel)
Crème vanille soyeuse démoulée avec sauce caramel
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (côte de bœuf rôtie au beurre aux herbes)
Côte de bœuf rôtie nappée de beurre à l’ail et aux herbes
Gratin de fruits de mer (gratin de la mer)
Gratin de fruits de mer aux crevettes, Saint-Jacques, crème au vin blanc et gruyère
Zabaglione au Moscato (crème chaude fouettée)
Zabaglione chaud fouetté au Moscato, jaunes d’œufs et sucre
Steak au poivre, sauce crème au cognac
Steak en croûte de poivre avec sauce au cognac et à la crème
Confit de canard et pommes de terre sarladaises
Confit de canard avec pommes sarladaises à l’ail et au persil
Steak au Poivre (Steak au poivre avec sauce crème au cognac)
Steak en croûte de poivre avec sauce au cognac et à la crème
Crema Catalana all’Italiana (crème vanille cuite au four au caramel)
Crème à la vanille cuite, froide, avec croûte de caramel croustillante
Sole à la Bonne Femme (sole aux champignons et vin blanc)
Filets de sole tendres dans une sauce légère au vin blanc, champignons et persil
Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (Quenelles de brochet, sauce Nantua aux écrevisses)
Quenelles de brochet légères pochées doucement et nappées d’une sauce aux écrevisses façon Nantua
Bar grillé au beurre blanc
Bar grillé qui s’effeuille, servi avec une sauce beurre blanc brillante
