Indiase Dinerrecepten

Shahi Tukda (Mogol-broodpudding)

Shahi tukda met ingedikte saffraan-kardemommelk, amandelen en pistachenoten

Dessert Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

+1

Modak (gestoomde rijstmeel-dumplings met kokos en jaggery)

Geplooide modak-dumplings met kokos-jaggeryvulling, gestoomd tot ze mals zijn

Dessert Indiaas 30–60 Minuten Vegan

Kerala-viscurry met kokosmelk

Witvis gesudderd in kokosmelk met tomaten, kerrieblaadjes en limoen

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

Chicken korma met cashewnoten en room

Romige kipkorma met een saus van cashewnoten en ui, afgewerkt met slagroom

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Eiwitrijk

Bevat:

Malabar-rundercurry met kokos en kerrieblaadjes

Rundercurry in Malabar-stijl met kokosmelk, kerrieblaadjes, tomaat en verwarmende specerijen

Avondeten Indiaas Meer Dan 60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

Chettinad-eicurry

Chettinad-eicurry gesudderd in een geurige kokosjus met geroosterde specerijen

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Lamb Rogan Josh (Brits-Indiase stijl)

Brits-Indiase lamsrogan josh gestoofd met tomaat, yoghurt, ui, knoflook en gember

Avondeten Brits Meer Dan 60 Minuten

Bevat:

Dal Makhani (langzaam gegaarde zwarte linzen)

Langzaam gegaarde zwarte linzen en kidneybonen, afgemaakt met boter, tomaten en slagroom

Avondeten Indiaas Meer Dan 60 Minuten Eiwitrijk

Bevat:

Sindhi Kadhi met rijst

Dikke tamarindekadhi met gemengde groenten, geschept over gestoomde basmatirijst

Lunch Indiaas 30–60 Minuten Vegan

Bevat:

Garnalenmasala met gestoomde rijst

Garnalen gesudderd in gekruide tomaten-uienjus, geserveerd met rijst

Lunch Indiaas 30–60 Minuten Pescotarisch

Bevat:

Shahi Tukda (gebakken broodpudding met rabri)

In ghee gebakken brood in kardemomsiroop, met romige saffraanrabri en pistachenoten

Dessert Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

+1

Lams rogan josh met hele specerijen

Lams rogan josh gesudderd met hele specerijen in een yoghurt-tomatensaus

Avondeten Indiaas Meer Dan 60 Minuten

Bevat: