Chicken Tostadas med refried beans og pico de gallo
Derfor fungerer opskriften
- Sprød og frisk: Sprøde tostada-skaller, cremede bønner, mørt trevlet kyllingekød, salat og avocado giver tydelig teksturkontrast i hver bid.
- Hurtig tilberedning: Tyndt skårne kyllingelår tilberedes hurtigt og er nemme at trevle, når de er dækket af salsa verde.
- Frisk afslutning: Limesaft og salsa verde skærer igennem fylden fra bønnerne, avocadoen, creme fraichen og osten.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til en mildere tostada: Brug mindre anchochiliflager og vælg en mild salsa verde.
- Til mere styrke: Tilsæt ekstra ancho-chilipulver, eller afslut med en stærkere salsa før servering.
- Hold balancen: Brug lime, creme fraiche og avocado til at dæmpe chilivarmen uden at få toppingen til at smage fladt.
Noter om ingredienser
- Brug fastmoden avocado: Vælg avocado, der giver en smule efter, men stadig kan skæres i pæne skiver, så den holder formen på tostadaerne.
- Queso fresco: Queso fresco giver en salt, let cremet afslutning; smuldr den over til sidst i stedet for at varme den.
- Ancho-chilipulver: Ancho giver en mild røget smag og let varme, så den passer godt til salsa verde og lime.
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar kylling og bønner adskilt fra tostada-skaller, salat, avocado og mejeritoppings.
- Varm op før samling: Varm kylling og bønner forsigtigt i en stegepande, til det er rygende varmt, og byg derefter tostadaerne med de friske toppings.
- Saml det i sidste øjeblik: Tostada-skaller bliver hurtigt bløde, når de er toppet, så byg dem lige før servering for den bedste sprødhed.
Serveringsidéer
- Tilføj et enkelt tilbehør: Servér med en sprød kålslaw, majssalat eller ris, hvis du vil gøre måltidet mere mættende.
- Afslut med lime: Sæt limebåde på bordet, så hver tostada kan friskes op lige før den spises.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skær kyllingelårene i tynde strimler. Vend i en skål med stødt spidskommen, ancho-chilipulver, fint havsalt, saften af halvdelen af limen og 1 spsk salsa verde.
- Varm olivenolien op i en stor pande ved middelhøj varme. Steg kyllingen i 6 til 8 minutter, vend undervejs, til den er brunet og gennemstegt.
- Skru ned til lav varme, og rør 2 spsk salsa verde i, så kyllingen bliver dækket. Tag af varmen, og trevl kyllingen med to gafler i panden.
- Varm refried beans i den samme pande ved lav varme i 2 til 3 minutter under omrøring, til de er løsnet og varme. Hvis de virker meget tykke, så rør 1 spsk vand fra hanen i, så de kan smøres ud.
- Snit romainesalaten. Halvér avocadoen, fjern stenen og skær i skiver, og pres derefter lidt af den resterende limesaft over for at holde den frisk.
- Smør de varme refried beans ud over tostada-skallerne. Top med den trevlede kylling, romainesalat, avocado, og smuldr queso fresco over.
- Kom klatter af creme fraiche på og skefuld den resterende salsa verde over. Servér straks med den resterende lime skåret i både til at presse over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold tostada-skallerne sprøde ved at samle dem lige før servering, og smør bønnerne ud i et tyndt, jævnt lag.
- Hvis du laver mad til en sårbar person, så sørg for, at kyllingen er rygende varm hele vejen igennem, før du trevler og serverer den.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebryst for en magrere topping; steg kun, til det lige er færdigt, så det forbliver saftigt.
- Erstat creme fraiche med græsk yoghurt for en lettere, mere syrlig afslutning.
- Erstat romainesalat med icebergsalat for ekstra sprødhed.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar den tilberedte kylling og refried beans hver for sig i lufttætte beholdere i køleskabet. Varm kylling og bønner op i en stegepande ved lav varme, til det er rygende varmt, og saml derefter med frisk romainesalat, avocado, queso fresco, creme fraiche, salsa verde og tostada-skaller.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Cochinita Pibil (Yucatán langtidsstegt svinekød)
Yucatán langtidsstegt svinekød i majstortillas med syltede løg
Veganske jackfruit tacos al pastor
Jackfruit tacos al pastor med ananas, løg og lime
Tinga de Pollo con Chipotle (trevlet kylling i chipotlesauce)
Trevlet kylling i røget chipotle-tomatsauce til tortillas
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med chicken tinga)
Sprøde tostadas med chicken tinga, crema og salat
Tacos de Pescado Estilo Baja (fisketacos i dej)
Sprøde panerede fish tacos med limecrema
Tinga de Pollo-tacos med chipotlesauce
Tacos fyldt med trevlet kyllingetinga og chipotlesauce
Bagel med røget laks og flødeost
Ristet bagel med røget laks, flødeost og kapers
Linsesalat med dijondressing (Salade de Lentilles)
Grøn linsesalat med Dijon-dressing, skalotteløg og persille
Lomo Saltado Bowl (wokstegt oksekød med ris og pommes frites)
Lomo saltado-bowl med oksekød, ris og pommes frites
Tonno e Fagioli (tun- og cannellinibønnesalat)
Tun- og cannellinibønnesalat med citron og olivenolie
Vichyssoise (kold porre- og kartoffelsuppe)
Afkølet porre- og kartoffelsuppe blendet med piskefløde
Kyllingewrap i airfryer
Airfryet kyllingewrap med salat, tomat og yoghurtdressing.
Chipotle Chicken Salad Bowl
Chipotle-kyllingesalat med sorte bønner, majs og limeyoghurt
Kylling tinga tostadas
Sprøde tostadas toppet med røget chicken tinga og løg
Tostadas de Tinga con Aguacate (tostadas med chicken tinga)
Chicken tinga på sprøde tostadas med avocado og crema
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med chicken tinga)
Sprøde tostadas med chicken tinga, crema og salat
Mexicansk kylling burrito bowl
Kylling burrito bowl med bønner, ris, majs, salsa og cremefraiche.
Vegetarisk tacosalat med sorte bønner og avocado
Tacosalat med krydrede sorte bønner, avocado og tortillachips
Måske kan du også lide
Rabarber-jordbær-smoothie
Syrlig rabarber-jordbær-smoothie med yoghurt og mælk.
Cornetto al Burro (italiensk smør-croissant)
Italienske smør-cornetti bagt gyldne og afsluttet med flormelis
Morgenmadshash i airfryer
Sprød morgenhash i airfryer med kartofler og bacon.
Smoothie bowl med jordbær, banan og granola
Smoothie bowl med jordbær og banan, toppet med granola.
Airfryer-kylling og kartofler
Airfryede kyllingelår med sprøde små kartofler og citron.
Mac and cheese på pande med bacon
Makaroni i pande med cremet Cheddar-sauce og sprød bacon
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
