Marokkanske kyllingespyd med yoghurt, hvidløg og spidskommen
Derfor fungerer opskriften
- Marinade i lag: Yoghurt fører hvidløg, spidskommen, paprika og citronskal ind i kyllingen og giver afrundet smag uden en lang ingrediensliste.
- Saftig kylling: Udbenede lår egner sig godt til grill, fordi de forbliver møre, mens ydersiden får let grillkant.
- Nem at servere: Spydene passer godt til fladbrød, salater, ris eller grillede grøntsager, og citronbåde giver friskhed ved bordet.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Marineringstid: Kyllingen skal have mindst 45 minutter i yoghurtmarinaden, men kan sættes på køl natten over for en dybere, salt smag.
- Servér varm: Disse spyd serveres bedst kort efter grillning, når de har hvilet kort, og kanterne stadig er let grillede.
Tips til tekstur
- Skær ensartet: Hold kyllingestykkerne nogenlunde ens i størrelse, så de bliver færdige i samme tempo og forbliver saftige.
- Styr grillvarmen: Middelhøj til høj varme giver yoghurtmarinaden tid til at få farve uden at brænde på, før kyllingen er gennemstegt.
Noter om ingredienser
- Brug kyllingelår: Udbenede, skindfri lår er mere tilgivende end brystkød på grillen og giver spydene en mere fyldig tekstur.
- Valg af paprika: Sød paprika holder smagen mild og afrundet; røget paprika kan bruges for en dybere, mere røget profil.
Tips til forberedelse
- Marinér i god tid: Forbered kyllingen i marinaden aftenen før, og sæt den derefter på spyd kort før grillning.
- Varm forsigtigt op igen: Varm rester på en varm grill eller i en ovn ved 200°C (390°F), til de er gennemvarme, og pas på ikke at tørre kyllingen ud.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- I en røreskål blandes yoghurt, fintrevet hvidløg, spidskommen, paprika, salt, peber og olivenolie. Riv citronskallen fint i, skær derefter citronen i både, og sæt dem til side til servering.
- Skær kyllingen i ensartede mundrette stykker, og kom dem i marinaden. Vend godt, så det bliver dækket, dæk til og sæt på køl i 45 minutter (eller op til natten over for dybere smag).
- Hvis du bruger træspyd, så læg dem i blød i vand, mens kyllingen marinerer. Forvarm grillen til middelhøj varme.
- Sæt kyllingen på spyd, og lad overskydende marinade dryppe tilbage i skålen. Grill i 10 til 14 minutter, vend hvert par minutter, til den er let forkullet og gennemstegt.
- Lad spydene hvile i 2 minutter, og servér varme med citronbådene til at presse over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold grillen på middelhøj varme frem for brandvarm, så yoghurtmarinaden kan få farve uden at brænde, før kyllingen er gennemstegt.
- For mere saftige spyd, så sigt efter ensartede stykker, så alt bliver færdigt samtidig.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at kyllingen er gennemstegt og rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat græsk yoghurt med yoghurt for en mere flydende marinade; den hænger mindre ved, så lad kyllingen dryppe af kort før grillning.
- Erstat sød paprika med røget paprika for en dybere, mere røget smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl rester hurtigt ned, og sæt dem derefter i køleskabet i en lukket beholder. Varm op på en varm grill eller i en 200°C (390°F) ovn, til det er rygende varmt, eller frys i op til 2 måneder og tø op natten over i køleskabet før opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 1t 15min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Marokkansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Brochettes (marokkanske lammespyd med spidskommen)
Grillede lammespyd marineret med spidskommen, hvidløg og paprika
Airfryer-kyllingevinger med hvidløgssmør
Sprøde vinger vendt i hvidløgssmør med citron og persille.
Shawarma-kylling i airfryer
Marineret shawarma-kylling tilberedt brunet i airfryeren.
Kyllingesouvlaki med tzatziki og pitabrød
Chicken souvlaki med tzatziki og pitta
Asado Mixto (blandet grill med chimichurri, peberfrugter og løg)
Blandet grill med okse, svin og kylling med chimichurri
Kyllingespyd med lime
Grillede limekyllingespyd med spidskommen og røget paprika
Chicken Chettinad Curry
Sydindisk kyllingecurry med ristede krydderier, peber og kokos
Imam Bayildi (tyrkisk fyldt aubergine med tomat og løg)
Bagte fyldte auberginer med tomat, løg, hvidløg og persille
Pabellón Criollo (Venezuelas nationalret)
Trevlet oksekød med sorte bønner, ris og sød madbanan.
Spargel mit Hollandaise (hvide asparges med hollandaisesauce)
Kogte hvide asparges med klassisk citronhollandaisesauce
Vietnamesiske svinespyd i airfryer
Saftige svinespyd med citrongræs, fiskesauce og hvidløg.
Forelle Müllerin (pandesteget ørred med brunet smør og citron)
Sprød pandesteget ørred med brunet smør og citron
Şiş Kebab (tyrkiske kyllingespyd med yoghurtmarinade)
Tyrkiske kyllingespyd i yoghurt-, citron- og hvidløgsmarinade
Shish Tawook (marinerede kyllingespyd med hvidløgssauce)
Grillede kyllingespyd marineret i yoghurt, citron og hvidløg
Kyllingelår i airfryer
Kyllingelår airfryes med hvidløg og paprika, til de er brunede.
Brochettes (marokkanske lammespyd med spidskommen)
Grillede lammespyd marineret med spidskommen, hvidløg og paprika
Græsk kylling i airfryer
Græsk kylling i airfryer med citron, hvidløg og oregano.
Tyrkisk kylling på bageplade med yoghurt, citron og krydderier
Kylling på bageplade med yoghurt, citron, løg og rød peber
Måske kan du også lide
Pan Bagnat (niçoise sandwich med tun og æg)
Niçoise sandwich med tun, hårdkogt æg, tomater og oliven
Coq au Vin Blanc (kylling braiseret i hvidvin)
Kylling braiseret i hvidvin med svampe og urter
Polsk kartoffelsalat med røget laks, cornichoner og dild
Kartoffelsalat med røget laks, cornichoner og dild
Clafoutis aux Cerises (bagt kirsebærflan)
Bagt kirsebærcreme lavet med en enkel vaniljedej
Bori-cha (koreansk ristet byg-te)
Koreansk ristet byg-te med ristet, nøddeagtig smag
Christmas Pork Roast (nordisk flæskesteg med sprøde svær)
Nordisk flæskesteg med sprøde svær og laurbærblade
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
