Kinoalı Yüksek Proteinli Tavuk Tikka Kasesi
Bu tarif neden işe yarar
- Katmanlı baharatlar: Yoğurt, limon, sarımsak, zencefil ve toz baharatlar tavuğu hızlıca lezzetlendirirken tadı dengeli ve lezzetli tutar.
- Taze denge: Ilık, hafif yanık izli tavuk ve kabarık kinoa; çıtır salatalık, diri domates ve son bir limon sıkımıyla dengelenir.
- Hazırlık için uygun: Tavuk ve kinoa birlikte saklanabilir; taze üst malzemeler ise servis edene kadar ayrı tutulsa daha iyi olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Daha yoğun lezzet için daha uzun marine et: Tavuk kısa bir marinasyondan sonra pişirilebilir, ancak buzdolabında daha uzun dinlenmesi yoğurt ve baharatlara eti lezzetlendirmek için daha fazla zaman tanır.
- Dilimlemeden önce dinlendir: Dilimlemeden önce pişmiş tavuğu kısa süre dinlendir ki suları yerine otursun ve parçalar yumuşak kalsın.
Yaygın hatalar
- Tavuğu tamamen pişir: Butların en kalın kısmını bir gıda termometresiyle kontrol et: dinlendirmeden ve dilimlemeden önce, kalın bir yoğurt kaplamasının altında bile en az 74°C (165°F) olmalıdır.
- Çiğ marinasyonu ayrı tut: Sos olarak yalnızca çiğ tavuğu eklemeden önce ayırdığın temiz yoğurtlu karışımı kullan ve tavuğa değen marinadı at.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden marine et: Tavuk önceden marine edilip pişirmeye hazır olana kadar soğukta tutulabilir.
- Taze malzemeleri ayrı saklayın: Yeniden ısıttıktan sonra kâse taze kalsın diye salatalık, domates, kişniş ve limonu tavuk ve kinoadan ayrı tut.
- Hafifçe ısıtın: Tavuğu ve kinoayı çok sıcak olana kadar ısıt, sonra soğuk üst malzemeleri servis etmeden hemen önce ekle.
Malzeme değişimleri
- Tavuk göğsü kullanın: Tavuk göğsü daha az yağlı bir yemek sağlar ve buttan daha hızlı pişer; daha erken kontrol et, ama en kalın kısmı yine de en az 74°C (165°F) olana kadar pişir.
- Pişirme yağını değiştirin: Aynı tavada mühürleme yöntemini koruyarak daha hafif bir lezzet için sade yağın yerine zeytinyağı kullanılabilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir karıştırma kabında Yunan yoğurdunu sarımsak ve taze zencefille karıştır, ardından öğütülmüş kimyonu, öğütülmüş kişnişi, öğütülmüş zerdeçalı, ince deniz tuzunun 1/2 çay kaşığını ve karabiberi ekleyip karıştır. Biraz limon kabuğu rendesini ince ince rendeleyip ekle, 1 yemek kaşığı limon suyunu sıkıp karıştır, ardından dörtte birini ayrı, temiz bir kaseye ayır, üzerini kapatıp sos için buzdolabına kaldır. Tavuk butlarını kalan karışıma ekle, iyice kaplanması için çevir, ardından üzerini kapatıp kinoayı pişirirken buzdolabında marine et.
- Kinoayı bir süzgeçte, su daha berrak akana kadar yıka. Tencereye alıp suyu ve kalan ince deniz tuzunu ekle, kaynat, sonra kapağını kapatıp 12 dakika kısık ateşte pişir. Ocaktan alıp üzeri kapalı şekilde 5 dakika beklet, sonra çatalla havalandır.
- Bu arada salatalığı boylamasına ikiye kesip dilimle, ardından domatesi küp küp doğra. Taze kişnişi iri iri doğrayın. Kalan limonu servis için dilimlere kes.
- Ghee’yi büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt. Tavuğu marinattan çıkar, fazlasının kaba geri süzülmesine izin ver, kullanılan marinadı at ve her yüzünü 4 ila 6 dakika, kenarları kömürleşene ve en kalın kısmı bir gıda termometresinde en az 74°C (165°F) olana kadar pişir; gerekirse daha uzun pişir. Temiz bir tahtada 2 dakika dinlendir, ardından temiz bir bıçakla dilimle.
- Kinoayı iki kaseye paylaştır ve üzerine dilimlenmiş tavuk, salatalık ve domatesi koy. Tavuğu eklemeden önce ayırdığın temiz yoğurtlu sosu üzerine kaşıkla gezdir, ardından taze kişniş serpiştir. Masada üzerine sıkmak için limon dilimleriyle servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha yoğun lezzet için tavuğu buzdolabında 24 saate kadar marine et ve pişirmeye hazır olana kadar soğukta tut.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış biri için pişiriyorsan pastörize Yunan yoğurdu kullan; her yiyen için tavuğun en kalın kısmının bir gıda termometresiyle en az 74°C (165°F) olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Benzer bir pişirme yöntemi ve biraz daha hafif bir sonuç için ghee yerine zeytinyağı kullan.
- Daha az yağlı bir yemek için tavuk but yerine tavuk göğsü kullan; daha erken kontrol et ve en kalın kısmı bir gıda termometresinde en az 74°C (165°F) olur olmaz ocaktan al.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tavuğu ve kinoayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakla; salatalık, domates ve taze kişnişi ayrı tut. Tavuğu ve kinoayı mikrodalgada her yeri iyice ısınana kadar ısıt, ardından servis etmeden hemen önce taze malzemeleri ve limonu ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (30dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Hint
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Baharatlı Domates Soslu Köfte ve Pilav Kasesi
Pilavla baharatlı domates soslu dana köfte
Polonya Usulü Pancar Tahıl Kasesi (Fırınlanmış Pancar ve Arpa Salatası)
Yaban turplu soslu fırın pancar ve arpa kasesi
Arpa ve Fırınlanmış Kök Sebzeli İskandinav Tahıl Kasesi
Fırınlanmış kök sebzeli ve hardal soslu arpa kasesi
Fırınlanmış Havuç ve Pastırnaklı Stoemp Kasesi
Fırınlanmış havuç ve pastırnakla servis edilen pırasalı püre
Coronation Chicken Rice Salad
Mango chutney’li soğuk coronation chicken pilav salatası
Kuskus ve Tahin Soslu Orta Doğu Usulü Somon Kasesi
Kuskuslu somon kasesi, salata ve limonlu tahin sosu
Zwiebelrostbraten (Kıtır soğanlı tavada biftek)
Üzeri çıtır soğanlı ve tava soslu tavada kızartılmış biftek
Flautas de Papa con Crema (Çıtır patates flautas)
Krema, marul ve peynirle üzeri tamamlanan çıtır patates flautas
Tostadas de Tinga con Crema (Tavuklu Tinga Tostadaları)
Tavuk tinga, krema ve marulla kaplı çıtır tostada’lar
Çıtır Derili Yavaş Fırınlanmış Domuz Omzu
Çıtır derili ve elma soslu yavaş fırınlanmış domuz omzu
Fin Sosisli ve Patatesli Güveç (Makkaralaatikko)
Yumurtayla bağlanan fırında Fin patatesli sosis güveci
Amerikan Usulü Chicken Piccata
Limonlu, kaparili ve tereyağlı soslu tavada tavuk
Chicken Do Pyaza (Soğanlı Tavuk Köri)
Soğan, domates, baharat ve yoğurtlu Kuzey Hint tavuk köri
Sarımsak Soslu ve Turşulu Tavuk Şavurma Tabağı
Sarımsak soslu, turşulu ve salatalı fırın tavuk şavurma
Air Fryer’da Yoğurt Marineli Tavuk
Yoğurt marineli tavuk air fryer’da kızarana kadar pişer.
Tandoori Somon Filetoları
Baharatlı yoğurt marinadında fırınlanmış tandır somon
Lamb Nihari (Yavaş pişmiş incik yahnisi)
Zengin baharatlı soslu ağır pişen kuzu incik yahnisi
Tandoori Chicken with Raita
Salatalık ve naneli raitalı fırın tandoori tavuk
Bunlar da hoşuna gidebilir
Sebzeli Kinoa Power Kasesi (Tatlı Patates ve Siyah Fasulyeli)
Tatlı patates, brokoli, siyah fasulye ve avokadolu kinoa kasesi
Fırında BBQ Tavuk But
Ekşi ketçap soslu fırında BBQ tavuk but
Kopytka (Polonya patates mantısı) esmer tereyağlı
Kızarmış tereyağı ve maydanozla harmanlanan Polonya patates mantısı
Chicharrón en Salsa Verde (Yeşil biber sosunda domuz çıtırı)
Ekşi tomatillo ve yeşil biber sosunda yumuşayan domuz çıtırı
Bulgogi (Marine Edilmiş Dana Eti)
İnce dilim marine dana eti soğanla hızlıca kızartılır
Nisse Cookies (vanilya ve kakuleli Nordik yılbaşı bisküvileri)
Vanilya ve kakuleli çıtır Nordik bisküviler
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
