Insalata Caprese con Burrata (Domatesli burrata salatası)

Olgun domatesler, serin burrata ve fesleğen bu Caprese tarzı salataya, mozzarella yerine burrata’nın daha zengin dokusuyla, tanıdık İtalyan sadeliğini verir. Bu yemek, en iyi hâllerinde sunulan iyi malzemelerle ilgilidir: sularını salmaları için hafifçe tuzlanmış sulu domatesler, üzerine didiklenmiş kremamsı peynir ve sızma zeytinyağı, balzamik sirke ve karabiberden oluşan sade bir sos. Taze, sütlü, ekşimsi ve dakikalar içinde hazırdır; bu da onu pişirmesiz bir öğle yemeği, antipasto ya da kolay bir yaz garnitürü için ideal kılar. Domates sularını ve sosu toplamak için yanında kıtır ekmek servis etmeye kesinlikle değer.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı İtalyan antipasto
Hazırlama biçimi Pişirmeden hazırlama • Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Dakikalar içinde hazır: Pişirme gerektirmediği için, domatesler dilimlenip tatlandırıldıktan sonra salata hızla hazırlanır.
  • Kremamsı kontrast: Soğutulmuş burrata, yerken domates sularının içinde yumuşar ve salataya klasik mozzarella caprese’den daha zengin bir doku verir.
  • Canlı ama dengeli: Balzamik sirke olgun domateslerin tatlılığını öne çıkarır; zeytinyağı ve burrata ise sosu yumuşak tutar.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Malzeme notları

  • Olgun domates seçin: Bu salata domatesin kalitesine bağlıdır; bu yüzden soğuk ya da ham yerine, ağır gelen, kokulu ve tamamen olgun meyveler kullanın.
  • Burrata’yı soğuk tut: Soğutulmuş burrata, kremamsı içini daha iyi korur ve oda sıcaklığındaki domateslere hoş bir kontrast verir.
  • Sirkeyi ayarlayın: Keskin balzamik sirkeyi daha hafif kullanın ya da daha yumuşak bir asidite ve daha açık bir görünüm için beyaz balzamik seçin.

Zamanlama notları

  • Hemen servis edin: Salatayı servis etmeden hemen önce soslayın; böylece fesleğen taze kalır ve burrata çok fazla sıvı salmaz.
  • Domatesler öne çıksın: Domatesler oda sıcaklığında en iyi tadı verir; burrata ise son birleştirmeye kadar soğuk kalmalı.

Yaygın hatalar

  • İnce tuzu dikkatli kullanın: İnce deniz tuzu, pul tuza göre hacim olarak daha güçlü tat verir; bu yüzden biraz daha az kullanın ve domatesler biraz suyunu saldıktan sonra ayarlayın.
  • Sosu çok erken eklemeyin: Yağ ve sirkeyi çok önceden eklemek domatesleri sulandırabilir ve salatanın taze dokusunu köreltebilir.

Servis önerileri

  • Ekmekle servis edin: Domates suyunu, zeytinyağını ve kremamsı burrata’yı banmak için çıtır kabuklu ekmek en doğal eşlikçidir.
  • Sığ bir servis tabağı kullanın: Domatesleri ve burrata’yı tek kat halinde dizmek sosun eşit dağılmasını sağlar ve salatayı paylaşmayı kolaylaştırır.

İhtiyacın olan ekipman

Kesme tahtası Şef bıçağı
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Domatesleri kalın dilimler veya dilimler halinde kesip servis tabağına diz. Deniz tuzu pullarını eşitçe serpip biraz suyunu salması için 2 dakika beklet.
  2. Burratayı iri parçalara ayırıp domateslerin arasına yerleştir. Fesleğen yapraklarının çoğunu üzerine serpiştir; büyük olanları yırt.
  3. Natürel sızma zeytinyağı ve balzamik sirkeyi gezdir, ardından karabiber ve kalan fesleğenle tamamla. Burrata serinken ve domatesler sulu iken hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

Servis önerileri

Bu tarif şunlarla iyi gider:

Çıtır ekmek

İpuçları

  • En iyi lezzet için domatesleri oda sıcaklığında kullan ve burrata’yı kremamsı kalması için son ana kadar soğuk tut.
  • Önce domatesleri tuzla, sonra salata canlı kalsın ve burrata fazla su salmasın diye servis etmeden hemen önce sosla.

İkame ürünler

  • Daha açık renk ve daha yumuşak bir asidite için balzamik sirkeyi beyaz balzamik sirkeyle değiştir.
  • Deniz tuzu pullarını ince deniz tuzuyla değiştir; hacmen daha tuzlu geldiği için biraz daha az kullan.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • En iyisi hemen yenir. Artarsa, kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve 24 saat içinde ye; domatesler yumuşar ve daha fazla su salar.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Insalata Caprese con Burrata (Domatesli burrata salatası)
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 2 porsiyon
  • Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: İtalyan
  • Alerjenler:
    Süt
Yeni başlayanlar için uygun Servis önerileriyle Çocuklara uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Kesme tahtası Şef bıçağı
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Balzamik sirke

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Karabiber

1 cup ≈ 110.4 g
Malzemeyi dönüştür→

Sızma zeytinyağı

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
En iyi fiyat/performans

Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı

Uygun fiyatlı dövme şef bıçağı
  • Fiyatına göre çok iyi performans
  • Dövme Alman çeliği
  • Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
Üst düzey kalite

Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası

Üst kalite masif tik ağacı kesme tahtası
  • Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
  • FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
  • Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
En iyi seçim

Misen 8 inç şef bıçağı

Keskin, modern şef bıçağı
  • AUS-10 çelik
  • Dengeli tasarım
  • Elde daha az geleneksel bir his

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.