Pølsegryde med svinekød, limabønner og tomater

• 1 spsk Olivenolie
• 8 stykker Svinepølse
• 1 stor Gult Løg
• 1 tsk Fint Havsalt
• ½ tsk Sort Peber
• 3 fed Hvidløg
• 2 tsk Røget Paprika
• 2 spsk Tomatpuré
• 800 g Hakkede Tomater På Dåse
• 300 ml Kyllingefond
• 2 kviste Frisk Rosmarin
• 480 g Limabønner

1. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt pølserne, og brun dem godt over det hele i 6 to 8 minutes, og læg dem derefter over på en tallerken.
2. Skru ned til middel varme, og tilsæt løget med en knivspids af saltet. Steg under omrøring i 6 til 8 minutter, til det er mørt og let gyldent.
3. Rør hvidløget i, og steg i 30 sekunder, til det dufter. Tilsæt røget paprika og tomatpuré, og steg i 1 minut under omrøring, så det ikke brænder på.
4. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i, og tilsæt derefter rosmarinkvistene samt resten af saltet og sort peber. Bring i en blid simren, og skrab eventuelle brunede stykker fri fra bunden af gryden.
5. Læg pølserne tilbage i saucen, og lad det simre blidt uden låg i 20 minutes. Rør af og til, og hold varmen så lav, at saucen bobler dovent.
6. Rør limabønnerne i, og lad det simre i 5 to 7 minutes, til bønnerne er varme, og saucen er tyknet til en gryderetsagtig konsistens. Fjern rosmarinkvistene, smag til, og justér krydringen med lidt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.