
Chicken Kabsa (saudiarabisk krydret ris med mandler og rosiner)
Saudiarabisk chicken kabsa med krydret basmatiris, mandler og rosiner

Regn om Ghee mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
| Gram | Cups | Unser |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ ts) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ts | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ ts | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Saudiarabisk chicken kabsa med krydret basmatiris, mandler og rosiner

Hel stekt kylling i yoghurtbasert tandoorimarinade

Sørindisk fudge av kikertmel kokt med ghee og sukkersirup

Søtsaker av kikertmel ristet i ghee og formet til kuler

Gulrot-halwa kokt i melk med ghee, kardemomme og nøtter

Nordindisk gulrotpudding med melk, ghee og kardemomme

Kabsa i én gryte med krydret kylling, basmatiris og ristede nøtter

Fudgeaktig barfi av innkokt melk, kardemomme og pistasjnøtter

Diwali-fat med besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge

Søt vermicelli småkokt i melk med kardemomme og safran

Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt

Mughlai kyllingkorma med yoghurt, cashewnøtter og safran

Curry av sennepsblader og spinat servert med maisflatbrød

Egg curry i krydret tomat- og løksaus

Kashmiri lamcurry med yoghurt, krydder og basmatiris

Dal med spinat og gule linser, avsluttet med kryddertemperering

Glatt spinatcurry med paneer

Grønnsakspulao med basmatiris, ghee, safran og krydder

