Gnocchi på bageplade med tomater, mozzarella og basilikum
Derfor fungerer opskriften
- Gnocchi med sprøde kanter: Når gnocchierne ristes direkte på pladen, får de en let gylden, sejt-sprød overflade.
- Enkel metode i ovnform: Grøntsager, gnocchi og krydring ristes sammen, så metoden er strømlinet og opvasken minimal.
- Balance med friske tomater: Sprængte cherrytomater giver syre og saftighed, som balancerer olivenolie, mozzarella og ristede grøntsager.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For sprødere gnocchi: Fordel det hele i ét lag med plads mellem gnocchierne, så det rister på pladen i stedet for at dampe.
- Hold pladen risteklar: Dræn meget våd mozzarella, før du river den over den varme gnocchi, især hvis du bruger en blød frisk ost.
Noter om ingredienser
- Skær grøntsagerne ens: Skær squashen i tykke halvmåner og løget i både, så de bliver møre uden at forsvinde i fadet.
- Brug basilikum til sidst: Frisk basilikum tilsættes bedst efter ristning, hvor aromaen forbliver frisk i stedet for at blive mat i ovnen.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Grøntsagerne kan hakkes, og hvidløgsolien kan blandes på forhånd og derefter vendes med gnocchi lige før ristning.
- Genopvarm på en bageplade: Varm rester op på en bageplade ved 200°C (390°F), til de er rygende varme, så gnocchierne kan blive sprøde igen.
- Serveres bedst med det samme: Gnocchierne har den bedste kontrast mellem sprøde kanter og bløde midter, så snart de kommer ud af ovnen.
Serveringsidéer
- Tilføj en enkel salat: Servér med en sprød grøn salat eller peberet rucola for at holde måltidet friskt og afbalanceret.
- Afslut med friskhed: En sidste flænge basilikum og lidt sort peber skærper den cremede mozzarella og de søde, ovnbagte tomater.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Kom gnocchi på en stor bageplade.
- Halvér cherrytomaterne. Skær rødløget i både, og skær squashene i tykke halvmåner, og kom dem derefter på pladen.
- Riv hvidløget fint eller pres det ned i en røreskål, og rør derefter ekstra jomfruolivenolie, tørret oregano, fint havsalt og sort peber i. Hæld det over pladen, og vend godt, så det hele bliver jævnt dækket.
- Bag i 25 minutter, vend det hele én gang halvvejs, til gnocchierne er sprøde i kanterne, og tomaterne er sprunget. Hvis din plade er fyldt, så fordel blandingen ud igen efter vending, så den bager i stedet for at dampe.
- Riv mozzarellaen og fordel den over den varme plade, så den blødgør en smule. Riv den friske basilikum over, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For de bedste sprøde kanter skal du sørge for, at gnocchierne ligger i ét lag med lidt plads mellem stykkerne.
- Hvis mozzarellaen er meget våd, så lad den dryppe kort af, før du river den, så pladen forbliver bagt i stedet for vandet.
- Hvis du serverer for nogen, der er sårbare, så brug pasteuriseret mozzarella og sørg for, at retten serveres rygende varm.
Erstatninger
- Erstat mozzarella med frisk mozzarella for en blødere, mere cremet afslutning.
- Erstat tørret oregano med tørret basilikum for en lidt sødere urtenote.
- Erstat ekstra jomfruolivenolie med olivenolie for en mildere smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op på en bageplade ved 200°C (390°F) i 10 til 12 minutter, til det er rygende varmt, og gnocchierne bliver sprøde igen; tilsæt basilikum efter opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Italiensk kylling i ovnform med peberfrugt og cherrytomater
Kylling i ovn med peberfrugt, cherrytomater og basilikum
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og tomater
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og cherrytomater
Poisson en Papillote (fisk bagt i bagepapir med porrer og citron)
Hvid fisk bagt i bagepapir med porrer, citron og dild
Tyrkisk kylling på bageplade med yoghurt, citron og krydderier
Kylling på bageplade med yoghurt, citron, løg og rød peber
Airfryer-kyllingefileter med honning-BBQ
Sprøde kyllingefileter med honning-barbecueglasur.
Pølser på bageplade med peberfrugter og løg
Stegt italiensk pølse med peberfrugter og løg på én plade
Pollo alla Cacciatora (Kylling braiseret med tomat, rødvin og oliven)
Kyllingelår braiseret med tomat, rødvin, svampe og oliven
Chicken Do Pyaza (kyllingekarry med løg)
Nordindisk kyllingecurry med løg, tomater, krydderier og yoghurt
Bacalhau à Brás (trevlet klipfisk med æg og kartofler)
Klipfisk med æg, strimlede kartofler, oliven og persille
Xoi Ga (vietnamesisk sticky rice med kylling)
Sticky rice toppet med trevlet kylling, ingefær og friterede skalotteløg
Grillet grøntsags-cataplana (gryderet i Algarve-stil)
Grøntsagsgryderet i Algarve-stil med grillede peberfrugter og courgetter
Cocido Madrileño (madrilensk kikærtegryde med okse, svin og chorizo)
Madrilensk kikærtegryde med oksekød, svinebryst og chorizo
Gnocchi i ovn i én pande
Gnocchi i ét fad bagt i tomatsauce med mozzarella
Italiensk grøntsagsfad i ovn
Grøntsagsfad i ovn med hvidløg, olivenolie og oregano
Halloumi og ovnbagte grøntsager i bradepande
Halloumi traybake med stegt squash, peberfrugt og tomater
Italiensk kylling i ovnform med peberfrugt og cherrytomater
Kylling i ovn med peberfrugt, cherrytomater og basilikum
Pasta Bowl Mediterranea med tomater, oliven og mozzarella
Spaghetti med tomater, oliven, mozzarella og basilikum
Gnocchi alla Sorrentina (Ovnbagte gnocchi med tomat, basilikum og mozzarella)
Ovnbagte gnocchi i tomat og basilikum med mozzarella på toppen
Måske kan du også lide
Thai basilikum-kyllingebidder i airfryer
Thai basilikum-kyllingebidder airfryet med soja- og østerssauce.
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydderier)
Tysk gløgg med appelsin og varmende krydderier
Cheeseburgere i airfryer
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på oksebøffer.
Ratatouille
Fransk grøntsagsgryde med aubergine, courgette, peberfrugter og tomater
Lobster Bisque
Glat hummersuppe afsluttet med brandy, tomatpuré og fløde
Poulet en Sauce Normande (kylling i fløde- og æblesauce)
Kylling simret med æbler, cider, sennep og piskefløde
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
