
Saag Gosht (lam- og sennepsbladcurry)
Lammegryte som småkoker med sennepsblader og krydder

Regn om Ghee mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
| Gram | Cups | Unser |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ ts) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ts | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ ts | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Lammegryte som småkoker med sennepsblader og krydder

Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt

Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler

Hyderabadi-lammebiryani i lag med ris og stekt løk

Paneer og erter småkokt i en krydret tomat- og løksaus

Kabsa i én gryte med krydret kylling, basmatiris og ristede nøtter

Vermicelli småkokt i søtet melk med dadler, rosiner og nøtter

Kidneybønnecurry servert med dampet basmatiris

Krydret linser med bakte fullkornshveteboller og churma

Sprønn grønn gram-dosa servert med ingefærchutney

Sørindisk semulepudding med safran, kardemomme, cashewnøtter og rosiner

Stekte pannekaker dyppet i kardemommesirup

Mørt lam rogan josh servert med safranbasmatiris

Kremet tarka dal toppet med sprøstekt løk

Kremete tarka dal toppet med fresende ghee, hvitløk og chilli

Kofta av paneer og potet i kremet tomat- og cashewsaus

Tarka dal av røde linser servert med duftende jeera-ris

Chicken tikka masala i kremet tomatsaus med basmatiris

