Picadillo Mexicano (würziges Hackfleisch mit Kartoffeln und Erbsen)

• 1 mittel Gelbe Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• 2 mittel Vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 4 mittel Tomate, reif
• 1 EL Pflanzenöl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Getrockneter Oregano
• 1 ½ TL Feines Meersalz
• ½ TL Schwarzer Pfeffer
• 300 ml Wasser
• 150 g Grüne Erbsen
• 8 Stücke Maistortillas
• 1 Stück Limette

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, dann den Knoblauch fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten würfeln.
2. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel mit einer Prise Salz zugeben und 5 Minuten weich dünsten, dann den Knoblauch einrühren und 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
3. Das Hackfleisch zugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze 6 bis 8 Minuten braten, dabei mit einem Holzlöffel zerteilen, bis es gebräunt ist und die Flüssigkeit verdampft ist. Gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, das restliche Salz und den schwarzen Pfeffer einrühren und 30 Sekunden mitgaren.
4. Tomaten, Kartoffeln und Wasser einrühren und dabei alle angebräunten Röststoffe vom Pfannenboden lösen. Einmal sanft aufkochen lassen, dann die Hitze auf mittelniedrig reduzieren und 15 bis 18 Minuten garen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce eingedickt ist.
5. Die grünen Erbsen unterrühren und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sie durch und durch heiß sind. Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne oder direkt über einer niedrigen Flamme erwärmen, bis sie biegsam sind. Das Picadillo mit Tortillas und Limettenspalten zum Darüberträufeln servieren.

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