Shakshuka med feta
Derfor fungerer oppskriften
- Saus med flere lag: Myknet løk, rød paprika, hvitløk, spisskummen og paprikapulver gir tomatbasen fyldig, salt smak før eggene tilsettes.
- Kremet avslutning: Fetaen mykner i den varme sausen til slutt og tilfører salt og en mild, kremet kontrast.
- Enkel metode i én panne: Sausen og eggene tilberedes i samme stekepanne, noe som gjør retten enkel å servere direkte på bordet.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server så snart eggene er klare: Shakshuka serveres best med en gang, mens hviten så vidt har satt seg og plommene fortsatt er myke.
- Lag sausen først: La tomatene koke inn til de er litt tykkere før du tilsetter eggene, ellers kan sausen smake tynn og vannete.
Notater om ingredienser
- Bruk modne tomater: Modne tomater brytes lettere ned og gir sausen bedre sødme og fylde.
- Tenk på fetaen når du salter: Feta gir merkbar salt smak, så smak på sausen før du tilsetter ekstra krydder til slutt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag sausen på forhånd: Tomat- og paprikasausen kan lages på forhånd og deretter varmes forsiktig opp før du posjerer ferske egg.
- Oppbevar saus og egg hver for seg: For best tekstur, sett sausen i kjøleskapet for seg og stek eggene ved servering.
Vanlige feil
- Følg nøye med på eggene: Eggene fortsetter å stivne i den varme sausen, så ta pannen av varmen så snart de har nådd ønsket stekegrad.
- Unngå en for tynn saus: Hvis tomatene slipper mye væske, la det småkoke litt lenger før du tilsetter eggene, slik at gropene holder formen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finhakk løken og rød paprika. Knus hvitløken. Grovhakk tomatene og finhakk persillen.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og rød paprika og stek i 8 til 10 minutter under omrøring, til det er mykt og lett gyllent.
- Rør inn hvitløk, malt spisskummen og søtt paprikapulver og stek i 30 til 60 sekunder til det dufter. Tilsett tomatene og la småkoke i 8 til 10 minutter, rør av og til, til sausen er fyldig og litt tykkere.
- Bruk baksiden av en skje til å lage 4 små groper i sausen, og knekk deretter et egg i hver. Dekk til og la koke på lav til middels lav varme i 5 til 7 minutter, til hvitene har satt seg og plommene fortsatt er myke (eller kok lenger hvis du foretrekker fastere plommer).
- Ta pannen av varmen og smuldre i fetaosten, og la den mykne i sausen. Strø over persillen. Varm pitabrødene og server rett fra pannen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en jevnere saus, press tomatene mot siden av pannen mens de småkoker, så de brytes ned.
- Hvis du serverer til noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, kok eggene til plommene er faste.
Erstatninger
- Bytt ut fetaost med geitost for en syrligere, mer kremet avslutning.
- Bytt ut fersk persille med fersk mynte for en friskere, mer aromatisk topping.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, og sett deretter sausen og eggene i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm forsiktig opp i en stekepanne med en skvett vann til det er gjennomvarmt; plommene vil sette seg mer ved oppvarming, så for best resultat oppbevar sausen separat og kok ferske egg ved servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (30min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Midtøsten
-
Allergener:
Egg Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sitron- og yoghurtmarinert kylling i airfryer
Kyllinglår marinert i yoghurt og sitron, airfryes gyllen.
Bratwurst med surkål og sennepssaus
Bratwurst stekt i panne med surkål og sennepssaus
Kluski Śląskie (schlesiske potetboller med saus)
Schlesiske potetboller servert med enkel stekesaus
Raspeballer (nordiske potetballer med bacon og smør)
Nordiske potetballer servert med bacon og smør
Vegan Stamppot with Lentils and Mushrooms (nederlandsk potetmos)
Vegansk nederlandsk mos med linser, sopp og sennep
Svinefilet med eple og calvadossaus
Stekt svinefilet med epler i en kremet Calvados-saus
Açorda com Ovo (Portugisisk hvitløksbrødsuppe med egg)
Hvitløksbrødsuppe med koriander og posjert egg
Reketaco
Reketaco med lime, kål, avokado og rømme
Tramezzini (italienske sandwicher uten skorpe) med tunfisk
Tunfisksmørbrød uten skorpe med majones, kapers og salat
Fransk linsebolle med ovnsbakte grønnsaker
Grønne linser med ovnsbakt squash, aubergine og rød paprika
Brokkoli- og Stilton-suppe
Kremet brokkoli- og Stilton-suppe kjørt glatt med purre
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Moroccan Shakshuka with Harissa (moderne)
Posjerte egg i krydret tomat- og rød paprikasaus
Tyrkisk krydret langpanne med lammekjøttboller med paprika og tomater
Langpanne med lammekjøttboller, paprika, tomater, spisskummen og paprika
Modern Menemen Shakshuka (bakte egg med krydrede tomater)
Bakte egg i krydrede tomater med paprika og feta
Moderne shakshuka med feta og harissa
Egg posjert i krydret tomatsaus med harissa og feta
Taktouka (marokkansk tomat- og paprikasalat)
Marokkansk varm tomat- og paprikasalat med varme krydder
Piperade Basquaise (Baskisk gryte med paprika, tomat og egg)
Baskisk paprika- og tomatgryte avsluttet med mykt stivnede egg
Du vil kanskje også like
Langtidsstekt prime rib med pepperrotkrem
Langtidsstekt prime rib med pepperrotkrem
Chicken Chettinad Curry
Sørindisk kyllingcurry med ristede krydder, pepper og kokos
Grillet ostesmørbrød med tomatsuppe
Cheddar grilled cheese servert med glatt tomatsuppe
Chuletillas de Cordero al Sarmiento (lammekoteletter grillet over vinrankeskudd)
Lammekoteletter grillet over vinrankeskudd med hvitløk og rosmarin
Chicken Tikka Masala med basmatiris
Chicken tikka masala i kremet tomatsaus med basmatiris
Arista di Maiale al Latte (svinekam kokt i melk)
Svinekam som småkokes i melk med hvitløk og salvie
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
