Sole Meunière (In boter gebakken tong met citroen en peterselie)
In boter gebakken tong met citroen- en peterseliesaus
Toprecepten in Fine Dining Thuis
Porchetta con Patate al Forno (Opgerolde buikspek met geroosterde aardappelen)
Opgerolde buikspek met geroosterde aardappelen en kruiden
Nikkei Ceviche met Leche de Tigre
Nikkei-ceviche van zeebaars met leche de tigre
In de pan gebakken eendenborst met kersen-bourbonsaus
In de pan gebakken eend met kersen-bourbonjus
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta met kippenlever)
Geroosterd brood met rijke kippenlever en kappertjes
Veal Scaloppine al Limone (Italiaanse kalfsvlees met citroen)
Gebakken kalfsvlees in citroen-, wittewijn- en kappertjessaus
Alle recepten in Fine Dining Thuis
Potted Shrimp on Toast
Grijze garnalen in foelie- en citroenboter, op toast geschept
Potted Shrimp met beurre noisette en toast
Potted garnalen met citroen en foelie in beurre noisette, geserveerd met toast
Agnolotti dal Plin met beurre noisette en salie
Agnolotti met rundvlees en ricotta, afgemaakt met beurre noisette, salie en Parmezaan
Osso Buco alla Milanese met gremolata
Osso buco met kalfsschenkels, saffraanjus en citroen-peterselie-knoflookgremolata
Lobster Mac and Cheese
Kreeft door macaroni in cheddarsaus, gebakken met een knapperige panko-topping
Gigot d’Agneau au Four (langzaam geroosterde lamsbout)
Lamsbout met knoflook en rozemarijn, met een wittewijnsaus uit de braadslee
Religieuse (soesjes met chocolade en glazuur)
Soesjes in twee lagen, gevuld met chocoladecrème pâtissière, afgewerkt met chocoladesaus
Involtini di Vitello (kalfsvleesrolletjes met prosciutto en fontina)
Aangebakken kalfsvlees-involtini met een snelle boter-wittewijnsaus
Potted shrimp op toast met beurre noisette
Warme potted prawns met foelie en citroenrasp, op geroosterd brood geschept
Gigot d’Agneau Rôti (geroosterde lamsbout met knoflook en kruiden)
Met kruiden ingewreven geroosterd lam met jus van witte wijn en bouillon
Filet de Bar en Croûte de Sel (zeebaars gebakken in een zoutkorst)
Sappige zeebaars gebakken in zoutkorst, geserveerd met citroen en olijfolie
Chuletón a la Brasa (gegrilde ribeye met bot)
Dikke ribeye met bot gegrild op hoog vuur, gerust en gesneden met zeezout
