Rozbif ve yaban turpu dürüm
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı hazırlık: Hazır pişmiş rozbif kullanmak tarifi tamamen pişirmesiz kılar ve yaklaşık 10 dakikada hazır eder.
- Ağırlık yapmadan keskinlik: Süzme yoğurt, limon, Dijon hardalı ve yaban turpu, dana etini dengeleyecek kadar ekşilikte kremamsı bir sürme oluşturur.
- Taze çıtırlık: Salatalık ve roka, rosto dana etinin zenginliğini kırar ve dürümü hafif ve çıtır tutar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- İnce dilimlenmiş dana eti seçin: İnce dilimler daha düzgün sarılır ve her lokmada iç harcın daha iyi dengelenmesini sağlar.
- Keskinliği ayarlayın: Yaban turpu ve hardalın keskinliği değişebileceğinden, limonu azar azar ekleyin ve dürümü doldurmadan önce sürmeyi tadın.
- Acımsı yapraklar kullanın: Roka, yaban turpunun keskin, lezzetli tadını güçlendirir; bebek ıspanak daha yumuşak, daha hafif bir versiyon verir.
Doku ipuçları
- Salatalığı çıtır tutun: Dürüm daha sonra paketlenecekse, salatalığı çok ince dilimler yerine çubuklar halinde kesin.
- Sıkıca sarın: Tortillanın alt üçte birlik kısmı boyunca iç harcı kompakt bir çizgi halinde tutun ki dilimlendiğinde dürüm şeklini korusun.
Önden hazırlama ipuçları
- Önce sürmeyi karıştırın: Yoğurt, yaban turpu ve hardal karışımı, birleştirmeden önce karıştırılıp buzdolabında soğuk tutulabilir.
- En iyisi tazeyken yenir: En pürüzsüz doku için dürümü yenileceği gün hazırlayın ve buzdolabında sıkıca sarılı halde saklayın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Küçük bir kasede süzme yoğurt, yaban turpu ve Dijon hardalını karıştır. Limon suyunu sıkıp pürüzsüz olana kadar karıştır, ardından karabiberle tatlandır.
- Un tortillasını bir tahtanın üzerine ser. Yaban turplu yoğurdu tortillanın üzerine eşitçe sür, kenarlarda 2 cm boşluk bırak.
- Sürümün üzerine rozbif dilimlerini kat kat yerleştir. Salatalığı ince çubuklar halinde kesip ekle, ardından üzerine rokayı koy.
- Dürümü sıkıca sar, sararken kenarlarını içe doğru kıvır. Çaprazdan ikiye kes ve hemen paketle.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En düzgün dürüm için, sarmadan önce iç harcı tortillanın alt üçte birine sıkı bir çizgi halinde yerleştir.
- Sonra yemek için paketleyeceksen, salatalığı daha kalın çubuklar halinde tut ki çıtır kalsın ve dürümü sulandırmasın.
İkame ürünler
- Daha zengin, daha az ekşimsi bir sürüm için süzme yoğurt yerine crème fraîche kullan.
- Daha hafif bir tat için roka yerine bebek ıspanak kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi yapıldığı gün yenir. Saklayacaksan sıkıca sarıp buzdolabına koy; en iyi doku için 24 saat içinde ye.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Hardal Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Çin Esintili Domuz Etli Dürüm
Hoisinli domuz eti, salatalık ve taze soğanlı tortilla dürüm
Tay Tavuklu Marul Kapları
Kıymalı tavuk, limon ve otla doldurulmuş marul kapları
Güneybatı Siyah Fasulye Dürümü
Siyah fasulye, avokado ve domates salsayla doldurulmuş kızarmış dürümler
Somonlu, Avokadolu ve Salatalıklı Sushi Burrito
Somon, avokado ve salatalıklı noriye sarılı sushi burrito
Lahana ve Tahin Soslu Vegan Karnabahar Şavurma
Pita içinde karnabahar şavurma, lahana ve limonlu tahin sos
Siyah Fasulye ve Pirinçli Burrito (Vejetaryen)
Siyah fasulye, pirinç, salsa ve cheddar’lı vejetaryen burrito
Ricotta ve kurutulmuş domatesli crostini
Ricotta ve kurutulmuş domatesle kaplı kızarmış crostini
Edamame’li Poke Bowl
Suşi pirinci, edamame ve soyalı somon poke bowl.
Tatlı Turşulu Makarna Salatası
Tatlı turşu ve kerevizli kremalı makarna salatası
Pan con Tomate (Sarımsaklı ve zeytinyağlı Katalan domatesli tost)
Sarımsak ve olgun domatesle ovulmuş kızarmış ekmek
Gujarati Dal Dhokli (mercimek suyunda buğday hamur parçaları)
Yumuşak buğday hamur parçalı toor dal ve baharatlı tadlandırma
Lobster Bisque
Konyak, domates püresi ve kremayla tamamlanan pürüzsüz ıstakoz bisque
Kinoalı modern somon tahıl kasesi
Salatalık, avokado ve yoğurt soslu somonlu kinoa kasesi
Bratwurst ve Hardallı Yoğurt Soslu Alman Sokak Takoları
Kırmızı lahana, kornişon ve hardallı yoğurt soslu bratwurst taco
Bebek Patatesli, Salatalıklı ve Hardallı Soslu Hollanda Somon Kasesi
Bebek patatesli ve hardallı yoğurtlu somon kasesi
Airfryer Tavuk Sezar Dürüm
Marul ve parmesanlı airfryer tavuklu Sezar dürüm.
Yoğurt Soslu Elmalı ve Yaban Turplu Lahana Salatası
Yaban turplu yoğurt soslu lahana ve elma salatası
Patatesli ve Hardallı Yoğurt Soslu Modern Schnitzel Bowl
Patatesli ve hardallı yoğurt soslu çıtır domuz şnitzel kasesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Camarones a la Diabla (Meksika usulü acı karides)
Guajillo ve árbol biberli domates sosunda acılı karides
Arayes (İçli ızgara pita)
Baharatlı kuzu kıyması ve soğanla doldurulmuş ızgara pitalar
Baharatlı Tavuklu, Bazlamalı ve Sarımsaklı Yoğurtlu Shawarma Tabağı
Bazlama ve sarımsaklı yoğurtlu baharatlı tavuk shawarma tabağı
Bún Bò Huế (Acılı Dana ve Domuz Erişte Çorbası)
Dana, domuz ve limon otlu acılı Vietnam erişte çorbası
Muhammara (Kırmızı Biber ve Ceviz Mezesi)
Nar ekşili köz kırmızı biber ve ceviz mezesi
Bacalao a la Vizcaína (Biskay soslu tuzlu morina)
Biskay usulü kırmızı biberli domates sosunda pişen tuzlu morina
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
