Île Flottante (Vanilyalı muhallebi üzerinde yüzen poşe beze)
Karamelli vanilyalı muhallebi üzerinde yüzen poşe beze
Yumurta sarısı içindeki en iyi seçimler
Pot de Crème au Chocolat (Fransız fırınlanmış çikolatalı muhallebiler)
Benmaride pişen, soğuk servis edilen Fransız çikolatalı muhallebi
Gelato al Limone (İtalyan limonlu gelato)
Taze kabuk rendesi ve suyuyla yapılan İtalyan limon gelatosu
Flan (Fırında Karamelli Muhallebi)
İpeksi fırın karamelli muhallebi, karamel sosla ters çevrilir
Blanquette de Veau (Kremalı Fransız Dana Eti Yahnisi)
Mantarlı, havuçlu ve kadifemsi soslu kremalı dana eti yahnisi
Aletria (Portekiz tel şehriyeli muhallebi tatlısı)
Limon kabuğu rendesi ve tarçınlı Portekiz tel şehriye muhallebisi
Yumurta sarısı içindeki tüm tarifler
Zabaglione with Moscato (Sıcak çırpılmış muhallebi)
Moscato, yumurta sarısı ve şekerle çırpılan sıcak zabaglione
Eggnog (Baharatlı Süt Punch’ı)
Süt, krema, vanilya ve muskatlı soğuk eggnog
Welsh Rarebit (ekşi mayalı ekmek üzerinde)
Ale ve hardallı peynir soslu, ızgaralanmış ekşi mayalı ekmek
Crema Catalana all’Italiana (Karamelli fırın vanilyalı muhallebi)
Çıtır karamel kabuklu soğutulmuş fırın vanilyalı muhallebi
Gentse Waterzooi Vis (Gent usulü kremalı balık güveci)
Pırasalı, maydanozlu ve limonlu kremalı suda beyaz balık ve karides
Vietnam-Style Mooncakes (maş fasulyesi dolgulu fırınlanmış ay çöreği)
Maş fasulyesi ezmeli ve yumurta sürülmüş parlak kabuklu Vietnam usulü fırın ay çörekleri
Soupe à l’Ail (Provence usulü sarımsak çorbası)
Otlarla kaynatılan sarımsak çorbası, ocaktan alındıktan sonra yumurta sarısıyla koyulaştırılır
Semifreddo al Pistacchio (İtalyan fıstıklı dondurulmuş tatlı)
Çırpılmış kremayla yapılan İtalyan fıstıklı semifreddo, dilimlenebilir olana kadar dondurulur
Av Eti Turtası
Altın rengi kısa hamurun altında mantarlı ve arpacık soğanlı klasik av eti turtası
Dacquoise (Bademli Beze Katlı Pasta) Kahveli Kremayla
Kıtır bademli beze katmanları ve pürüzsüz kahveli kremalı Fransız dacquoise
Tarte aux Fraises (Fransız çilekli tart)
Vanilyalı crème pâtissière dolgulu, glazeli çileklerle kaplı kıtır tart
Bavarese alla Vaniglia (İtalyan vanilyalı bavarois kreması)
Vanilyalı muhallebi, çırpılmış kremayla karıştırılır, sonra kıvam alana kadar soğutulur
