Vegetable Korma
Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler
Toppvalg i Indiske Middager
Chicken Chettinad (sørindisk peppercurry)
Sørindisk pepperkyllingcurry med kokos
Gajar ka halwa (nordindisk gulrotpudding)
Nordindisk gulrotpudding med melk, ghee og kardemomme
Palak Dal (spinat- og linsecurry)
Kremet palak dal med spinat og tarka av spisskummen, hvitløk og chili
Kerala beef fry med karriblader
Tørr Kerala beef fry med karriblader og kokos
Besan Ladoo (søtsaker av kikertmel)
Søtsaker av kikertmel ristet i ghee og formet til kuler
Alle oppskrifter i Indiske Middager
Tandoori Chicken with Raita
Ovnsstekt tandoori-kylling med raita av agurk og mynte
Eggcurry med basmatiris
Egg som småkoker i krydret tomatsaus med basmatiris
Laal Maas (rajasthansk sterk rød fårekjøttcurry)
Sterk rajasthansk lammecurry med tørket rød chili og yoghurt
Lamb Nihari (langtidskokt gryte av lammeskank)
Langtidskokt lammeskankgryte med rikt krydret saus
Poha (frokost med flaket ris)
Poha av flaket ris med erter, sitron og peanøtter
Chicken Biryani Lunch Bowl
Kyllingbiryani-bolle lagvis med basmatiris og løk
Eggcurry med tomat- og løkmasala
Eggcurry i tomat- og løkmasala med basmatiris
Rekemasala med karriblader og sennepsfrø
Rekemasala temperert med sennepsfrø og karriblader
Kulfi (indisk iskrem med safran, kardemomme og pistasjnøtter)
Indisk iskrem med safran og kardemomme, med biter av pistasjnøtter
Chicken Saag (spinatkyllingcurry)
Nordindisk-inspirert chicken saag som småkoker i en glatt, krydret spinat- og yoghurtsaus
Goan Fish Caldine (mild kokos-fiskecurry)
Silkemyk goansk kokos-fiskecurry med gurkemeie, lime og koriander
Rajasthani Dal Baati (linsedal med ovnsbakt baati)
Krydret linsedal med ovnsbakt semule-baati penslet med ghee
