Barbunya Fasulyeli ve Domatesli Hindi Chilli

• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 orta Sarı soğan
• 3 diş Sarımsak
• 2 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı Acı biber tozu
• 500 g Hindi kıyma
• 800 g Konserve doğranmış domates
• 300 ml Sebze suyu
• 400 g Kırmızı kidney fasulyesi
• 1 orta Lime
• 15 g Taze kişniş
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıt. Soğanı bir tutam tuzla ekle ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar karıştırarak 6 ila 8 dakika pişir.
2. Sarımsağı, toz kimyonu ve acı biber tozunu karıştır. Kokusu çıkana kadar 30 ila 60 saniye pişir.
3. Hindi kıymasını ekle ve tahta kaşıkla parçala. Pembe rengi kalmayana kadar 6 ila 8 dakika pişir; kalan tuz ve karabiberle tatlandır.
4. Doğranmış domatesleri ve sebze suyunu ekle, sonra hafifçe kaynamaya getir. Üstü açık şekilde 20 dakika, ara ara karıştırarak, biraz koyulaşana kadar pişir.
5. Barbunya fasulyesini durula ve süz, sonra tencereye karıştır. Fasulyeler ısınana ve chilli koyu, kaşıkla alınabilir kıvama gelene kadar 8 ila 10 dakika kısık ateşte pişir.
6. Lime suyunu sık, sonra tadına bak ve gerekirse baharatını ayarla. Üzerine taze kişniş serpip sıcak servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.