Brioche Perdue (francia pirítós crème fraîche-sel és juharsziruppal)
Sodóba áztatott briós francia pirítós crème fraîche-sel, juharsziruppal
Kiemelt választások itt: Francia vacsora
Côte de Veau à la Crème (borjúkaraj gombás tejszínes mártással)
Borjúkaraj krémes gombamártással
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (gratinírozott fésűkagyló)
Fésűkagyló krémes fehérboros mártásban, arany morzsaréteggel
Gâteau Breton (breton vajas sütemény)
Tömör breton vajas sütemény vaníliával és tojássárgájával
Tarte à la Tomate (francia paradicsomos-mustáros tarte)
Leveles tésztás tarte dijoni mustárral, paradicsommal és Gruyère-rel
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (sült báránycomb fűszernövényekkel)
Sült báránycomb fokhagymával, fűszernövényekkel és citrommal
Minden recept itt: Francia vacsora
Francia hagymaleves Gruyère-krutonokkal
Karamellizált hagymaleves Gruyère-kruton a tetején
Sole à la Normande (nyelvhal tejszínnel és kagylóval)
Posírozott nyelvhal kagylóval, krémes fehérboros mártásban
Choucroute Garnie (elzászi párolt savanyú káposzta sertéshússal és kolbásszal)
Párolt savanyú káposzta császárszalonnával, kolbásszal, burgonyával és mustárral
Salade Lyonnaise (frisée saláta posírozott tojással és lardonokkal)
Meleg frisée saláta szalonnacsíkokkal, buggyantott tojással és mustáros öntettel
Meunière nyelvhal kapribogyóval és citrommal
Serpenyőben sült nyelvhal barnított vajjal, kapribogyóval, citrommal
Côtelettes d’Agneau Persillées (fűszerkérges báránybordaszeletek)
Ropogós, fűszerkérges báránybordák citrommal befejezve
Côte de Bœuf béarnaise mártással
Côte de bœuf meleg tárkonyos béarnaise-zal tálalva
Sertésszűz Dijon-mustáros-tejszínes mártással
Serpenyőben sült sertés Dijon-mustáros-tejszínes mártásban
Gougères sonkával és gruyère-rel
Égetett tésztás gougères gruyère-rel és kockázott sonkával
Endívia-, dió- és Roquefort-saláta
Ropogós endíviasaláta dióval, Roquefort-tal és vinaigrette-tel
Lentilles du Puy dijoni vinaigrette-tel és lágytojással
Puy lencse dijoni vinaigrette-ben, a tetején lágytojással
Crêpes Complètes (hajdinagalette sonkával és tojással)
Hajdinagalette sonkával és tojással, hajtogatva, forrón tálalva
