Vegan Tacos de Coliflor Asada (tacos med ovnsbakt blomkål)
Derfor fungerer oppskriften
- Ristede kanter: Steking på høy varme gir blomkålen brunede, sprø kanter, samtidig som midten holder seg mør.
- Frisk balanse: Kål vendt med lime skjærer gjennom den røkte krydderblandingen og avokadoen, og holder hver taco frisk heller enn tung.
- Lett å justere: Styrken på chilien, urtene og kålen kan tilpasses uten å endre det grunnleggende fyllet av stekt blomkål.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Reduser mengden sterk chilipulver og bruk søt paprikapulver i stedet for røkt paprikapulver hvis du ønsker en mildere, mindre røkt smak.
- For mer styrke: Tilsett ekstra chilipulver i krydderblandingen, eller topp tacoene med skivet fersk chili eller en sterk salsa.
- Hold varmen i balanse: Bruk rikelig med lime og avokado ved servering; syre og kremethet balanserer chilien.
Teksturtips
- Gi blomkålen plass: Fordel bukettene i ett lag, så de steker ordentlig i ovnen i stedet for å dampe på brettet.
- Sett sammen rett før servering: Hold tortillaene, blomkålen og toppingen adskilt til servering, så tacoene holder seg varme og kålen sprø.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar komponentene hver for seg: Oppbevar den ovnsstekte blomkålen og kålen i separate lufttette beholdere, og varm deretter blomkålen før du setter sammen.
- Gjør dem sprø igjen før servering: Varm opp blomkålen på et stekebrett ved 220°C (430°F) til den er varm og kantene har blitt faste igjen.
- Avslutt friskt: Skjær avokadoen i skiver og varm tortillaene rett før servering for best tekstur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 230°C (445°F). Del blomkålen i munnstore buketter og finriv hvitløken.
- Rør sammen olivenolje, røkt paprikapulver, malt spisskummen, sterkt chilipulver og fint havsalt i en bolle. Tilsett blomkålen og vend til alt er jevnt dekket.
- Fordel blomkålen utover et stekebrett i ett lag. Stek i 20 til 25 minutter, vend én gang, til den er godt brunet og mør med sprø kanter.
- Mens blomkålen steker, del limen i to og skjær avokadoen i skiver. Vend den finsnittede rødkålen med et skvis lime, og grovhakk fersk koriander.
- Varm maistortillas i en tørr stekepanne over middels varme i ca. 20 til 30 sekunder på hver side, eller til de er myke og bøyelige. Hold dem stablet og dekket med et rent kjøkkenhåndkle underveis.
- Fyll de varme tortillaene med den ovnsbakte blomkålen, og topp med avokado, kål og koriander. Avslutt med resten av limen til å presse over ved bordet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best bruning, sørg for at blomkålen ligger med god avstand på brettet; hvis det er trangt, vil den dampe i stedet for å steke.
- Hvis du er følsom for sterk mat, start med halvparten av det sterke chilipulveret og tilsett mer etter smak etter steking.
- Mattrygghetsmerknad: hvis du serverer sårbare grupper, vask fersk koriander og lime grundig før bruk.
Erstatninger
- Bytt ut røkt paprikapulver med søt paprikapulver for en mildere, mindre røkt smak.
- Bytt ut finsnittet rødkål med hodekål for en litt søtere sprøhet.
- Bytt ut fersk koriander med fersk persille hvis du foretrekker en annen urtenote.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar den ovnsbakte blomkålen og kålen hver for seg i lufttette beholdere. Varm blomkålen på et stekebrett ved 220°C (430°F) i 6 til 8 minutter til den er varm og sprø igjen; sett sammen tacoene rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tacos de Suadero med løk og koriander
Brysttacos av storfe med løk, koriander, lime og salsa verde
Sauerbraten-inspirerte revne bifftacoer med rødkål
Revne bifftacoer med braiserte krydder, rødkål og rømme
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales servert i maistortillaer
Tacos de Camarón (chipotle-reketaco)
Chipotle-reker i maistortillaer med kål og crema
Reketaco
Reketaco med lime, kål, avokado og rømme
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidskokte lammetacoer)
Langtidskokte lammetaco med guajillo-chili og løk
Lett carnitas-bolle
Carnitas-bolle med fullkornsris, svarte bønner, avokado og pico
Cordero Asado a la Castellana (kastiljansk lammestek)
Lammestek over poteter med hvitløk, rosmarin og hvitvin
Tyrkisk krydret langpanne med lammekjøttboller med paprika og tomater
Langpanne med lammekjøttboller, paprika, tomater, spisskummen og paprika
Klassisk amerikansk kjøttbrød med brun saus
Ovnsbakt kjøttbrød av storfe servert med en enkel brun saus
Paling in ’t Groen (ål i grønn urtesaus)
Ål småkokt i hvitvin med grønn urtesaus
Pavo en Mole para Celebraciones (Kalkun med tradisjonell molesaus)
Stekt kalkun servert med tradisjonell molesaus og mørk sjokolade
Kyllingspyd med lime
Grillede limekyllingspyd med spisskummen og røkt paprika
Latinamerikansk-inspirert risbolle med reker, avokado og lime
Reker- og risbolle med avokado, tomat og lime
Modern Tortilla Soup med chipotle, kylling og avokado
Chipotlekyllingsuppe toppet med tortillareimler og avokado
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Reketaco
Reketaco med lime, kål, avokado og rømme
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales servert i maistortillaer
Du vil kanskje også like
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta med kyllinglever)
Ristet brød toppet med fyldig kyllinglever og kapers
Keto-kyllinglår i airfryer
Keto-kyllinglår i airfryer med sitronsmør og brokkoli.
Corn Dogs (Frankfurtere i sprø maismelrøre)
Friterte frankfurtere i maismelrøre, servert varme med sennep
Hummus med krydret lam
Kremet hummus toppet med lammekjøttdeig krydret med spisskummen
Gratin de Légumes (fransk potet- og purregrateng)
Potet- og purregrateng med fløte, hvitløk og Gruyère
Pork Souvlaki Bowl med tzatziki og ris
Grillet svinesouvlaki servert over ris med tzatziki
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
