Peanøttsmør- og sjokoladechipcookies
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å lage: Deigen røres sammen i én bolle med kort steketid, noe som gjør disse kjeksene praktiske til hverdagsbaking.
- Myk kjerne, gylne kanter: Tar du kjeksene ut mens midten fortsatt ser litt myk ut, får de sette seg ferdig på stekebrettet uten å bli tørre.
- Balansert sødme: Mørke sjokoladebiter bryter sødmen i deigen og passer godt til det nøtteaktige peanøttsmøret.
- Rett fram metode: Enkle trinn for å blande, porsjonere og steke gjør dette til en pålitelig kjekskrift for mindre erfarne bakere.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl bare ved behov: Hvis deigen føles veldig myk eller kjøkkenet er varmt, hjelper det å kjøle de formede deigkulene kort for å begrense at de flyter ut.
- La dem sette seg på stekebrettet: Kjeksene er skjøre rett fra ovnen, så å la dem ligge på stekebrettet før du flytter dem, hjelper midten å sette seg.
Notater om ingredienser
- Bruk glatt peanøttsmør: Glatt peanøttsmør blander seg jevnt inn i deigen og gir kjeksene en jevn nøtteaktig smak.
- Brunt sukker holder dem mykere: Lysebrunt sukker tilfører fuktighet og bidrar til en mykere, mer seig midte enn bare finkornet sukker.
- Velg sjokoladen etter smak: Mørk sjokolade gir en mer bittersøt avslutning, mens melkesjokolade gjør kjeksene søtere og mer kremete.
Tips for forberedelse på forhånd
- Frys stekte kjeks: Når de er helt avkjølt, frys de stekte kjeksene i en tett beholder og tin ved romtemperatur ved behov.
- Frisk opp før servering: Varm tinte kjeks i en ovn på 160°C (320°F) i noen minutter for å mykne midten og friske opp sjokoladen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180°C (355°F). Kle 2 stekebrett, eller planlegg å steke i omganger.
- I en miksebolle visper du smøret, peanøttsmøret, lyst brunt sukker og finkornet sukker til det er glatt og litt lysere. Visp inn egget og vaniljeekstraktet til alt er helt blandet.
- Tilsett hvetemelet, natron og fint havsalt, og vend inn med en slikkepott til du har en tykk deig uten tørre partier. Vend inn de mørke sjokoladechipsene.
- Form deigen til 16 kuler og legg dem med god avstand på brettene. Trykk hver lett flat med håndflaten, så de sprer seg jevnt.
- Stek i 10 to 12 minutter, til de er lett gylne i kantene, men fortsatt myke i midten. La dem stå på brettet i 10 minutter for å sette seg, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den myke kjernen som beskrives, ta ut cookiesene når midten fortsatt ser litt understekt ut; de vil stivne når de avkjøles.
- Hvis kjøkkenet ditt er varmt og deigen føles veldig myk, sett de formede deigkulene i kjøleskapet i 15 minutter før steking for å redusere spredning.
- Hvis du serverer til små barn, la cookiesene avkjøles i minst 15 minutter slik at de smeltede sjokoladelommene ikke brenner.
Erstatninger
- Bytt ut mørke sjokoladechips med melkesjokoladechips for et søtere, mer kremet resultat.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer tydelig vaniljesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 4 dager. Frys stekte cookies i en tett beholder i opptil 2 måneder; tin i romtemperatur, eller varm i en 160°C (320°F) ovn i 4 to 6 minutter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 16 stykker
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Peanøtter
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Biscotti di Prato (mandelbiscotti, dobbeltstekt)
Dobbeltstekte mandelkjeks med appelsinskall
Nieuwjaarsrolletjes (nederlandske nyttårs-vaffelruller)
Sprø nederlandske vaffelruller med smør og vanilje
Pepernoten (nederlandske krydderkjeks)
Små nederlandske krydderkjeks stekt til sprø
Speculoos (Belgiske krydderkjeks)
Tynne, sprø speculoos-kjeks med varme krydder
Pepperkaker med sirup og varme krydder
Pepperkaker med sirup, varme krydder og sprø kanter
Mantecados (spanske smultkjeks)
Smuldrete spanske smultkjeks med kanel, sitron og melis
Crêpes Suzette (Flamberte crêpes med appelsinsaus)
Flamberte crêpes i en smøraktig appelsin- og sitronsaus
Hwachae (koreansk fruktpunsj)
Avkjølt koreansk fruktpunsj med kullsyrevann og frisk frukt
Kaiserschmarrn (revet pannekake) med eplekompott
Luftig revet pannekake med rosiner, melis og eplekompott
Blueberry Buckle (sukkerbrød med smuldretopping)
Blåbærsukkerbrød med smuldretopping
Thai Mango Sticky Rice Dessert Platter
Thailandsk mango sticky rice-fat med kokossaus
Sjokolade-browniebiter i airfryer
Fudgy browniebiter i airfryer med kakao og mørk sjokolade.
Chocolate Chip Skillet Cookie
Gigantisk skillet cookie med mørke sjokoladebiter og vanilje
Peanøttsmørkjeks i airfryer
Peanøttsmørkjeks i airfryer med myk kjerne og faste kanter.
Havrecookies i airfryer
Havrecookies i airfryer med seig kjerne og sprø kanter.
Sjokolade-browniebiter i airfryer
Fudgy browniebiter i airfryer med kakao og mørk sjokolade.
Klassisk eplepai med mørdeig
Mørdeigseplepai med kanel og sitron
Bananbrød i airfryer
Saftig bananbrød i airfryer med smør og kanel.
Du vil kanskje også like
Île Flottante (flytende marengs med vaniljekrem)
Posjert marengs som flyter på vaniljekrem med karamell
Keto-kyllinglår i airfryer
Keto-kyllinglår i airfryer med sitronsmør og brokkoli.
Poulet Rôti med estragonkremet saus
Stekt kylling med estragonkrem
Reibekuchen (tyske revne potetkaker)
Sprø tyske revne potetkaker servert med eplemos
Churros i airfryer
Airfriterte churros rullet i kanelsukker med sjokoladesaus.
Churrasco con Chimichurri (grillet skirt steak med urtesaus)
Grillet skirt steak servert med chimichurri av persille og hvitløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
