Marokkói csirkenyársak joghurttal, fokhagymával és köménnyel

• 250 g Görög joghurt
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 2 tk Őrölt római kömény
• 2 tk Édes paprika
• 1 ¼ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 1 ek Olívaolaj
• 1 nagy Citrom
• 700 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli

1. Egy keverőtálban keverd össze a joghurtot, a finomra reszelt fokhagymát, a római köményt, a paprikát, a sót, a borsot és az olívaolajat. Reszeld bele finomra a citromhéjat, majd vágd a citromot gerezdekre, és tedd félre a tálaláshoz.
2. Vágd a csirkét egyforma, falatnyi darabokra, és add a páchoz. Keverd össze alaposan, hogy bevonja, majd fedd le, és hűtsd 45 percig (vagy akár egy éjszakán át az intenzívebb ízért).
3. Ha fa nyársakat használsz, áztasd őket vízbe, amíg a csirke pácolódik. Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
4. Húzd a csirkét a nyársakra, a felesleges pácot hagyd visszacsöpögni a tálba. Grillezd 10–14 percig, néhány percenként megforgatva, amíg enyhén szenes lesz és átsül.
5. Pihentesd a nyársakat 2 percig, majd tálald forrón a citromgerezdekkel, hogy ráfacsarhasd.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.