Csirke citrommal, fokhagymával és burgonyával

• 1 kg Sárga húsú, B főzési típusú burgonya
• 6 gerezdek Fokhagyma
• 2 Citrom
• 90 ml Extra szűz olívaolaj
• 2 tk Szárított oregano
• 2 tk Finom tengeri só
• 1 tk Fekete bors
• 8 darab Csirkefelsőcomb, csontos, bőrös

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Vágd a burgonyát nagyobb cikkekre, és a fokhagymagerezdeket enyhén roppantsd meg.
2. Egy nagy tálba facsard ki 1 citrom levét, és keverd hozzá az olívaolajat, az oregánót, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Add hozzá a burgonyát, és alaposan forgasd össze, hogy bevonja.
3. Borítsd a burgonyát az összes öntettel együtt egy tepsibe, és terítsd el egyenletes rétegben. Tedd közé a csirkecombokat, forgasd meg őket az olajos, citromos szaftban, hogy jól bevonja, majd szórd a fokhagymát a tepsi köré.
4. Süsd 25 percig, majd fordítsd át a burgonyát, és locsold meg a csirkét a tepsi szaftjával. Süsd további 25–30 percig, amíg a csirke mélyen aranybarna és átsült, a burgonya pedig puha.
5. Vedd ki a tepsit a sütőből, és pihentesd 5 percig, hogy a szaft leülepedjen és kissé besűrűsödjön. Vágd a maradék citromot gerezdekre, és tálald a csirkét és a burgonyát közvetlenül a tepsiből, a pecsenyelevet rákanalazva, mellé citromgerezdekkel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.