Enchiladas Navideñas (Kyllingenchiladas med rød og grønn saus)
Kyllingenchiladas bakt med rød og grønn chilisaus
Toppvalg i Hvit Løk
Veganske Tacos de Hongos al Pastor (taco med sopp og ananas)
Veganske sopptaco med ananas, løk, koriander og lime
Tacos de Suadero med løk og koriander
Brysttacos av storfe med løk, koriander, lime og salsa verde
Veganske jackfruit-tacoer al pastor
Jackfruit-taco al pastor med ananas, løk og lime
Enchiladas Verdes (grønne kyllingenchiladas)
Bakte kyllingenchiladas med tomatillo salsa verde og queso fresco
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales servert i maistortillaer
Alle oppskrifter i Hvit Løk
Carnitas (Meksikanske braiserte og sprøstekte svinetacoer)
Møre carnitas av svin, sprøstekt i fett og servert med løk, koriander og lime
Birria de Res (biff-birria-gryte)
Brunet oksekjøtt braisert i blendede chilier og tomater, servert med tortillas
Tacos de Asada (grillede bifftacoer)
Tacos de asada med limekrydret grillet biff og frisk tomatsalsa
Caldo de Pollo (meksikansk kyllingkraft med grønnsaker)
Kyllingkraft i meksikansk stil med gulrøtter, poteter, squash, lime og koriander
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (svinekoteletter i salsa verde)
Svinekoteletter dekket av glatt salsa verde med tomatillos, koriander og lime
Pollo en Salsa Verde con Nopales (kylling i tomatillo salsa verde)
Pollo en salsa verde med tomatillos, koriander, grønn chili og nopales, servert med tortillas
Pollo en Salsa Verde (Kyllinglår i tomatillosaus)
Møre kyllinglår kokt i en jevn saus av tomatillo, serrano, hvitløk og koriander
Huachinango a la Veracruzana (Rød snapper i tomatsaus med oliven og kapers)
Rød snapper bakt i tomatsaus med oliven, kapers og syltet jalapeño
Chiles en Nogada (Fylte poblanos med valnøttsaus)
Ristede poblanochili fylt med krydret svinekjøtt og toppet med valnøttsaus
Guatemalansk pepián-kyllingbolle
Guatemalansk kylling i ristet tomat- og chilisaus, servert med ris og grønnsaker
Cazuela de Pollo Chilena (chilensk kylling- og grønnsakskraft)
Klar chilensk kyllingkraft med poteter, gresskar, maiskolbe, gulrøtter og ris
Torta Ahogada (druknet sandwich fra Guadalajara)
Sprøtt rundstykke fylt med svinekjøtt og bønner, dynket i sterk chilisaus
