Pollo al Limone Traybake (kylling med sitron og poteter)
Derfor fungerer oppskriften
- Alt stekes sammen: Potetene stekes i samme langpanne som kyllingen og tar til seg sitron, rosmarin, hvitløk og smakfulle stekesjyer.
- Frisk, men likevel fyldig: Sitron og tørr hvitvin balanserer rikheten i kyllinglårene uten at retten føles skarp.
- Enkel, raus matlaging: Gylden kylling, møre poteter og skysaus som kan øses gjør dette til en enkel middag med svært lite som må gjøres til slutt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For bedre kyllingskinn: Tørk lårene godt før steking og la dem ligge med skinnsiden opp; hell vinen langs kanten av langpannen i stedet for over skinnet.
- Unngå et overfylt stekebrett: La det være litt plass mellom kyllingbitene og potetene, så de steker og får farge i stedet for å dampe.
Vanlige feil
- Bruk av for liten langpanne: Hvis ingrediensene ligger tett, fordel dem på to langpanner for bedre bruning.
- Ikke sjekke ved beinet: Kyllinglår med bein må være helt gjennomstekt, med klar kjøttsaft og uten rosa ved beinet.
- Når sitronen blir for mørk: Tynne sitronskiver gir smak, men hold øye med dem mot slutten av stekingen og under oppvarming.
Bytt ut ingredienser
- Uten vin: Bruk sitronsaft med vann for en alkoholfri versjon som holder stekesjyen frisk.
- Hvis du bruker tørket rosmarin: Tørket rosmarin kan erstatte fersk; knus den mellom fingrene først for å frigjøre aromaen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppvarming av rester: Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til det er gjennomvarmt, og pass på sitronskivene så de ikke svir seg.
- Forbered litt på forhånd: Potetene kan halveres og hvitløk, rosmarin og sitron kan gjøres klare på forhånd, så kan alt settes sammen rett før steking.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Del eventuelle større poteter i to så de blir omtrent like store, og ha dem deretter over på et stort stekebrett. Drypp over 1 ss av olivenoljen og krydre med omtrent halvparten av saltet og pepperet.
- Knus hvitløksfeddene lett med siden av en kniv og strø over brettet. Plukk rosmarinbladene av kvistene og ha dem i, skjær deretter sitronen i tynne skiver og stikk dem inn mellom potetene.
- Tørk kyllinglårene med kjøkkenpapir, gni dem deretter inn med resten av olivenoljen og krydre med resten av saltet og pepperet. Legg kyllingen mellom potetene, med skinnsiden opp, og la det være litt plass mellom bitene så skinnet kan få farge.
- Stek i ovnen i 20 minutter, og hell deretter forsiktig hvitvinen i et hjørne av brettet (unngå å helle direkte over kyllingskinnet). Sett tilbake i ovnen og stek i 20 til 25 minutter til, til kyllingen er gyllen og potetene er møre. Kyllingen skal være gjennomstekt med klar stekesjy og uten rosa ved beinet.
- La hvile i 5 minutter på brettet så stekesjyen får satt seg. Øs den sitronaktige stekesjyen over kyllingen og potetene, og server rett fra brettet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best farge, hold kyllingskinnet tørt og unngå å øse over vin eller stekesjy før servering.
- Hvis brettet ditt er fullt, bruk to brett så potetene steker i stedet for å dampe.
- Hvis du serverer sårbare grupper, sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt med klar stekesjy og uten rosa ved beinet.
Erstatninger
- Bytt ut tørr hvitvin med saften av sitronen pluss 150 ml vann for en alkoholfri versjon.
- Bytt ut fersk rosmarin med 1 ts tørket rosmarin, knust mellom fingrene før du tilsetter.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskap i en lukket beholder. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til rykende varm tvers igjennom; følg med på sitronskivene så de ikke blir svidd.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Britisk vegetarisk langpannebakt med sennep og timian
Ovnsbakt grønnsaksform med grov sennep og timian
Karibisk kylling traybake
Jerk-kylling på stekebrett med søtpotet og paprika
Airfryer-kylling og brokkoli
Airfryer-kylling og brokkoli vendt i soyaglasur.
Harissa-stekte kyllinglår med kikerter
Harissastekte kyllinglår med kikerter
Kylling med rugpanering, sennep og urter
Ovnsbakt kylling med sprø rugbrødsmule- og sennepsskorpe
Thai curry-ovnsbakte grønnsaker
Ovnsbakte grønnsaker vendt i rød curry og kokosmelk
Tacchino Tonnato (kald kalkun med tunfisk- og kaperssaus)
Kald stekt kalkun med kremet saus av tunfisk, kapers og sitron
Vegetable Pad Thai
Vegetable Pad Thai med tofu, egg og ristede peanøtter
Bún Thang (Hanoi kyllingnudelsuppe)
Klar kyllingnudelsuppe med omelett, urter og lime
Vegansk pasta primavera
Vegansk penne med sauterte vårgrønnsaker og sitron
Mexicansk kylling traybake med søtpotet og chipotle-lime
Kylling traybake med søtpotet, chipotle-lime og paprika
Tteokgalbi (koreanske grillede karbonader av oksekorte ribber)
Koreanske karbonader av oksekorte ribber med soyasaus, hvitløk og pære
Italienskinspirert ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Pollo alla Cacciatora Bianca (hvitvinskylling med rosmarin og sitron)
Kyllinglår i hvitvin som småkoker med rosmarin, hvitløk og sitron
Cordero Asado (spansk-inspirert lammestek med hvitløk og rosmarin)
Lammestek med hvitløk, rosmarin, sitron og hvitvin
Kyllingform med sitron og urter
Ovnsstekte kyllinglår med sitron, oregano og småpoteter
Pollo al Ajillo (Hvitløkskylling i hvitvin)
Spansk hvitløkskylling som småkoker i olivenolje og hvitvin
Agnello al Forno di Pasqua (påskelam i ovn med poteter)
Italiensk lammestek med hvitløk, rosmarin og poteter
Du vil kanskje også like
Ferskt kokosvann
Avkjølt kokosvann helt fra en ung kokosnøtt over is
Kofta-kebab av storfekjøtt
Kofta-kebab av storfekjøtt med løk, hvitløk, persille og krydder
Scaloppine al Limone (kalvekoteletter med sitronsaus)
Pannestekte kalvesnitzler avsluttet i en sitronsmørsaus
Belgisk kaningryte med svisker og mørkt øl
Kaningryte med svisker og mørkt øl
Mexicansk kylling traybake med søtpotet og chipotle-lime
Kylling traybake med søtpotet, chipotle-lime og paprika
Vin Chaud (fransk gløgg med appelsin og krydder)
Fransk gløgg varmet med appelsin, krydder og sukker
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
